Babi babi Barbecue: kahanan lan prospek breeding * Flora

Send

Wis pirang-pirang dekade kepungkur, akeh anane babi domestik sing menarik wis digawa menyang Rusia. Kita wis digunakake kanggo kasunyatan manawa babi ora mung bulak jambon, nanging uga ireng, pockmarked lan malah belang. Nanging ing kene babi babi Hong Kong malah duwe latar mburi sing luar biasa. Lan jenis iki pancen apik banget saka sudut pandang keseimbangan kanggo perawatan lan biaya produk sing dipikolehi.

Asal saka jenis babi babi barbecue

Sejarah saka keturunan luar biasa iki wiwit taun 1830 ing Hongaria, sing saiki dadi bagean saka Kekaisaran Austrian. Salah sawijining priyayi lokal, yaiku Adipati Joseph, duwe ide kanggo nyebrang babi babi domestik karo babi liar lokal sing manggon ing Carpathians. Kanggo dhawuhe, peternak ngrampungake ide iki, njupuk babi Sumadia saka jenis Mediterane minangka dhasar.

Tugas utama sing dikepengini dening Adipati yaiku nyipta jinis babi babi domestik sing bakal kaya adaptasi karo kahanan cuaca angel ing lembah Carpathian. Sanajan akeh kasugihan perusahaan, upaya kasebut sukses tenan: para peternak bisa nggayuh apa sing dikarepake ing wektu sing cendhak.

Nanging, asil kasebut sithik ora dikarepake: babi sing dijupuk kanthi nyebrang kanthi apik, kriting banget. Liyane saka target pesawat wis digayuh. Babi saka jenis anyar duwe kakebalan sing kuwat kanggo meh kabeh penyakit sing dialami babi babi domestik biasa. Dheweke uga gampang ngatasi kahanan cuaca, kalebu ing saindenging taun bisa urip ing dalan tanpa kebutuhan lengkap. Ing babagan nutrisi, jenis anyar uga ora nemoni masalah, amarga babi bisa uga ngatur kanthi eksklusif karo suketan.

Jenis kasebut, diarani babi mangalitsa, cepet entuk popularitas ing propinsi Hongaria ing Kakaisaran Austrian, uga ing tanah Transcarpathia Ukrainia. Utamane umume wiwit wiwit tuwuh ing biara lan gréja. Keuntungan saka jenis kasebut katon jelas, lan regane banget, ing taun 1833 sawijining undang-undang malah dilarang nglarang penyebaran mangalit karo baka liyane.

Ora let suwe ketaman baka anyar wis berkembang ing saindenging kerajaan, lan daging lan daging babi babi Hong Kong dadi misuwur banget ing Eropa ing tengah abad kaping-19. Petani Hungaria nyemprot babi kaya wedhus - kumpulan wedok, sing trep banget ana ing ngarepane suketan gunung sing sugih. Praktek iki ngasilake penghasilan gedhe kanggo para petani nganti abad kaping-20, nalika alas Carpathian mulai aktif dipotong.

Sawise Perang Donya II, baka kasebut saiki wis punah. Panguwasa komunis saka Hongaria lan Ukraina ora weruh kaluwihan saka baka iki, saengga meh kabeh jumlah babi barbecue dilebokake ing sangisore piso. Ing taun 1970, jumlah kasebut ora ngluwihi rong atus.

Untunge, wong Hongaria wis ngerti yen saiki wis ana ing taun 1980-an, program kanggo mulihake keturunan wiwit dienggo. Sedhela mengko, ing taun 1994, pamrentah Hongaria malah netepake Asosiasi Breeders Babi Mangalica Nasional.

Ing wiwitan abad XXI, peternak Austrian, Inggris lan Amérika gabung karo pemugaran saka jinis kasebut, lan mengko, petani iki aktif diimpor dening petani Ukrainia lan, kanthi ukuran sing luwih cilik, Rusia.

Babi babi Barbecue - panjelasan

Wangsulan: Bab ingkang kapisan sing narik kawigaten ing tampilan babi iki yaiku jaket kandel sing dawa. Kajaba iku, wulu cukup kepenak karo sentuhan lan curls dadi padha sanajan cincin. Tutup asil sing wujude kaya wedhus. Ing Inggris, istilah "wedhus-babi", tegese "wedhus-babi" malah digunakake kanggo jenis iki. Petani babi Hungaria luwih seneng nyebut wadhah "babi kriting." Ing Rusia, istilah "babi babi mangalitsky Hong Kong" asring digunakake.

Kandel lan paling apik yaiku rambut mangalits ing mangsa, yen sampeyan kudu nglindhungi dhewe saka kadhemen. Ing musim semi, kembang kembung sing kandel lan dadi tungkak sing tipis, lan ing pundhak babi ireng alur katon katon cetha, ngladeni kekerabatan karo boar liar. Dadi, yen sampeyan njaga babi iki jenis kabeh, ing pigsty anget lan menehi feed imbang sing akeh banget, wol sing dibutuhake kanggo urip liar meh teles, lan padha njupuk formulir meh babi biasa.

Umumé, brazier duwe konstitusi sing kuat lan kerangka sing kuwat. Ing njaba babi diwasa, weteng gedhe cetha katon nganti karikatur, katon canggih nglawan latar mburi sikil sing cendhak. Babi mudhun duwe dada gedhe, warata utawa kanthi deflek sisih mburi. Sirahé dawa medium, snout sudhut mlengkung, kupinge cukup gedhe lan maju.

Saiki, papat warna mangalits dibedakake: ireng, ngulu, abang lan putih. Opsi warna pungkasan paling umum, kira-kira 80% saka jinis. Brazier abang dijupuk saka panyebaran babi babi putih kanthi jenis Szalontai, nduweni produktivitas paling dhuwur ing antarane kabeh jinis jenis. Werna warna Swallow dikembangke kanthi nyebrang karo jenis Sirius. Saliyane ing warna aneh, babi saka jinis iki uga dibedakake karo awak sing luwih gedhe.

Sejarah asal

Dipercaya manawa barbecues minangka jinis babi sing dikembangke ing wiwitan abad kaping 19 ing Hongaria kanthi nyebrang bakoni tradisional Hungary karo samadia Serbia lan celeng alam liar.

Puncak popularitas kasebut muncul ing taun-taun pasca, nalika panjaluk salami lan daging babi saya mundhak ing Eropa.

Nanging, ing pungkasan taun 1970-an, nalika panganan sing ngemot lemak kewan ditemokake mbebayani, cacah barbeku ing pirang-pirang negara ing Donya Lawas dikurangi banget, lan babi-babi iki ana ing ambang punah.

Kahanan kasebut disimpen dening perusahaan Hamones Segovia, sing nglacak 90 wanita saka jenis iki kanggo ngasilake. Dheweke sukses entuk sukses gedhe ing kebijakan barbecues.

Khususé, saiki Hamones Segovia minangka siji-sijine perusahaan sing duwe telung jinis spesies babi kasebut lan duwe akeh kewan-kewan kasebut.

Mangalitsa minangka bagean saka program kanggo nglindhungi keturunan pribumi saka Hongaria lan dadi kebanggaan negara.

Saben taun ing wulan Februari ing Budapest, Festival Mangalitsa dianakake, produsen sosis bersaing, kompetisi gastronomi, program hiburan lan rasukan panganan nasional digawe.

Wiwitan

Ing Rusia, baka babi barbecue langsung digawa kanthi jumlah. Wiwitane, dheweke dikembangke ing wilayah Moskow lan North Caucasus. Saiki jenis iki dadi saya misuwur lan misuwur ing negara kita.

Babagan negara-negara manca, mula wis nyebar ing Spanyol, Inggris, Hongaria lan Ukraina.

Katrangan baka

Fitur:

Awak ukuran medium, ukuran, kuwat.
Pinggirané saya kuwat.
Kupinge cukup sempit, rada dawa, kupinge ukuran medium, digantung ing mripat, ditutupi rambut, kaya awak kabeh.
Perangan awak kuwat, kuwat, lan otot sing ngrembaka kanthi apik, uga ditutupi rambut.
Padharan gedhe, gantung banget.
Punggung uga, dada amba.
Buntut kasebut dawa, uga ditutupi wulu.
Penthil lan hooves ireng.
Gulu amba, bentuke silinder lan cendhak.
Wutah ing layang sekitar 50 cm.
Padhange wis cekak, ora kendhel.
Loin amba.
Werna rambut bisa dadi warna abang, putih utawa campuran. Ana macem-macem jinis barbecue ireng. Nanging, ora sithik sawetara wakil spesies spesies iki, mula kita bisa nyatakake yen saiki wis ana punah.
Sato kewan kasebut tenang lan apik, nanging dibedakake karo kegiatan sing cukup; amarga golek panganan, dheweke bisa mlaku-mlaku sajrone wektu sing suwene ing lapangan suketan lan papan kanggo mlaku-mlaku. Dheweke luwih milih pangopènan dalan, ing pigsties ora dianjurake kanggo nutup suwene.

Amarga rambut sing akeh banget, kewan-kewan kasebut ora wedi salah siji saka serangga mabur sing nyedhot getih. Sadawane awak, garis rambut dikepung, lan ing sisih mburi ana tegak.

Jas sing kaya wulu iki tuwuh ing individu kanthi pertengahan musim gugur, lan ing musim semi babi wiwit molt, lan garis rambut dadi luwih cilik.

Thanks kanggo jas wulu cendhak sing anget, kewan bisa uga mangsa ing dalan, dheweke mung butuh sprei saka jerami utawa jerami supaya ora turu ing salju.

Malah kewan-kewan enom rumangsa seneng nalika musim dingin. Dheweke uga duwe gaya urip saka sederek liar.

Sampeyan bisa tuku babi barbecue kanthi rega 12000-20000 rubel.

Ulasan

Miturut petani, kaluwihan saka jinis kalebu:

daging babi kaya ngono iku jus lan empuk karo lapisan lemak cilik,
individu saka jenis iki kanthi becik ngatur suketan Ing mangsa musim panas, nanging ing mangsa adhem bisa uga kanggo nyerna panganan apa wae, saengga biaya panganan kanggo barbeku kurang,
wakil saka jenis iki duwe sistem kekebalan awak sing kuwatdiwarisake saka leluhur liar sing adoh, mula dheweke ngidinke owah-owahan cuaca lan biasane ora lara,
wutah enom wis precociousDadi, nalika umure luwih enom, babi bisa ngasilake turunane,
Amarga tahan hawa Frost, kewan-kewan kasebut bisa dikembangke ing wilayah lor,
senadyan kualitas feed, saben wong entuk bobot awak (utamane otot).

Kerugian sing jelas saka jinis kalebu:

jumlah babi babi barbecue kurang, mula bisa diarani jenis langka,
Amarga jumlah barbecues, rega sing luwih dhuwur tinimbang babi daging liyane saka daging daging,
Brazier wadon nggawa piglets luwih sithik tinimbang anane babi liyane.

Produktivitas daging

Hasil daging putus 70-80%. Iki minangka angka sing paling dhuwur dibandhingake karo spesies daging liyane.

Mangalica, yaiku jinis babi babi sing ora pati rame, wis dikenal ing saindenging jagad amarga regane lemak tanpa kolesterol, lan daging marmer kanthi urat lemak sing akeh banget.

Ing yuswa 8 wulan, babi entuk lapisan lemak subkutaneus - nganti 5 cm. Ing wulan kaping 10, kekandelan lapisan iki wis bisa nganti 10 cm.

Amarga campuran getih babi liar, fungsine mangalit Hongaria ora dhuwur banget. Ing kandhutan pertama, wiji ora luwih saka 5 piglets, sanajan jumlah cubs ing siji farrow tambah akeh nganti 8-10.

Jamon ngrokok diwenehi daging saka Mangalitsa Hong Kong. Braziers duwe fitur ing tingkat gen: padha aktif ora lemak, nanging jaringan otot, amarga iki sithik lemak.

Ing bab iki, diarani jinis daging minangka jenis elit ing antarane herbisida.

Breed

Kaya Mangalits, Mangal minangka jenis babi sing wis diwasa wiwit umure: ing umur 5-7 wulan, wong wadon bisa dadi ngandhut.

Nanging, pamilik keturunan kasebut nyaranake kawin ora luwih dhisik tinimbang ibu sing ngarep-arep nduweni bobot 100 kg - iki dibutuhake kanggo njaluk keturunan sing bisa urip kanthi kakebalan sing kuwat.

Brazier luwih subur tinimbang para leluhure Hungaria sing jinis greasy. Dadi, yen Mangalitsa mung bisa nggawa pig pig mung 5-6 ing siji uwuh, banjur kanggo Mangals katon 12-16 bayi, wiwit saka farrow kapindho, dianggep minangka norma.

Sajrone mabur, para babi Mangal wanita (miturut pamilik) bisa mandhiri aman saka keturunan: nggawe sarang ing alas lan tumindak kanthi ati-ati, sanajan bobote gedhe.

Piglets saka Mangalitsa, Mangal lan Wild celeng nalika umur enom padha banget: fitur sing umum yaiku cahya padhang utawa tali gelap marang latar mburi umum sing beda.

Ing yuswa 1 wulan, babi pigar Liar dilanjutake dawa, Mangalits dibunderaké, ditutupi karo rambut keriting, Mangal kanthi bentuk awak meh padha karo Mangalitsa, njaga muzzle sing elongated lan kualitas rambut, kaya savage.

Piglet dianjurake kanggo nyusoni nalika umur siji wulan. Ing wektu iki, Mangalit enom lan Mangalits dadi hardy, duwe kekebalan sing kuwat, bisa nyuda panganan sing rajin lan wis siyap bakal golek greja gratis.

Aturan:

Pigsty digawe sabisa. Ing njero, sanajan ing mangsa, kudu ndhuwur 0 derajat. Ana sawetara windows, lampu gawean, draf, sabalikna, bisa nyingkiri.
Mlaku minangka salah sawijining wektu sing penting kanggo njaga Mangal. Dheweke ora ditahan tanpa mlaku; mung ora dikunci terus. Mulane, perlu nyedhiyakake koral sing wiyar, iyub-iyub saka srengenge, papan kanggo trough karo panganan lan banyu.
Reresik ditindakake kanthi rutin, jenis iki ora bakal urip ing lendhut.
Nalika njaga babi bebas macem-macem, penting kanggo ngawasi anané tanduran beracun ing suketan.
Pen kanggo piglet kudu ditutup supaya nglindhungi marang para predator.

Kanthi pratondho produktivitas sing dhuwur banget, jenis mangalitsa babi migunani kanggo wong liya - kesederhanaan ekstrem lan biaya konten sing murah.

Thanks kanggo gen sing dipikolehi saka untu Carpathian liar, babi Hongaria bisa urip ing kahanan sing ora siap lan mangan suketan.

Saka wayahe jenis iki dikenyangake nganti tengah abad kepungkur, petani Hungaria nganakake pakan babi babi ing ara-ara gunung.

Mung nalika musim salju, dheweke didorong menyang papan perlindungan sing cepet-cepet, menehi proteksi sing paling minimum saka kadhemen. Lan ing kahanan semi-liar kaya ngono, jenis kasebut ngasilake bathi, sanajan produktivitas sing sithik banget.

Saiki, sawetara petani babi uga nindakake cara tradisional kanggo njaga babi barbecue, ing endi kewan digawa menyang suketan alam ing mangsa panas lan bali menyang koral nalika mangsa.

Sejatine cukup jelas yen metode iki mung bisa dipraktikake ing wilayah kasebut sing akeh tanah gratis sing duwe panganan kaya.

Nanging kanthi konten lumampah nomad, prodhuksi prodhuksi keuntungan sing dhuwur, lan babi menehi maksimal apa bisa saka syarat lan jumlah produk daging.

Amarga sejatine ora kabeh wong sing bisa mbukak cara terbuka, sawetara petani praktek njaga fasilitas barbecue tradisional ing njero ruangan.

Nanging, ing kahanan kasebut, kaluwihan utama babi keturunan Hongaria diresmik. Kanggo njaga kualitas daging ing tingkat sing tepat, sampeyan kudu milih diet kanthi ati-ati, kanthi nyata bisa ngasilake bathi produksi.

Kajaba iku, kekurangan gerakan nyebabake obesitas ing babi, nambah jumlah lemak murah lan nyuda jumlah daging sing larang regane kanggo output rojo pati.

Nalika milih cara tradisional kanggo njaga babi ing mangsa terbuka, perlu dieling-eling manawa babi dilindhungi saka Frost kanthi ngubur awake ing jerami. Pramila ing musim dingin, mesti ana tumpukan jerami utawa jerami.

Dipakani

Ing babagan panganan, babi jenis Mangal banget duwe bathi. Sing paling akeh, kalebu jinis panganan hamba, mula mumpung cukup kanggo suketan kanggo tuwuh lan berkembang. Nanging, produktivitas paling dhuwur bisa digayuh mung kanthi tambahan feed, campuran, premixes menyang tegal.

Dadi, panganan babi diwasa lengkap Mangal kudu ngemot:

suketan (obat-obatan),
cabang wit lan semak (utamane dianjurake ing mangsa, yen ora ana greenery),
woh sing tiba (nanging ora rusak),
gandum ulig
premix, kapur, lempung, dhaharan balung.

Saiki sethithik babagan fitur dipakani Braziers:

Mangalov panganan panganan kaping 2-3 dina.
25-30 dina sadurunge mateni, kewan kasebut kudu ditransfer menyang dipakani gandum.300 g gandum apik diwenehake kanggo saben wong saben dina, iki ningkatake kualitas daging. Mesthi wae, saliyane iki, sampeyan kudu terus menehi campuran, woh-wohan, nanging kanthi jumlah sing luwih cilik.
Apike kanggo menehi feed piglets karo pamicara saka umur 3 dina, yen wadon ora duwe cukup susu kanggo kabeh piglet. Iki digawe saka bijirin goreng.
Banyu kudu kasedhiya ing jumlah sing ora ana watesan, utamane kanggo piglets. Mung banyu resik sing diwenehake, amarga patogen bisa ana ing reged.
Saka umur 3 minggu, piglets ngalih menyang feed diwasa.

Penyakit lan perawatan

Babi jinis macem-macem jinis minat kanggo kita duwe kekebalan sing kuwat, nanging ora bakal bisa nolak macem-macem penyakit tanpa bantuan.

Dadi, penting banget kanggo vaksinasi ing piglets kanthi tepat wektu saka penyakit kaya:

Kajaba iku, penting kanggo tumindak ngresiki anthelmintik awak babi ing wektu kanthi menehi obat-obatan sing cocog.

Prospek pembiakan ing Rusia

Babi babi Hungaria disuap utamane amarga kasunyatane, amarga syarat penahanan tartamtu, dheweke nyedhiyakake biaya produksi sing sithik.

Patut, akeh banget kanggo nandurake ing kana, yen ana tanah sing cukup sing cocog kanggo tegal.

Amarga kepadatan penduduk sing sithik ing pirang-pirang wilayah ing negara kita lan anané sumber daya darat sing ora digunakake, prospek kanggo baka iki ing Rusia pancen gedhe.

Kaping pisanan, jenis baka bakal menarik kanggo peternak babi amatir, yaiku warga desa biasa. Kanthi nggegirake wilayah cilik sing ora disewakake, nanging ora mung ana wong liya, bisa uga bisa ngasilake jenis babi babi tanpa biaya.

Nanging para petani kudu nggawe manawa babi padha mangan ing papan sing dituku utawa dihiasi kanthi pas.

Untunge, ing pirang-pirang wilayah ing tanah Rusia regane murah, mula ora bakal ana biaya gedhe. Manawa yen siji hektar bisa paling sethithik siji lan setengah nganti rolas babi, mupangat kasebut jelas.

Nanging kanggo komplek pembiakan babi akeh sing nglatih babi modern, jenis iki ora cocog. Ing lingkungan tertutup, barbecues ora bisa bersaing karo daging babi liyane saka segi bathi lan produktivitas.

Katrangan

Apa getih saka leluhur kulon liar sing menehi hibrida sing diasilake?

Pasuryan. Secara njaba, brazier meh padha karo celeng.
Fitur jenis sing mbantu barbecue entuk bobot kanthi mung nggunakake feed.
Sistem kekebalan gedhe. Bisa gampang ngidoni akeh penyakit sing uga gampang ditampa karo wakil liyane babi babi, tanpa langkah pencegahan lan vaksinasi.
Kemampuan kanggo mandhiri proses farrowing. Ing kene, prakteke ora ana keterlibatan manungsa. Sanajan wis akeh banget, wiji kasebut ngurus anak-anake, nyiapake papan kanggo bayi. Pamilik jenis iki bisa uga ora kuwatir yen wanita bakal ngremehake piglet.

Mangalitsa uga bisa mangaruhi turun-temurun saka Mangal, nggawe kabeh cara padha. Kanggo ngerteni apa sing bisa diwarisake dening baka anyar, sampeyan bisa kenal karo leluhur kasebut.

Tutupane meh padha karo kemasan wedhus. Ing mangsa adhem, rambut dawa dibentuk ing curl, sing ngeling-eling saka bulu astrakhan. Kanthi rupane, brazier meh padha karo wedhus. Ing jaman biyen, baka iki malah kaya wedhus, sing nuntun menyang ara-ara. Tutup kaya kasebut bisa nglindhungi kewan ing cuaca sing adhem.

Lan nalika musim panas, gambar kasebut beda banget. Mangalitsa meh padha karo babi biasa kanthi rambut cendhak, kabeh curl ilang ing proses molting. Kanggo jenis iki, warna telung spesies minangka ciri: abang, putih, "menelan".

Ing tengah abad kaping-20 ditandhani dening pembiakan baka sing meh lengkap iki, sing ora ana udakara 200 wakil saka babi wedhus. Nanging peternak ora ngidini jenis iki ilang lan bisa ngetrapake supaya bisa urip maneh.

Kanggo mbedakake kasar saka wakil babi liyane, tandha khusus "Tempat Wellman" bakal mbantu. Dhiameter papan kasebut ora ngluwihi 5 cm. Lokasi - sisih ngisor kuping.
Tokoh saka jenis mangalitsa kanthi pirang-pirang cara padha karo deskripsi barbecue kasebut dhewe.

Apa padha umume

Kualitas umum lan paling penting sing ditransfer menyang brazier saka brazier Hong Kong yaiku konten. Tutup anget mbantu kewan kanthi gampang nolak kadhemen, lan molting gampang ngatasi cuaca panas lan gigitan serangga.

Karakter m kéwan saka loro kéwan mung bisa dideleng mung yèn kontol babi uga ana ing dalan. Kondisi rumah kaca ing pigsties nyebabake ilang kemampuan iki, kewan ilang jas wulu bulu kanthi kriting.

Loro-lorone anane baka yaiku herbivora Kemampuan kanggo menehi panganan kanthi suketan tanpa biaya tambahan minangka faktor sing dominan kanggo milih jenis petani kanggo petani. Dheweke kanthi tenang entuk bobot sing apik sanajan tanpa feed kompaun khusus, mung kanthi mangan akar wit, jamur, buah berangan, suket lan godhong-godhongan enom.

Memori sing apik sing wis ana ing loro nenek moyang iki diwarisake dening baka iki. Iki ndadekake wong-wong mau bisa urip sanajan ing kahanan alam bébas lan uga ana ing lapangan.
Nanging saliyane fitur sing padha, ana beda, pratandha ing sawetara kahanan ndadekake barbecue luwih pinunjul lan berharga.

Bocor lan kurang ajar. Beda

Mangalica diarani rock sebaceous. Nilai lemak kewan iki ditemtokake amarga ora ana kolesterol ing njero. Barbecue - jenis daging. Ing lapangan suketan, dheweke bisa nganti 200 kg, sanajan kena ing massa otot, ora lemak.

Kuping saka brazier kasebut ana ing horisontal relatif saka sirah, kaya nutupi mripat, cedhak karo brazier - dheweke ana ing posisi sing bener.

Barbecue luwih subur tinimbang leluhur. Saka farrow kapindho, bisa duwe 12 bayi, dene brazier mung ana 5-6. Pakar nyaranake kewan kawin ora luwih dhisik tinimbang bobot awak sow barbecue nganti 100 kg. Yen ora, kekurangan bobote bisa mengaruhi kaslametane lan kahanan umum keturunan, ukuran lan kecepatan bobote.

Apike! Kekeluargaane kabeh telung keturunan (barbecue, wildar, barbecue) uga dibuktekake kanthi mirip sing katon apik banget nalika katon kewan-kewan enom. Katelu telu ditondoi kanthi gantian garis cahya lan peteng ing awak kewan. Nanging nalika tekan 1 wulan, prabédan karakteristik saben jenis wong wiwit katon.

Badan celeng liar dadi dawa, para tukang kayu, sebaliknya, nduwe wujud bunder, nambah rambut kriting. Brazier cilik nalika isih enom luwih seneng karo tukang cucuk, mung ambruk dadi luwih kepenak, lan rambut padha karo boar liar.

Kekurangan

Sawise nampa akeh kuwalitas sing migunani saka para leluhur, sing kurang ajar, uga minangka jinis baka sing cacat sing ora bisa dikepengini yen pengin nggawe jenis:

Duwe nenek moyang liar, barbecue duwe wilayah gedhe kanggo wilayah gedhe. Faktor iki minangka salah sawijining faktor utama nalika mutusake babagan akuisisi jenis iki. Koral lan suketan kudu luwih gedhe tinimbang apa sing dibutuhake kanggo babi biasa.
Sanajan pembiakan baka iki ing Rusia lan ing wilayah Ukraina, jumlah individu barbecue cukup diwatesi, saengga ana masalah nalika mbiji kewan iki. Ora gampang ketemu barbecue purebred lan bisa diwenehi jenis campuran sing katon kaya barbecue. Nanging kanggo nemtokake jenis pepisahan asring bisa uga nalika kewan nganti diwasa.

Nanging para ahli sing wis kenal karo jinis iki, durung akeh baka, menehi saran kanggo wong-wong sing rencana entuk kewan kaya ngono:

castration boar liar enom pancen perlu. Yen ngono, bobote bobote bakal luwih gedhe lan luwih cepet, lan kualitas daging luwih dhuwur,
piglet kudu dadi mandhiri nalika umur 1 wulan. Kaping pisanan, bakal nggawe dheweke luwih kuwat, lan kaping pindho, bisa nambah jumlah farrow saka siji nganti kaping pindho saben taun,
Yen brazier wis rampung diowahi dadi kisaran gratis lan mlebu mung pigsty ing frosts sing abot, anané tanduran beracun ing saindenging tegal kudu dipantau.
Tlatah kewan sing kurang ajar kudu maksimal. Kanggo barbeku, gerakan minangka faktor dhasar. Watesan kasebut bakal mengaruhi Tambah ing komponen sebaceous saka kéwan lan nyuda daging, sing bakal langsung ngilangi regane produk ing mangsa ngarep.

Sawise ngrasakake kabeh kaluwihan lan kekurangan, lan yen mutusake kanggo jenis babi kasebut, bisa uga dadi kerja keras sing nyata.

Katon saka barbecue

Braziers minangka jinis elit saka babi hérbivora. Ing musim gugur, awak dheweke ditutupi rambut sing kandel. Werna jas iku coklat coklat lan abu-abu nganti ireng.

Brazier padha karo babi liar biasa. Yen brazier disimpen ing jero ruangan, mula rambuté dadi kaya babi biasa.

Rancangane ora kuwat banget, lan sikile ora tipis nganggo kudung cilik. Kuping padha ukuran ing ukuran.

Braziers duwe tampilan sing menarik amarga wol sing ora biasa.

Kahanan iki kalebu daging. Ing Ukraina, umpamane, jenis iki duwe analog siji - babi stor putih. Braziers wis gabung kanthi akeh jaringan otot, ora lemak, dheweke meh ora bisa lemak, sanajan bisa bobote 300 kilogram. Lan brazier bisa ditutupi lemak.

Kayu minangka kewan sing bisa dikepengini; bisa uga golek suket, panganan kewan, lan sampah panganan. Ing musim dingin, panganan panganan ing jerami, tanduran oyod, batang jagung, acorns, buah berangan, bran, balung, roti gandum lan kualitas rendah kualitas rendah. Tugas utama yaiku mulang piglet mangan panganan apa wae.

Braziers minangka omnivores. Dheweke bisa menehi panganan suket, panganan kewan, lan sampah panganan.

Brezili ora mbutuhake vaksinasi, amarga duwe sistem kekebalan sing kuwat, sing didhisiki saka babi liar. Dheweke ngidinke suhu sing murah banget lan sithik. Dheweke ora kena stres.

Produktivitas babi Barbecue

Bobot urip saka sow yaiku 160-200 kg, celeng - 200-300 kg. Cathetan bobot mutlak sing kacathet kanggo jinis iki yaiku 500 kg. Tingkat wutah saka kewan enom ora dhuwur banget. Ing yuswa 6 wulan, babi mangalitsa sing murah yaiku sekitar 70 kg.

Kauntungan utama saka jinis kasebut yaiku daging "marmer" sing apik banget lan enak, sing dianggep apik banget ing pasar konsumen. Nanging, umume, mangalitsa dianggep minangka jinis sebaceous. Ing yuswa 8 wulan, babi entuk lapisan lemak subkutaneus - nganti 5 cm. Ing wulan kaping 10, kekandelan lapisan iki wis bisa nganti 10 cm.

Amarga campuran getih babi liar, fungsine mangalit Hongaria ora dhuwur banget. Ing kandhutan pertama, wiji ora luwih saka 5 piglets, sanajan jumlah cubs ing siji farrow tambah akeh nganti 8-10.

Kahanan Barbeku

Kanthi pratondho produktivitas sing dhuwur banget, jenis mangalitsa babi migunani kanggo wong liya - kesederhanaan ekstrem lan biaya konten sing murah. Thanks kanggo gen sing dipikolehi saka untu Carpathian liar, babi Hongaria bisa urip ing kahanan sing ora siap lan mangan suketan.

Saka wayahe jenis iki dikenyangake nganti tengah abad kepungkur, petani Hungaria nganakake pakan babi babi ing ara-ara gunung. Mung nalika musim salju, dheweke didorong menyang papan perlindungan sing cepet-cepet, menehi proteksi sing paling minimum saka kadhemen. Lan ing kahanan semi-liar kaya ngono, jenis kasebut ngasilake bathi, sanajan produktivitas sing sithik banget.

Saiki, sawetara petani babi uga nindakake cara tradisional kanggo njaga babi barbecue, ing endi kewan digawa menyang suketan alam ing mangsa panas lan bali menyang koral nalika mangsa. Sejatine cukup jelas yen metode iki mung bisa dipraktikake ing wilayah kasebut sing akeh tanah gratis sing duwe panganan kaya. Nanging kanthi konten lumampah nomad, prodhuksi prodhuksi keuntungan sing dhuwur, lan babi menehi maksimal apa bisa saka syarat lan jumlah produk daging.

Amarga sejatine ora kabeh wong sing bisa mbukak cara terbuka, sawetara petani praktek njaga fasilitas barbecue tradisional ing njero ruangan. Nanging, ing kahanan kasebut, kaluwihan utama babi keturunan Hongaria diresmik. Kanggo njaga kualitas daging ing tingkat sing tepat, sampeyan kudu milih diet kanthi ati-ati, kanthi nyata bisa ngasilake bathi produksi. Kajaba iku, kekurangan gerakan nyebabake obesitas ing babi, nambah jumlah lemak murah lan nyuda jumlah daging sing larang regane kanggo output rojo pati.

Ing babagan feed, babi jenis mangalitsa babi nuduhake kuwalitas paling apik. Yen disimpen ing mangsa panas, dheweke bakal mangan suket sing bisa ditemokake dhewe ing suketan, lan ing mangsa salju, jerami normal bakal cukup kanggo dheweke. Dheweke ora butuh feed liyane, sing dadi larang regane.

Tanduran oyod, jagung, pari waluh, kentang mentah, bran, limbah panganan, silage, lan sapiturute uga bisa diwenehake marang babi minangka panganan pilihan. Kanggo njaga kasarasan saka babi, lempung abang, kapur lan balung kudu uga ana ing panganan.

Wiwit wong kurang ajar seneng banget amarga obesitas, penting supaya ora overfeed. Kajaba iku, dheweke ora butuh aditif gawean sing nambah wutah.

Keuntungan lan kekurangane saka baka babi

Sanajan jinis babi babi kurang ajar lan kurang ajar meh rong atus taun kepungkur, cacahing jagad iki ora ngluwihi puluhan ewu. Lan iki ora ana hubungane karo 30 taun kepungkur, baka saiki wis punah, nanging uga kerumitan isine. Kaluwihan sing diduweni mung ing kahanan tahanan sing spesifik, sing ora saben petani bisa entuk.

Ngeculake kahanan kahanan ditahan. Babi bisa urip ing saindenging taun. Kabeh sing dibutuhake yaiku tumpukan jerami ing ngendi sampeyan bisa ndhelikake saka fros. Ing mangsa panas, dheweke ora butuh papan perlindungan kabeh.
Panganan sing murah. Ing musim panas, para penguasa wis siyap bakal konten karo suketan, sing awake dhewe bakal nemokake ing tegal, lan ing mangsa mangsa mung butuh hewan lan sayuran. Dheweke ora butuh feed sing larang.
Daging sing berkualitas. Babi jenis iki ngasilake daging marbled sing bermutu tinggi, sing dianggep banget kanggo masak.
Kesehatan apik. Amarga babi babi Hong Kong dadi imun kanggo penyakit babi domestik, vaksinasi lan perawatan Veterinary liyane asring bisa dispensasi.

Saiki kudu dikandhakake babagan kekurangan ing karakteristik jenis babi barbecue:

Kahanan ditahan. Babi Hungaria mbukak mung kaluwihane yen dijaga kanthi semi-liar. Nanging, ora saben petani duwe tanah sing ora ana gandhengane sing bisa digunakake kanggo babi babi.
Produktivitas sithik. Dibandhingake karo baka babi liyane, output reged saka salah sawijining bangkai cukup cilik.
Kandhutan kanggo obesitas. Nalika njlentrehake babagan babi barbecue, akeh panulis nuduhake yen overfeading ngganggu obesitas ing babi, sing nyebabake penurunan nilai produk daging sing ditampa saka dheweke.
Rarity ing Rusia.Ing negara kita, jumlah babi ing jenis iki kira-kira atusan, yen ora puluhan, mula angel banget ndarbeni saham enom sing pedigree. Kaping pisanan, iku banget larang, lan sareh, dadi ora mungkin entuk apa-apa.

Prospek Kanggo Babi Babi Babi saka Brasil ing Rusia

Babi babi Hungaria disuap utamane amarga kasunyatane, amarga syarat penahanan tartamtu, dheweke nyedhiyakake biaya produksi sing sithik. Patut, akeh banget kanggo nandurake ing kana, yen ana tanah sing cukup sing cocog kanggo tegal. Amarga kepadatan penduduk sing sithik ing pirang-pirang wilayah ing negara kita lan anané sumber daya darat sing ora digunakake, prospek kanggo baka iki ing Rusia pancen gedhe.

Nanging para petani kudu nggawe manawa babi padha mangan ing papan sing dituku utawa dihiasi kanthi pas. Untunge, ing pirang-pirang wilayah ing tanah Rusia regane murah, mula ora bakal ana biaya gedhe. Manawa yen siji hektar bisa paling sethithik siji lan setengah nganti rolas babi, mupangat kasebut jelas.

Informasi umum

Babi Mangal muncul ing 1833 minangka asil nyebrang wakil liar karo brazier Carpathian.

Jenis babi mangal duwe sawetara kaluwihan. Dadi, ora kaya sedulur, babi babi Mangal kanthi cepet, bobote diwasa bisa bobote 300 kg. Babi iki diklasifikasikaké minangka spesies spesies hérbivit.

Babi sing beda-beda saka baka Mangal minangka proses sing rada ngganggu, mula umume peternakan babi gedhe utawa peternak sing wis ngalami karya artiodactyl wis nindakake luwih saka setahun. Piglets Mangal sing akeh dikarepake, lan regane cukup dhuwur.

Babi Mangal dipérang dadi 4 subspesies gumantung karo warna jas. Umume babi jenis Mangal putih, warna iki kalebu 80% wakil. 20% sing isih ana yaiku jinis babi babi Mangal abang (waca foto), campuran warna ireng lan ireng. Sayange, kabeh wakil kasebut, kajaba kanggo wong kulit putih, saiki uga wis punah.

Sawise lair, piglets duwe rambut belang. Ing wulan kapisan urip, saya suwe ora ana. Malah piglet sing nembe dibedakake karo kekebalan sing apik lan resistensi kadhemen, saengga ing musim salju bisa aman ing ruangan kayu tanpa pemanasan tambahan.

Katrangan ciri eksternal:

kuping ukuran medium
rambut kriting tebal,
bobot maksimal - 300 kg,
kasus sing kuwat,
massa otot sing apik kanthi lemak paling sithik
perangan awak tipis sing kuwat.

Fitur ngembang

Kanggo nambah kualitas daging, pria lanang wis rame. Sajrone akil baligh, peluncuran estrogen lan endogenes sing kuat, amarga ana ambu ora enak karakteristik ing daging. Apike kanggo nindakake reseksi kelenjar kelamin nalika umur siji wulan. Prosedur iki uga ningkatake pertumbuhan sing cepet, dadi kadang wanita disterilasi.

Babi Mangal tekan baligh ing nem wulan. Wiji mbeta turune 120 dina. Yen farrow ora sepisanan, mula ing sajroning meteng, babi bisa ngidinake luwih saka 12 bayi. Sawise 5 dina, babi bisa mangan pirembagan cairan. Ing umur siji wulan, tanduran lan sayuran ijo wis bisa diwiwiti ing panganan.

Dadi, para babi bisa rumangsa normal nalika musim adhem, prelu diwenehi panganan sing seimbang. Diet kudu kalebu produk kayata:

crops ROOT lan HAY - 70%,
buah berangan, acorns - 30%,
vitamin cair lan mineral.

Penting banget manawa babi entuk feed sing cukup, nanging ora, kudu luwih gedhe. Kelebihan feed, uga kekurangan, mbebayani tumrap kesehatan kewan: bisa uga mati saka kakehan. Piglet dites nalika umur 4 minggu. Kanggo nambah produktivitas, pasangan dipasang ing dina kaping 5-7 sawise mangan.

Piglet Mangal duwe kakebalan sing apik, saengga ora bisa divaksinasi. Braziers ramah karo pedunung liyane ing peternakan, uga kanggo wong.

Ing endi ngemot

Babi Mangal sing ukuran gedhe, masing-masing, butuh papan kanggo njaga lan mlaku-mlaku. Piglet Mangal dijaga ing wilayah sing dipanggoni. Lumampah diatur ing papan sing ana tetuwuhan sing kandhel, saéngga babi bisa gawe reget karo sayuran.

Kanopi sing kapisah kudu dipasang ing wilayah sing mlaku supaya babi bisa ndhelikake udan lan panas. Kanggo pangopènan musim dingin, sampeyan kudu mbangun kandhang. Roti jerami utawa jerami diselehake ing lantai gedhang. Pemanasan tambahan ora dibutuhake.

Babi sing paling apik dibangun saka kayu. Babi kudu dilengkapi sistem ventilasi. Titik penting kanggo pangopènan babi yaiku njaga mikroklimat optimal ing ruangan, iku uga penting kanggo nyegah kahanan sing ora aman. Pait kudu diganti sacara rutin.

Fitur sing dipakani

Braziers minangka omnivores. Beda karo stereotaip, para wakil kasebut pancen ora butuh akeh panganan. Dasar bangkai babi yaiku massa otot. Ing kahanan sing apik, wong Mangalia entuk 600 g saben dinane.

Yen ora ana cara kanggo mlaku-mlaku babi, sampeyan kudu panen panganan dhewe. Mumps butuh sayuran ijo sing cukup, dadi sampeyan kudu ngeculake suket. Kajaba iku, sayuran sing cukup kanggo diet:

Brazier bisa nggunakake meh kabeh vegetasi, kalebu ora mung sayuran, nanging uga woh-wohan. Larangan mung aprikot: balunge nyebabake keracunan ing pets. Kabeh tanduran lan woh-wohan sayur-sayuran kudu diolah parut lan mung diwenehi babi. Supaya piglets bisa tuwuh luwih cepet, sereal didol menyang panganan.

Yen kéwan wis bobote 150 kg, sampeyan kudu nikmati macem-macem panganan lan ngawasi keseimbangane: kanthi kekurangan gizi, wutah bisa mandheg kanthi lengkap. Supaya para babi sinau kepiye entuk panganan dhewe, mula kudu bisa mentas nindakake iki nalika umure luwih awal. Pilihan sing cocog yaiku nalika babi mlaku-mlaku bareng ibune.

Pros lan kontra saka jenis

Ulasan babagan sing ngemot babi saka Mangal biasane positif. Para peternak seneng karo kesederhanaan perawatan lan perawatan babi iki. Kauntungan utama yaiku adaptasi sing apik kanggo wakil saka jenis iki kanggo kahanan iklim lan efektifitas biaya saka segi panganan.

Para peternak nyathet yen daging Mangal luwih lembut tinimbang daging babi liyane, lan meh ora ana lemak. Minus kalebu rega dhuwur kanggo wong purebred. Kajaba iku, angel banget kanggo entuk. Babi kaya ngono bisa larang luwih saka 12,000 rubel. Kabeh mau gumantung saka pedigree.

Nanging, kanthi rega sing cukup dhuwur, para wakil saka macem-macem Brazier cukup dikarepake. Yen mbuwang siji lan tuku sawetara individu, mula ing ngarep dheweke bisa dikembangke tanpa masalah dhewe. Kelemahane liya yaiku syarat-syarat supaya wilayah kasebut dijaga: kanggo babi sing ukurane gedhe kudu wilayah gedhe kanggo mlaku-mlaku.

Syarat-syarat Babi

Kanggo njaga babi jenis Mangal, ruangan gedhe dibutuhake. Wilayah kasebut bakal gumantung saka jumlah ternak. Kanggo papan sing kepenak, saben wong mbutuhake 5 meter persegi. Akeh wong sing ujar manawa Mangalov bisa disimpen ing dalan, sanajan ing mangsa, nanging kewan isih kudu ndhelikake saka Frost, utamane yen babi cilik.

Perhatian khusus kudu dibayar kanggo mbuwang lantai. Kanggo sawetara babi cilik, sampeyan bisa nggawe mound earthen lan dilebokake ing ndhuwur papan. Kanggo ternak gedhe, pilihan sing paling apik yaiku lapisan crevice konkrit. Ora disaranake milih bahan keropos kanggo jogan: bakal nyerep produk sampah kewan, sing bakal nambahi mambu. Nalika mbuwang lantai, sampeyan kudu mbangun usus kanggo usus cipratan urin lan cipratan.

Penting banget kanggo ngatur ventilasi ruangan sing apik. Struktur suplai lan ekzos sing umume. Panerangan uga duwe peran penting: ing ruangan gedhe banget, babi dadi resah. Jumlah windows bakal langsung gumantung ing area lantai.

Ing pigsty sampeyan kudu ngatur pasokan banyu. Iki perlu kanggo mesthekake standar kabersihan lan luwih gampang ngresiki, luwih-luwih yen sampeyan nggawe lantai ing sangisore slope. Suhu udhara ing musim dingin ora bisa mudhun ing ngisor nol. Braziers dibedakake karo kekebalan sing apik, saéngga instalasi peralatan pemanasan ora dibutuhake.

Kesimpulan

Sampeyan bisa ngerteni informasi luwih lengkap saka video - jenis babi barbecue.

Babi kaya ngono uga nduweni kaluwihan gedhe tumrap spesies liyane. Pembiakan kasebut ora mbutuhake belanja khusus, amarga sanajan dimensi gedhe feed kasebut luwih akeh dibandhingake karo varietas liyane. Babi babi cepet entuk bobote bobot. Celeng diwasa nganti 300 kg.

Nalika mbiak babi Mangal kanggo daging, perlu kanggo nindakake reseksi kelenjar. Proses iki kanthi cepet nyepetake bathi lan nambah kualitas daging. Kewan dimensi butuh area gedhe kanggo mlaku-mlaku.

Tuku babi pige purebred cukup masalah. Sayange, warna-warna warna abang, campuran lan ireng isih ana sing wis punah. Umume tuwuh ing peternakan babi gedhe. Biaya piglets spesies iki dhuwur banget.

Babi babi Barbecue - panjelasan

Amarga campuran getih babi liar, fungsine mangalit Hongaria ora dhuwur banget. Ing kandhutan pertama, wiji ora luwih saka 5 piglets, sanajan jumlah cubs ing siji farrow tambah akeh nganti 8-10.

Wiwit wong kurang ajar seneng banget amarga obesitas, penting supaya ora overfeed. Kajaba iku, dheweke ora butuh aditif gawean sing nambah wutah.

Fitur supaya tetep lan breeding

Yen dipakani piglet saka Mangal ngrancang kanggo mateni luwih lanjut, mula dheweke kudu dibuwang nalika umur 1-1,5 wulan, amarga sawise prosedur kasebut ora nyenengake banget mula dheweke bisa nambah bobot kanthi cepet. Puberty rahim dumadi nalika umur 5-7 wulan, nalika kehamilan umur udakara udakara 120 dina. Kanggo siji meteng, sampeyan bisa entuk luwih saka 12 piglets, nanging iki mung realistis yen babi ora meteng.

Sawise 5 dina sawise mabur, generasi anyar bisa diwiwiti kanthi remukan remukan, lempung abang, gandum gandum lan produk kaya sing ngemot kabeh vitamin lan mineral sing dibutuhake kanggo generasi mudha. Nalika babi wis umur 3-4 minggu, bakal nyandhang sayuran dhewe lan mula kudu menehi beets, wortel, apel, lan suket seger.

Supaya para wakil saka babi babi sing wis kasebut kanthi rumangsa rumangsa seneng banget ing musim dingin, panganan kudu ngemot ing ngisor iki: 70 persen - tanaman akar, batang jagung lan hay, 30 persen - buah berangan lan acorns. Ing musim panas, biaya panganan saya sithik, amarga wakil saka jenis iki akeh lan akeh golek pangan kanthi efektif. Ing wektu sing padha, siji ora kudu lali babagan panganan tambahan, amarga organisme mbutuhake vitamin lan mineral sawayah-wayah.

Kasunyatan manawa babi babi Mangal kudu mangan panganan akeh supaya bisa tuwuh apik yaiku goroh. Yen babi overeat, utamane piglets, bisa mati kabeh, mula aja kakean mangan.

Sanalika sawise lair, piglet duwe warna "belang", nanging sajrone wulan pisanan, warna iki ilang. Nalika umur padha, weaning kudu disisih saka pari. Kanggo nggedhekake produktivitas, wiji kasebut wis dicukur maneh wis 5-7 dina sawise ngisih. Sampeyan uga kudu dielingake manawa sanajan bayi Mangsa sing anyar ora wedi karo kahanan cuaca sing ala, saengga ing frosts cilik bisa disimpen ing kuburan kayu tanpa pemanasan tambahan. Sawetara pamilik biasa wis mbuwang jarami kanggo piglet saengga anget, iki perlu amarga sow bakal nggawe sarang metu saka HAY, ing endi babi bakal luwih kepenak.

Babi Mangal duwe sistem kekebalan awak sing kuwat, tegese ora mbutuhake vaksinasi. Babi kanthi cepet digunakake kanggo kahanan lan wong sing anyar, lan uga nyenengake kabeh kewan ing pekarangan. Mangal biasane ditanam kanggo daging, nanging uga bisa diangkat kanggo nglatih asu sing mburu, lan kanggo tujuan olahraga lan tujuan mburu.

Kaya sing wis dingerteni, jumlah wakil saka jenis Mangal diwatesi, saengga kabeh dikarepake. Para peternak sing wis berpengalaman ngelingake: sampeyan ora kudu tuku babi jenis Mangal kanthi tatanan, amarga ora dadi jinis murni sampeyan bisa entuk Vietnam utawa Korea piglet.

Wilayah ditahan

Yen sampeyan ora duwe kesempatan kanggo nggawe dalan gedhe kanggo babi, luwih becik ora tuku Mangal, amarga butuh wilayah sing jembar. Koral kasebut, kudu dikubengi pager sing padhet sing ora ngidini para tamu sing ora disenengi karo babi.

Kanggo nggawe mlaku-mlaku kanthi becik, mesthine suket utawa semak bakal tuwuh, mula babi babi Mangal gelem mangan panganan tanduran. Mesthine ora ana tanduran beracun sing tuwuh ing wilayah kasebut. Kanggo ndhelikake kewan-kewan saka salju lan udan, sampeyan kudu nutupi kisaran kanthi kanopi.

Karakteristik babi

Kaya sing kacathet sadurunge, babi model iki nganti 300 kg. Kabeh mau gumantung marang panganan kewan, lan apa kahanan sing ana. Parahu kudu dietrapake nalika umure 1-2 wulan. Thanks kanggo iki, sampeyan bisa mbangun otot lan ngilangi ambu ora enak sing nyenengake saka babi. Faktor iki ndadekake manawa mengklasifikasikake bakar-empon laut minangka kebon hutan.

Sampeyan bisa maca liyane babagan pembiakan baka Vietnam.

Kewan siap kanggo kegiatan seksual ing umur 5-7 wulan. Karakteristik liyane saka jenis iki yaiku ngarsane rambut sing kandel lan dawa. Dheweke ana ing sadawane awak, lan ing sisih mburi dheweke mandheg. Iki nggawe babi kaya barbecue karo celeng alam liar. Dheweke tuwuh nalika musim gugur, nalika hawa adhem teka. Thanks kanggo jas musim dingin sing gedhe banget, piglets bisa musim dingin ing Frost tanpa peralatan tambahan.

Nalika lair kewan, dheweke ngucapake tali ing mburi. Dheweke luwih entheng utawa luwih peteng tinimbang warna primer.

Mupangat babi babi Mangal kalebu:

daging sing enak banget
feed sing dienggo dipakani amarga regane murah,
unpretentiousness ing perawatan lan pangopènan,
ora kena pengaruh ing suhu mangsa,
mateng awal.

Fitur keturunan

Alasan khas kanggo panjaluk babi iki yaiku unpretentiousness ing perawatan. Ora perlu kanggo nggawe kembang pigar, yen sampeyan ora bisa nyedhiyani mlaku nalika musim panas. Kewan kayata seneng banget. Ing wilayah sing padha mlaku, perlu mikir liwat pager. Yen ora, babi barbecue mung urip karo kewan-kewan sing nyasar, segawon.

Sajrone mlaku-mlaku, babi bisa nggunakake kabeh vegetasi. Kang tuwuh ing sandhinge. Pramila sampeyan kudu priksa manawa ora ana wit beracun ing wilayah kasebut. Aja lali lali ing salawas-lawase, sing bisa nglindhungi kewan saka udan lan salju, lan uga saka sinar srengenge sing gawe surem.

Sanajan kasunyatane, sawetara pamilik njaga kewan ing wilayah sing mbukak ing saindenging taun, mesthine mung nyedhiyakake kahanan sing nyaman ing ruangan sing resik lan anget. Isih kudu nggawe amben jerami lan jerami.

Sampeyan uga bakal kasengsem ngerti babagan rupane.

Nalika piglet wis nembe lair, mula umpan kasebut diidoni nganti 3 dina. Wiwitane, dheweke diwenehi feed kanggo ngobrol pamicara cair. Ing tahap wiwitan, sampeyan kudu menehi panganan suplemen mineral. Ing kasus iki, sampeyan kudu menehi kapur, lempung, dhaharan balung. Banyu seger lan resik kudu ana ing panganan, sing bakal ana piglet. Nalika cub wis umur 3 minggu, mula dheweke bisa mangan panganan sing padha karo wong diwasa. Dheweke bisa ngunyah feed padhang lan nggrundel.

Yen ana wong sing bejo golek keturunan sing murni, mula ora ana masalah karo pembiakan kasebut. Wiwit mateng babi banget awal, nanging mung kudu kedadeyan nalika bobote nganti 100 kg. Alesan kasebut yaiku nyebar barbecue sekaligus bisa ngasilake pirang-pirang keturunan. Yen babi kurang bobote, piglets bakal ringkih lan ora sregep.

Tekane anak anjing ana 116-120 dina. Dibandhingake karo wong Vietnam, wiji bakar bakar banget kanggo upaya. Nanging iki ora ateges sampeyan kudu ninggalake kabeh kasempatan lan ora ngetutake piglet. Kadhangkala, bisa uga nyimpang saka lelungan normal, yaiku asil pitulung.

Nalika hens saka lay pitik mulai ngetokake.

Piglet bisa urip lan mangan dhewe kanthi umur setaun. Sawise 5 dina sawise nyuwek, panen wis siyap kanggo kawin. Thanks kanggo iki, sampeyan bisa entuk 2 farrowing saben taun.

Sampeyan bisa tuku babi barbecue kanthi rega 12000-2000 rubel.

Kanggo peternakan babi domestik lan industri, luwih saka satus anakan dirancang kanggo menehi rasio lemak lan daging beda. Konvènsi, kalebu telung jinis:

universal (daging lan lemak): Landras, Duroc, Lapay, Temvors, Pietrain, Urzhumskaya,
daging lan daging babi (proporsi khusus daging lan lemak): undakan Ukrainia Belaya lan Ryabaia, putih Lithuania, precocious Jerman, Murom, sisih lor Siberia,
lemak (kualitas lemak): Mangalitsa, Gedhe ireng, Berkshire.

Ing dhaptar iki, M Angals ngenggoni papan khusus - jenis babi sing nyebabake akeh diskusi ing Internet. Topik utama kanggo diskusi yaiku jeneng jinis, amarga asring dingerteni karo Mangalica Hong Kong. Kajaba iku, ing saben dinane dipercaya manawa Hungaria Brazier minangka jinis babi karo wol.

Kita bakal nyoba bareng mangertos beda utama antarane loro keturunan konsonan - kabeh ana hubungane karo asal, rupa, kualitas daging. Mangalitsa lan Mangala uga duwe fitur pedigree umum sing gegandhengan karo tetep, dipakani, mbiak.

Asal saka Mangalice Hong Kong

Mangalitsa asale saka Hongaria. Ing level wiwitan, ngemot gen saka babi Carpathian primitif lan semi-liar:

Keturunan sing diduweni amarga campuran getih kasebut dadi setengah liar, kanthi rambut spiky lan sifat sing agresif. Lintasan luwih cepet karo Sumadia (Serbia) nyebabake penampilan ing taun 1833 ing Mangalitsa gombong. Ing tahap iki, babi entuk pratandha sing jelas babagan jinis sebaceous, tampilan khas, kanthi cepet nambah bobot.

Ing taun-taun pasca abad XX, Mangalitsa ana ing puncak popularitas, nanging mundhak kesuwur banget ing fame: nalika taun 70-80, saham rock sebaceous Mangalitsa mudhun banget. Alesan kanggo iki minangka pendapat sing bisa uga manawa panganan sing ngemot gajih ora sehat.

Sawise maneh, posisi Mangalitsa nguatake taun 1990, nalika perusahaan "Hamones Segovia, S.A." (Spanyol) miwiti reproduksi.

Mangalitsa minangka bagean saka program kanggo nglindhungi keturunan pribumi saka Hongaria lan dadi kebanggaan negara. Saben taun ing wulan Februari ing Budapest, Festival Mangalitsa dianakake, produsen sosis bersaing, kompetisi gastronomi, program hiburan lan rasukan panganan nasional digawe.

Jenis babi babi

Sejarah asal baka iki langsung ana gandheng cenenge karo jeneng manca.

M angal yaiku panganan hibrida amarga nyebrang Mangalitsa karo celeng Eropa Kulon sing liar. Iki ndadekake bisa nggabungake struktur genetik lan ngembangake sipat pedigree sing tujuane kanggo entuk konten daging kanthi perawatan minimal, pangopènan lan panganan.

Miturut informasi sing kasedhiya, baka Mangal durung kadaptar sacara resmi. Nanging, iki ora mandhegake penghubung daging sing bermutu tinggi, kanggo nggolek hibrida kaya ngono kanggo mateni slamet lan kanggo keturunan elit. Pilihan luwih adhedhasar genotipe sing dipikolehi terus.

Karakteristik saka Mangalitsa lan Mangal

Mangalica, yaiku jinis babi babi sing ora pati rame, wis dikenal ing saindenging jagad amarga regane lemak tanpa kolesterol, lan daging marmer kanthi urat lemak sing akeh banget. Jamon ngrokok diwenehi daging saka Mangalitsa Hong Kong.

Braziers duwe fitur ing tingkat gen: padha aktif ora lemak, nanging jaringan otot, amarga iki sithik lemak. Ing bab iki, diarani jinis daging minangka jenis elit ing antarane herbisida.

Persamaan utama karo Mangalitsa, sing nduwe jinis babi babi Mangal, yaiku konten. Jas wulu sing anget nggawe gampang ngidinke frosts ing dalan, lan molting musiman nggawe gampang ngatasi panas.

Sistem kekebalan sing kuwat, sing diwarisake saka leluhur celeng alam liar, ora kena stres lan ngidini sampeyan nindakake tanpa vaksin.

Loro baka kasebut ora subur, ora mbutuhake perawatan khusus, duwe memori lan intelijen sing apik - iki ngidini adaptasi menyang kahanan mlaku-mlaku gratis, bisa ngrasakake gedhe ing suketan utawa ing wilayah pager (umpamane, ing kebon) nalika musim panas lan mangsa.

Musim musim panas minangka wektu khusus kanggo kewan omnivorous sing bisa nampa nutrisi saka suketan. Suket, dicelup saka blumbang, carrion buah, pucuk lan oyod wit lan semak, oyot, acorns, kerucut lan buah berangan, jamur lan woh wohan beri dipangan. Ing mangsa adhem - jerami, oyod, bran, batang jagung sing disigar, sampah pangan.

Sajrone setaun, loro-lorone baka ngasilake 200 kg ing suket, feed suket lan hay, lan nganti 300 nalika diwenehi panganan karo senyawa.

Mupangat kanggo ingon

Akeh kaluwihan umum kanggo Mangalits lan jenis babi babi. Karakteristik, tinjauan pemilik nggawe gambar ing ngisor iki babagan kaluwihan keturunan baka iki:

Kritéria kasebut minangka pilihan kanggo elit 300-pound kanggo peternak babi utawa peternakan pribadi.