Sing paling apik kagolong saka kulawarga stabilgeon, mula dianggep larang regane. Spesies iki bisa ditemoni utamane ing iwak khusus. Sing paling apik dianggep minangka spesies stabilgeon sing paling bisa komersial. Sato iki wis entuk popularitas, nduweni akeh kualitas positif sing ngidini panggunaan iwak kanggo tujuan komersial.
Sejarah kedadeyan
Iwak kasebut muncul ing taun 1952, Profesor Nikolyukin lan pegawene dibuahi caviar steruga beluga nganggo susu. Mung sawetara dina candhake, jagung goreng ing banyu. Eksperimen kasebut sukses, nalika sawetara teka-teki ilmiah muncul. Contone, riplet sterlet suwene 7-8 taun, ripening beluga - 5-6 taun. Iwak Sato dadi diwasa sacara seksual sawise telung taun. Nanging, amarga ana sebabe, sawetara pitakon muncul karo para wanita, pangembangan kasebut asring ditundha ing tahap kaping pindho mateng, lan jumlah yolk sing dibutuhake, sing didhisiki embrio, ora katon.
Eksperimen karo macem-macem sukses terus nganti sepuluh taun. Ing taun 1963, gorengan sing paling apik dipindhah menyang garis kidul kidul, iki ngasilake asil sing positif. Sajrone setaun, wanita mulai tekan negara sing diwasa, mula ing taun ngarep hibrida generasi anyar muncul. Profesor Nikolyukin duwe jeneng iwak anyar, nambah suku kata lan nambah tembung "paling apik", sing diterjemahkan minangka: paling apik. Jeneng bisa uga ora cukup harmoni, nanging iki nuduhake inti spesies iki.
Fitur sing paling apik
Biesters tuwuh kanthi cepet, kaya beluga, lan wiwit wiwit awal kembang putih. Iwak iki gampang digunakake kanggo feed tiruan lan ora nuntut banget babagan kahanan suhu.
Dawane paling apik tekan 1.8 meter, lan jisim kasebut bisa nganti nganti 30 kilogram. Puberty ing lanang biesters dumadi ing umur 3-4 taun, lan ing wanita ing umur 8 taun.
Nalika ngembangake hibrida generasi pertama ing kandhang, luwih saka 2 taun bisa entuk luwih saka sekilogram. Yen paling apik ditanam ing blumbang, mula jisim bisa nganti 2 kilogram, lan ing kolam - nganti 8 kilogram. Ing Badhak wadon bobote 12-18 kilogram, bobot endhog nganti 2-3 kilogram.
Sing paling apik.
Sing paling apik disedhiyakake karo feed khusus sing dimaksud kanggo iwak stabil, limbah iwak, iwak seger utawa beku. Wilayah kolam sing paling optimal kanggo breeding paling apik yaiku udakara 0.1-04 hektar, kapadhetan penanaman wong umur setaun udakara 7 ewu saben hektar.
Kepiye kedadeyan sing paling apik?
Profesor Nikolyukin nyerat disertasi, tema yaiku "Hibridisasi iwak Interspecific", mula dheweke bisa ngatasi hibridisasi stabilgeon. Dheweke mutusake nggawe stabilgeon anyar sing bisa manggon ing waduk. Yaiku, kepengin golek iwak sing bakal dikepengini minangka stabilitas, nanging nggayuh urip sedherine lan ora lunga ing dalan sing dawa.
Ing taun 1952, garwane profesor, sing makarya karo bojone, mutusake kanggo mbuahi kaviar beluga nganggo susu. Ora ana sing bisa ngira yen upaya sing ora direncanakake iki minangka wiwitan arah anyar kanggo mancing.
Sing paling apik yaiku hibrida tiruan saka spesies loro saka kulawarga firmgeon.
Titik fishing ing Saratov digunakake minangka laboratorium eksperimen. Kanggo eksperimen, nelayan nggawa iwak. Kanggo pembiakan, mesthine caviar lan susu wis masak kanthi lengkap, saengga kita kudu luwih akeh. Suntikan pituitary dadi kawilujengan nyata - nalika ngenalake ekstrak saka kelenjar pituitary iwak liyane menyang otot spinal iwak, susu lan caviar diwasa sawetara dina.
Ing sajroning alam, hibrida saka walungan lan beluga ora ditemokake, amarga ora ana bedane ing antarane iwak iki: sterlet paling asring bobote 1,5-2 kilogram, lan massa beluga bisa nganti umur. Kajaba iku, spawning ana ing wektu sing beda.
Kajaba iku, peternak bisa diendhani yen sterlet lan beluga kalebu macem-macem genetik. Lan kabeh wong ngerti manawa kanthi panyebaran interracial, keturunan prolific ora dipikolehi.
Sing paling apik pisanan dibukak ing 1952 ing wilayah USSR.
Nanging, nalika wiwit sinau babagan ciri genetik iwak kasebut, kasunyatan sing ora dikarepake ditemokake yen nyerang eksprimen - kabeh stabilgeon (kajaba firmgeon kasebut dhewe) duwe jumlah kromosom sing padha. Sturgeon duwe kaping pindho minangka akeh kromosom, saéngga hibrida kanthi stabilgeon tetep resik. Nanging sterlet lan beluga mlaku lan beda banget, bisa nyerang, sanajan ora mungkin.
Jalur saka Sato stabilgeon lan sterlet sing paling apik
Kanggo nambah saham stabilgeon, sing duwe kualitas gastronomi sing apik (daging lan caviar sing enak lan sehat), hibridisasi penting banget. Entuk hibrida beluga lan sterlet mbukak prospek sing akeh kanggo penanaman ing akeh tlaga daratan (reservoir, pondokan kebon lan liya-liyane).
Pengalaman pisanan kanggo entuk iwak stabilgeon hibrid digawe ing taun 1869. Ahli akademik Philip Ovsyannikov lan Profesor Alexander Kovalevsky ing tengah Volga, ing papan panggonane sterlet lan stabilgeon, nganakake eksperimen babagan inseminasi kaviora saka siram. Bagéyan saka caviar dibuahi karo susu stabilgeon, lan keturunan firmgeon hibrida sing pisanan dijupuk. Swara 80 taun sabanjure, eksperimen sing wani iki ora terus.
Eksperimen sing diarahake babagan hibridisasi stabilgeon
Penyambungan kerja maneh kanggo ngasilake hibridon stabilge ing taun 1949 dening Nikolai Nikolayevich Nikolyukin, penulis disertasi disertasi dhokter "Hibridisasi interspesensial iwak".
Minangka pirang-pirang taun sajrone ngetrapake eksperimen akeh, sawijining hibrida dipikolehi sing ndarbeni kualitas sing paling apik saka wong tuwa - iwak sing paling apik, jeneng sing diciptakake dening Profesor Nikolayukin N.I. Iki disusun dening suku kata pisanan sing jeneng spesies-tuwane (beluga lan sterlet). Secara kebetulan, kebetulan yen tembung "paling apik" diterjemahkan saka basa Inggris minangka "sing paling apik." Lan asil hibrida 100% mbenerake makna sing didhelikake ing jenenge.
Nyetel target lan miwiti karya
Miwiti kanggo nggawe hibridisasi stabilgeon, Profesor Nikolyukin banjur golek cara anyar iwak kasebut supaya bisa dienggoni ing wadhah tanpa nindakake migrasi sing dawa kanggo pembiakan. Dheweke nganakake eksperimen ing titik peternakan iwak cilik ing Volga cedhak Saratov.
Kanggo panularan sukses, prelu caviar lan susu saka produsen wis mateng. Kahanan kasebut angel diatasi: prelu nyekel iwak anyar. Lan mung tekane metodologi Profesor Gerbilsky N.L. kanggo ngrangsang mateng caviar lan susu kanthi introduksi injeksi hipofisis, eksperimen wiwit ditindakake kanthi cepet. Sawise iwak nampa suntikan kaya, caviar lan susu sing mateng dadi siji dina sedina.
Nikolyukin nganakake eksperimen babagan nyebrang stabilgeon kanthi tliti, ngliwati saben spesies kanthi saben wong. Nggayuh hibrida alami saka nelayan (hibrida alami ing antarane firmgeon wis mesthi ditemokake), dheweke ngliwati spesies murni. Tuladha: hibrida lanang (stadate lan stabilate stellate) nyabrang karo sterlet wadon.
Ing urutan eksperimen iki, upaya mbubarake kaviar Beluga karo susu sing diasilake saka sterlet meh lengkap. Lan sabenere minangka asil eksperimen iki, iwak paling apik sing dipikolehi.
Sukses eksperimen sing ora direncanakake
Bareng karo Nikolai Nikolayevich, garwane kerja (Timofeeva Nina Apollonovna). Dheweke wiwit miwiti eksperimen kasebut, nyabrang beluga lan sterlet. Ing kahanan alami, hibrida iwak loro kasebut durung nate ditemoni, mungkin amarga produsen ora ketemu.
Alasan iki jelas:
- Papan-papan lan sterlet beluga ana ing jarak sing padha, lan wektu pipa kasebut ora ana sing padha.
- Ukurane beda banget: bobote beluga nganti setaun, lan sterletane nganti rong kilogram (arang banget).
Kahanan sing penting liyane biasane mandhegake peternak: panyebrangan intergenerik ora beda karo fecundity saka keturunan. Mula, ing eksperimen kasebut, Nikolyukin nganggep macem-macem varian iwak mung nyebrang saka genus Acipenser (spike, stabilgeon, sterlet lan stellate stabilgeon) saka segara Aral lan Caspian. Beluga, ing sisih liya, kalebu genus Huso liyane, kaya Kaluga, sing manggon ing Timur Jauh. Pranyata manawa eksperimen kasebut dimulai dening Nina Apollonova kanggo entuk hibrida beluga lan sterlet ora direncanakake. Nanging dheweke menehi asil sing paling apik.
Sajrone eksperimen kasebut, hibrida generasi kapindho malah dipikolehi, wong tuwa loro dadi individu hibrida, yaiku keturunan dijupuk saka wanita diwasa lan lanang sing luwih apik. Iki sensasi nyata.
Bioteknologi kanggo tuwuh sing paling apik
Sturgeon minangka spesies paling berharga sing manggon ing perairan daratan Rusia. Umume wong kuat manggon ing segara. Penangkapan spesies iwak iki bisa saya tambah yen dikembangke ing kolam iwak. Kanggo pembiakan blumbang, iwak paling cocog.
Karakteristik genetik produser penting nalika nyebrang
Alesan kanggo sukses eksperimen sing paling apik ana ing karakteristik genetik firmgeon. Kabeh stabilgeon (ora kalebu stabilgeon) duwe kromosom sing padha. Dadi jelas alasan kanggo sterility hibrida adhedhasar stabilgeon, sing nduwe 2 kali luwih kromosom tinimbang kabeh liyane.
Amarga kesetaraan genetik, yaiku, anané nomer kromosom sing padha, beluga (yaiku iwak paling gedhe saka kulawarga firmgeon) lan sing paling cilik saka kulawarga (sterlet) bisa sukses "omah-omah" lan ngasilake turunan sing sregep kanthi kaluwihan liyane.
Pemanen gabung saka iwak sing paling apik lan panganan kebon
Sturgeon minangka spesies iwak paling berharga sing manggon ing banyu daratan. Kanthi sawetara pengecualian, dheweke dadi warga segara (Caspian, Azov, Black), nanging tangkapan kasebut bisa ditambah kanthi ngembangake sawetara spesies ing blumbang kebon iwak.
Sing paling cocog kanggo tujuan kasebut yaiku hibrida saka beluga kanthi labu - iwak sing paling apik, sing bisa nggabungake kanthi gedhe lan tuwuhing jumlah penduduk sing gedhe - beluga - kanthi cara banyu segara saka walungan walungan.
Foto inkubasi endhog kanggo ngasilake larva luwih apik
Katon lan biologi sing paling pas
Foto iwak sing paling apik meh padha karo foto iwak stabilgeon liyane: limang larik kewan balung katon ing sadawane awak (siji ing sisih mburi, loro ing sisih lan loro ing sisih ventral).
Pemriksan babagan penampilan sing paling apik nuduhake fitur saben "wong tuwa":
- Antena sing ana ing sangisore snout ing jumlah rong pasangan, kaya ing beluga: diresep utawa dihias nganggo godhong tambahan.
- Tutuk duwe bentuk perantaraan: yaiku semilunar ing beluga lan transversal ing sterlet.
- Werna ganti saka sterlet dadi beluga: saka cahya abu-abu lan coklat entheng dadi ireng, coklat lan coklat abu-abu.
Kontras antarane punggung gelap lan weteng sing luwih terang tinimbang sing diarani storforer liyane, sing uga katon ing foto iwak sing paling apik.
Fitur biologi sing paling apik lan pembiakan
Iwak sing paling apik bisa mbiak, nanging ing kahanan akuakultur iki hibrida dikembangke. Offspring mesthi dipikolehi dening inseminasi caviar beluga kanthi sperma saka sterlet lanang. Kanggo tujuan iki, produser dicekel ing takungan alam lan nyepetake pangembangan lan mateng produk jinis (caviar lan susu). Kaviar siji beluga wanita dibuahan karo campuran sperma sing dijupuk saka sawetara sterlet lanang. Inkubasi endhog terus nganti limang nganti sepuluh dina (iki gumantung saka indikasi suhu banyu). Larva ditetep pisanan ditanam ing rak. Sawise transisi jus kanggo panganan dhewe, dheweke ditransfer menyang kolam outgrowth khusus.
Apa regane sing paling apik
Iwak sing paling apik duwe sifat sing paling apik sing diwarisake saka wong tuwa:
- Tingkat wutah dhuwur (kaya ing beluga). Dawane maksimal awak nganti 180 sentimeter lan bobote nganti telung puluh kilogram.
- Tambah ketahanan lan kesaktian: tahan salinitas (saka) nganti 18 ppm) lan suhu saya tambah nganti 30 derajat (kanthi kandungan oksigen sing dhuwur ing banyu).
- Wiwitan awal (kaya ing sterlet): lanang dadi diwasa sawayah diwasa umur telung nganti patang taun, lan wanita ing umur enem nganti wolung taun.
- Kualitas rasa daging lan caviar sing dhuwur. Saka Badhak wadon bobote udakara rolas nganti wolulas welas, loro nganti telung kilogram kaviar ireng dijupuk.
Karakteristik eksternal
Sing paling apik yaiku hibrida sing katon ora beda karo iwak stabilgeon liyane, lan larik kewan balung kanthi jelas ditetepake ing sadawane awak (5 total).
Panaliten rinci babagan hibrida bisa mbedakake kanthi jelas fitur saben "wong tuwa":
- ana 2 pasang antennae sing ana ing sangisore snout, sing khas kanggo beluga, bisa dirata lebar utawa rada lebar karo lampiran daun,
- tutuk diwujudake kanthi bentuk perantaraan, ing beluga - lunate, ing sterlet - transversal,
- warna bisa beda-beda saka sterlet nganti beluga - saka coklat cahya nganti ireng.
Ana kontras sing luwih jelas antarane punggung peteng lan weteng sing entheng tinimbang wakil-wakil stabilgeon liyane.
Cariyos crita
Sejarah pembiakan sing paling apik diwiwiti ing taun 1952, nalika Profesor Nikolyukin, bebarengan karo garwane, mutusake mbubarake kaju beluga karo susu. Sawise "beluga-sterlet" disabrang, ora ana sing ngarepake yen iki bakal dadi arah anyar kanggo mancing, nanging seminggu mengko goreng muncul saka kaviar.
Ora dikandhakake sepira suwene sadurunge iwak wis masak, amarga kembang umure diwasa nalika umur 6-8 taun, lan beluga - 5-6 taun. Nanging ing kene, para ilmuwan diwenehi kejutan, amarga para pria wis umur 3 taun. Nanging, para wanita, kabeh luwih rumit, amarga mbesuk ing tahap kaping pindho amarga mateng ora ana akumulasi yolk, sing didhisiki embrio.
Sing paling apik disenengi kanthi nyebrang beluga lan sterlet
Eksperimen kasebut diterusake ing taun 1963, nalika hibrida diangkut menyang iklim sing luwih anget. Secara total, nalika musim panas, para wanita tekan akil baligh, lan taun mengko hibrida generasi kapindho muncul.
Iwak kasebut entuk jeneng saka Profesor Nikolyukin, dheweke mung nambah suku kata pisanan ing jinis iwak, nanging minangka asil basa Inggris "paling apik" metu, sing nerjemake "paling apik".
Paling apik lan fishing ing Novosibirsk
sampeyan bisa tuku urip paling apik
thukul ing sistem eco-tertutup kanggo blumbang sampeyan kanggo tujuan hiasan utawa kanggo mancing karo kanca-kanca. Sing paling apik ditangkap dening rod apungan utawa ngisor. Bait ora dibutuhake. Keliwat meh jam separo, nanging paling apik paling apik kejiret sore ing donka. Umpan sing paling apik bakal dadi mollusk; sing paling apik uga nyembelih ing caddis mabur, maggot, larva kumbang kulit. Kajaba iku, sing paling apik ditangkep ing pemusing. Kanthi nyekel sing sukses, sampeyan bakal diganjar ora mung kanthi emosi positif saka proses mancing, nanging uga nalika sampeyan masak iwak seger. Sawise kabeh, ora ana sing bisa mbantah manawa rasa iwak sing thukul ing kahanan sing cocog, mung dicekel karo tangane dhewe, ora ngutarakake perbandingan karo toko.
Watch video ing saluran "Iwak Siberia
Sing paling apik (miturut suku kata pertama beluga lan sterlet) yaiku hibrida saka rong spesies iwak kulawarga firmgeon, sing diolehake kanthi nyebrang saka beluga nganggo labu. Kaping pisanan dipikolehi ing taun 1952 ing USSR. Sing paling apik nggabungake pertumbuhan beluga kanthi cepet lan mateng awal labu. Ing akuakultur, hibrida generasi pertama ing 2 taun penanaman ing kandhang lan kolam nggayuh massa 1 kg lan liya-liyane.Sing paling apik yaiku iwak hibridon sing digawe saka artifisial.
Kuwatir saiki ujar saiki, kenapa nyoba kanggo nambani caviar Beluga karo susu sterlet dadi salah sawijining pungkasan eksperimen kasebut. Sampeyan bisa uga sawetara peran sing dimainake kanthi kasunyatan manawa ing hibrida alami hibrida beluga ora kedadeyan.
Bhinéka sing paling apik
Sing paling apik yaiku iwak sing wis entuk skala industri, nanging adoh saka kabeh nelayan ngerti manawa ana macem-macem jinis sing paling apik. Antarane jinis paling apik saiki, ing ngisor iki dibedakake:
- Burtsevsky - sawijining hibrida sing dibentuk amarga ngliwati Beluga wanita lan Sterlet lanang, pisanan dikembangke taun 1952. Wujudipun, katingal langkung corak. Puberty ing lanang dumadi ing umur 4 taun, lan ing wanita ing umur 8 taun. Iki digunakake kanthi umum kanggo ngasilake panganan kafe ireng.
- Aksaysky - sawijining hibrida sing digawe kanthi nyebrang sterlet wanita lan Beluga lanang, pisanan dikembangke ing taun 1958. Secara njaba, luwih padha karo sterlet, nanging nduweni dimensi lan bobote gedhe. Bedane dibedakake karo akil baligh, para wanita umure umure nganti telung taun, lan lanang nalika umur rong taun.
- Vnirovsky - sawijining hibrida dikembangke kanthi nyebrang lanang lan luwih apik saka Beluga wanita, pisanan muncul ing taun 1958. Secara njaba meh podho karo beluga, sing luwih gedhe tinimbang sing paling apik ing Burtsevsky lan Aksai. Puberty dumadi nalika lanang umur 8 taun lan wanita umur 14 taun. Iki ditondoi kanthi kaping pirang-pirang kesuburan tinimbang jinis sing paling apik.
Ringkesan kulawarga Sturgeon
Babagan pisanan ditampa ing taun 1952 dening N.I. Nikolyukin. Sing paling apik yaiku siji-sijine wakil iwak stabilgeon, sing duwe akuakultur wis didhukung luwih saka 40 taun, kanthi reproduksi telung generasi. Kualitas produktif saka macem-macem keturunan sing paling apik ditemtokake miturut aspek saka keturunan beluga lan sterlet ing genotipe kasebut.
Iwak sing paling apik yaiku asil kerja dening peternak kanggo ngasilake spesies iwak komersial sing mulya. Sing paling apik yaiku hibrida loro spesies iwak sing kagolong saka kulawarga firmgeon. Wigati dicathet yen iwak sing paling apik sacara signifikan ngluwihi indikator biologis dhasar saka "wong tuwa." Kajaba iku, iwak paling apik yaiku ukuran sing luwih gedhe lan panguripan sing luwih apik nalika ngalami owah-owahan kahanan lingkungan.
Peneliti nyathet bobot maksimal iwak diwasa sing paling diwasa, sing padha karo telung puluh kilogram. Biasane, sing paling apik ditanam ing kandhang sing diarani, uga perikanan cekungan. Keunikan iwak sturgeon jinis iki yaiku minangka spesies sing wis sukses lan terus diolah dening manungsa sajrone setengah abad.
Iki minangka telung keturunan sing paling apik sing wis ditampilake awake dhewe kanthi becik sajrone kabeh mangsa milih iwak. Mesthine yen siji utawa subspesies iwak sing paling apik bisa dibedakake mung liyane saka profesional. Bentenane utama antarane spesies iwak madu bisa dianggep minangka dana genetika sing paling apik, ing endi paramèter biologis beluga utawa jarum khas bisa uga ana.
Pira regane iwak sing paling apik (rega rata-rata saben 1 kg.)?
Wilayah Moskow lan Moskow
Iwak sing paling apik yaiku asil kerja dening peternak kanggo ngasilake spesies iwak komersial sing mulya. Sing paling apik yaiku hibrida loro spesies iwak sing kagolong saka kulawarga firmgeon. Iwak sing paling apik dipikolehi kanthi nyebrang sterlet uga beluga. Para ilmuwan Soviet minangka wong sing pertama wiwit mulai mulai nangaran ing tengah abad pungkasan.
Wigati dicathet yen iwak sing paling apik sacara signifikan ngluwihi indikator biologis dhasar saka "wong tuwa." Kaping pisanan, iwak paling apik ditondoi kanthi tuwuh sing luwih cepet lan wektu masak sing luwih cendhek dibandhingake karo beluga utawa sterlet. Kajaba iku, iwak paling apik yaiku ukuran sing luwih gedhe lan panguripan sing luwih apik nalika ngalami owah-owahan kahanan lingkungan.
Minangka aturan, iwak paling apik ora dawa saka rong meter. Peneliti nyathet bobot maksimal iwak diwasa sing paling diwasa, sing padha karo telung puluh kilogram. Dheweke ora mung mangan daging iwak, nanging uga kafatia. Kajaba iku, ahli cukup yakin manawa rasa lan karakteristik konsumen iwak sing luwih apik tinimbang sing dianggep wakil saka spesies iwak stabilgeon liyane.
Biasane, sing paling apik ditanam ing kandhang sing diarani, uga perikanan cekungan. Keunikan iwak stabilgeon jinis iki sejatine minangka siji-sijine spesies sing wis sukses lan terus diolah dening manungsa sajrone setengah abad. Saiki, peternak ngerti macem-macem baka utama iwak paling apik: Vnirovsky, Burtsevsky, lan uga Aksaysky.
Iki minangka telung keturunan sing paling apik sing wis ditampilake awake dhewe kanthi becik sajrone kabeh mangsa milih iwak. Mesthine yen siji utawa subspesies iwak sing paling apik bisa dibedakake mung liyane saka profesional. Miturut eksternal, uga rasa lan konsumen, kabeh subspesies iwak sing paling apik padha karo siji liyane "kaya rong tetes banyu."
Bentenane utama antarane madu lan iwak bisa dianggep minangka dana genetika sing paling apik, ing endi paramèter biologis beluga utawa sterlet sing khas bisa uga ana. Perhatian khusus kudu dibayar kanggo komposisi kimia lan level kalori iwak sing paling apik. Kaya stadion liyane, sing paling apik duwe komposisi vitamin lan mineral sing seimbang kanthi alami, uga level kalori sing kurang saka 147 Kcal saben 100 gram iwak.
Kaya spesies iwak stabilgeon liyane, sing paling apik bisa njupuk papan sing tepat ing tradisi kuliner global. Iwak sing paling apik diukum macem-macem jinis perawatan panas masak. Pakar kuliner profesional menehi saran babagan baking, uga ngrokok, iwak sing paling apik, sing bisa dadi hiasan nyata kanggo pesta perayaan kasebut.
Fitur keturunan
Kanggo jenis hibrida iki, dipakani dipakani kudu dibutuhake. Indikator suhu paling luweh kanggo budidaya spesies iwak iki minangka indikator saka 20 nganti 25 derajat, saengga luwih becik mbiakake wong-wong iki ing blumbang ing wilayah kidul Rusia.
Ing kasus pariwara iwak komersial, kudu dipesthekake manawa asin ing banyu yaiku 10-12%, amarga sing paling apik ngembangake banyu sing luwih apik tinimbang banyu segar.
Sajrone inkubasi endhog lan nalika tuwuh ing larva, salin banyu kudu dikurangi dadi 2-3%.
Paling disenengi kanggo nandur sing paling apik ing poligel karo iwak sing bisa nambani vegetasi, umpamane karpet perak lan karpet suket, dheweke ora padha bersaing kanggo menehi nutrisi. Dilarang nglarang nganggo jinis sing paling apik karo karpet, amarga spesies iwak kasebut saingan tenan.
Reproduksi sing paling apik ing kolam mung ditindakake kanthi artifisial lan kalebu sawetara tahap:
- pengadaan produsen kualitas tinggi saka sterlet lan beluga,
- nggayuh produk seksual sing diwasa lan proses mbobot endhog,
- tuwuh larva
- kolam kanggo nyedhiyakake stok,
- tuwuh paling apik kanggo bobot 3 gram,
- ngeculake iwak dadi blumbang kanggo tuwuh terus.
Selaras karo kabeh tahap kasebut ngidini sampeyan tuwuh jumlah sing paling apik.
Sturgeon minangka spesies paling berharga sing manggon ing perairan daratan Rusia. Umume wong kuat manggon ing segara. Penangkapan spesies iwak iki bisa saya tambah yen dikembangke ing kolam iwak. Kanggo pembiakan blumbang, iwak paling cocog.
Sing paling apik ing pertanian iwak komersial
aktif lan kanggo wektu sing suwe ditambahi ing kebon kandhang lan cekungan. Amarga kasunyatan sing paling apik milih kualitas sing paling apik saka bentuk awal, dadi iwak sing larang regane kanggo stok wadhah artifisial kanggo nggunakake pribadi, fishing fishing lan pembiakan ing fasilitas sumber banyu tertutup. Iki ditondoi kanthi vitalitas, tingkat wutah sing dhuwur lan bathi massa, wiwit awal baligh. Bobot paling gedhe kanthi cepet, nganti tekan 1,5-2 kilogram ing taun kaloro, lan 3 kilogram ing taun katelu.
Produksi paling apik saiki wis sukses melu ing perikanan ing Rusia, Ukraina, Belarus, Georgia, negara-negara ing Asia Tengah lan negara-negara Baltik. Sing paling apik
nuduhake adaptasi banget kanggo kahanan njaba lan slamet, bisa urip ing banyu seger lan seger. Sing paling apik iku hardy, sithik lara, lan uga ora agresif. Luwih becik ora bisa panas - kisaran suhu yaiku 0.5-30 derajat. Kanggo ngembangake hibrida, banyu segara lan asin luwih cocok.
Winters sing paling apik ing blumbang lan blumbang gawean, sanajan ing blumbang cethek, yen ora seneng, dheweke rumangsa seneng. Saka kabeh kestabilan kasebut, iwak sing paling ora bisa digunakake ing blumbang lan blumbang omah.
Eksperimen sukses
Sawise nyebrang beluga karo sterlet sajrone eksperimen kasebut, goreng metu saka endhog seminggu sabanjure. Dheweke pancen aktif banget. Hibrida pertama dilebokake ing kolam iwak ing wilayah Saratov.
Iki wektu kanggo ngenteni. Dikenal manawa hibrida kanthi stabilgeon tetep resik, lan hibrida liyane ora ngasilake keturunan sing sregep, sanajan bisa duwe kemampuan kanggo ngasilake. Ora jelas suwene wektu ngenteni, nalika sterlet wis diwasa kanthi umur 6-8 taun, lan beluga kanthi umur 6 taun. Nanging para ilmuwan kaget banget nalika hibrida ngalami 3 taun. Iku prihatin kanggo lanang.
Sing paling apik nggabungake pertumbuhan beluga kanthi cepet lan mateng awal labu.
Kahanan karo wanita ora kepenak banget. Sawetara taun kepungkur, lan caviar mbesuk ing tahap kaping pindho, yolk sing dipasrahake dening embrio ora ana.
Eksperimen kasebut diterusake ing taun 1963 nalika hibrida diangkut menyang sawah iwak Aksaysky cedhak Rostov-on-Don, ing ngendi iklim kasebut luwih anget. Wong tuwa wis umur 12 taun. Bobot rata-rata 1,5 kilogram.
Sajrone musim panas, kanthi nutrisi sing tambah, iwak wiwit bobote bobot 6 kilogram, lan wanita dadi siyap kanggo ibu. Setaun sabanjure, hibrida generasi nomer loro muncul, sing lair saka lanang lan wanita hibrida - iki kedadeyan nyata.
Bedane
Apa bedane antarane stabilgeon lan sterlet? Bentenane ukuran minangka kriteria utama pisanan. Sterlet dianggep paling cilik ing kulawarga iki. Ing individu ukuran ukuran, dawa nganti sewidak sentimeter. Dheweke bobote saka siji nganti rong kilogram. Sterlet lanang diwasa awal. Dheweke udakara udakara udakara udakara limang taun, lan wedhus sakedhik: nalika umur pitung utawa wolung taun. Nilai iwak komersial iki ora bisa ditolak. Iki bisa dikembangke ing blumbang lan tlaga. Bobot rekor nganti 16 kg. Sturgeon biasane beda karo sing luwih gedhe lan bisa bobote nganti 100 kilogram, dawane udakara 5 meter.
Saliyane dawane lan jisim, pirang-pirang fitur saka loro keturunan iki diwenehi ing ngisor iki:
- Kepala sterlet nduweni bentuk sempit lan irung dawa lancip. Kajaba iku, duwe tendril ing bentuk pinggir.
- Fitur saka firmgeon yaiku anané tameng tinimbang timbangan, sing beda karo jumlah. Ing sisih mburi sterlet ana spike sing metu saka scutes balung, ana total 70. stabilgeon duwe 58.
- Sadurunge nyepetake, para penguat santai urip ana ing segara, lan mung sajrone wektu kudu ngurus keturunan, iwak menyang banyu seger - iki minangka iwak migran. Nanging sterlet ditondoi dening sedentaryity, beda karo stabilgeon.
- Kestabilan kasebut duwe rasa garing, lan sterlet nduweni kandungan lemak sing luwih dhuwur, yaiku 30% mungsuh limalas kanggo gunggunge. Kabeh gourmets ngormati rasa waluh sing alus lan alus.
- Loro subspesies iki beda-beda sanajan ana ing kaviar. Amarga ukuran sterlet sing sithik, kaviar sing ana ing papan kasebut luwih sithik tinimbang saka stabilgeon kasebut. Ukuranane meh padha karo manik-manik lan warnane luwih jenuh.
Dadi, kita ngerti prabédan utama ing antarane iwak loro: kabeh buku referensi zoologi nyatakake meh kabeh, yen firmgeon minangka jinis iwak ing kulawarga firmgeon. Sterlet minangka anggota saka subkumpulan iki. Fitur karakteristik: sirah sing sempit lan irung dawa, ngarsane antenes sing ditarik lan akeh paku ing sisih mburi - iki minangka sawetara prabédan utama. Bobot lan dimensi luwih signifikan tinimbang stabilgeon liyane. Kajaba iku, stabilgeon luwih mobile tinimbang sterlet. Dheweke dadi wong homo lan nuntun gambar sing sedhih lan ora ngumbara saka banyu seger menyang segara. Sterlet duweni daging lemak lan rasa alus.
Piring iwak sturgeon bakal nghias meja apa wae. Piring sterlet sing paling berharga yaiku kuping lan aspik sing sugih. Sturgeon utawa sterlet sing luwih sampeyan pilih dhewe. Loro opsi kasebut bisa dadi hiasan kanggo tabel apa wae.
Hibrid bentuk stabilgeon
Beluga lan Kaluga dianggep dadi sedulure banyu tawar. Iwak migran iki urip dawa banget, kadhangkala umur sawetara centenarian nganti umur satus taun.
Wangun hibrid yaiku subspesies ing ngisor iki:
- beluga lan sterlet (paling apik),
- stellate stabilgeon lan beluga,
- beluga lan spike,
- stabilgeon lan beluga.
Hibrida iki umume pendhudhuk Laut Azov, lan asring ditemokake ing sawetara waduk.
Pulpa beluga minangka coarser sethithik, nanging cocok banget kanggo nggawe balung. Kaviar ireng sing paling apik dipikolehi saka wakil iki.
Sato sing dijupuk kanthi nyebrang beluga lan sterlet diarani paling apik. Spesies iki ana ing permintaan konsumen banget amarga sifat-sifat panganan. Sampeyan uga nyenengake amarga narik kawigaten wong sing pengin ngrasakake produk sing luar biasa rasa amarga anane eksternal lan estetika. Rasa kaviar ora kalah karo caviar beluga.
Objek utama pembiakan stabilitas komoditas yaiku hibrida, amarga amarga keanehan biologi, spesies migratory saya tuwuh nalika tuwuh ing blumbang.
Objektif janji kanggo penanaman komoditas dadi hibrida ing antarane beluga lan sterlet - sing paling apik.
Dibandhingake karo bentuk wong tuwa, paling becik kurang nuntut rezim hidrokimia, duwe spektrum nutrisi sing luwih akeh, resistensi tahan lan keluwen, lan tingkat pertumbuhan sing apik. Sing paling apik subur lan diwasa nalika umur 3-5 taun. Hibrida ngasilake kanthi nyabrang generasi pertama kanthi beluga bisa nduwe gaya prediksi lan tuwuh kanthi cepet.
Kanggo entuk sing paling apik ing generasi pisanan, endhog beluga diseminated karo sperma saka sawetara sterlet lanang. Kanggo 1 kg endhog, sperma 10 ml dijupuk kanthi ngencerake 1: 200. Endhog sing diuripake diobrolasi nganti 6-9 dina ing aparat Yushchenko (100 ewu endhog saben aparat). Larva ditanam ing bokor VNIRO utawa ing ukuran kandhang kanthi ukuran 2 x 1,5 x 0.5 m, dipasang ing blumbang kanthi biomas zooplankton sing dhuwur, kanthi kapadhetan pendaratan 20 ewu tan. ing 1 kandhang. Sawise 3 dina penanaman ing kandhang, larva ditukokake kanggo nggoreng kolam kanthi area 1-2 ha lan ambane 1,8-2 m, ing papan kasebut dilebokake ing kapadhetan penanaman udakara 150 ewu p / / ha 30-40 dina nganti bobote 3 g.
Iwak enom sing bobote 3 g dilebokake ing kolam outresi sing jembar 100 hektar lan ambane 1,8-2 m, ora diwutahake karo tanduran akuatik lan tanpa banyu cethek, kanthi tingkat 20-30 ewu unit / ha. Ing kahanan sing saya tambah apik, tanduran bisa ditambah.
Kadhangkala tanduran stabilgeon nyedhiyakake cavar sing dibuahi ing sawah. Ing kasus iki, farm kudu duwe bengkel inkubasi, goreng, outgrowth, wintering lan feed blumbang, lan kanthi turnover telung taun, tatanan pesenan lan musim semi. Saka blumbang sing saya tuwuh, bocah-bocah ditawan ing suhu 5-6 ° C lan dilebokake ing pondhok mangsa ing tingkat 150 ewu p / ha. Transplantasi yearlings kanggo dipakani wis rampung sawise disintegrasi es. Wong umur rong taun, wis tekan ukuran 0.7-0.8 kg, banjur adol, lan sisa isih tansaya tuwuh.
Produktivitas kolam sing paling apik alami ora ngluwihi 200 kg / ha, mula, kanggo entuk produktivitas iwak sing dhuwur, feed digunakake, dadi dhasar yaiku komponen saka kewan (iwak cilik, panganan getih, panganan daging lan balung lan glepung soy, sutra mulberi, lan sapiturute).
Bagéan saka iwak bisa diganti karo kerang, udang, gammarid, artemia, kodok. Kanggo nyepetake panganan, sampeyan bisa nambah bahan aromatik ing feed: anise, peppermint, lavender, sunflower oil (1-2 tetes 1 kg saka feed).
Feed kasebut disetel kaping 2-3 dina ing trek feed utawa tabel sing diinstal kanthi tingkat 12-15 pcs. tanggal 1 ha.
Nalika akeh stabil saka kabeh abad, blumbang ora kena ganggang filamentous, lan nalika tuwuh jus lan yearlings - kodok.
Kanggo nggunakake sakabehane pondokan alam asli, hibrida stabilge ditanam ing polyculture utawa campuran penanaman. Cacahe spesies iwak tambahan bisa kaya ing ngisor iki (ing% nganti stabilgeon): carp - nganti 2, sepuluh - saka 5 nganti 7, gumpalan suket - nganti 3, pike perch - nganti 2, karpet salaka putih - nganti 40, karpet perak motley - nganti 30.
Cacahe hibrida stabil saka umur sing beda bisa nganti 30%.
Kanggo tuwuh hibrida solid, kolam kanthi ambane rata-rata 1,5 m lan area sing ora luwih saka 2 ha kudu digunakake. Ing tahap underiearlings, individu sing bobote nganti 15 g dibuwang saka hibrida, amarga tansaya tetep kurang banget ing mangsa ngarep.
Ing taun kaping telu, tingkat pertunjukan sing paling apik mundhak kanthi cetha, mula luwih becik diajari nggunakake jumlah turnamen telung taun.
Kanthi salin banyu nganti 12%, tingkat wutah hibrida sing luwih cepet, supaya bisa tuwuh ing wadhah ditutup saline.
Saliyane paling apik ing blumbang, sampeyan bisa tuwuh hibrida ing antarane sterlet lan spike, stellate stabilgeon utawa stabilgeon. Apike kanggo nggunakake hibrida sing apik kanggo entuk daging ora mung daging, nanging uga kafein. I. A. Burtsev ngembangake metode produksi caviar intravital saka hibrida solid. Kanggo nindakake iki, dawa incisi 12-15 cm digawe ing padharan wanita, kaviar dicopot, lan incisi kasebut diubut nganggo jarum medis. Iwak sing dioperasi saiki wis suwe sawise 2-3 taun lan bisa menehi kaviar.
Saka wakil stabilgeon liyane, irung-irung paddle minangka obyek janjeni kanggo penanaman kolam, dipakani umume ing plankton lan duwe tingkat pertumbuhan sing signifikan, tingkat kaslametané sing dhuwur, lan kualitas komersial sing apik.
- Mbalik
- Maju
Iwak sing paling apik: deskripsi, persiapan, komposisi, mupangat lan gawe piala
Sing paling apik dudu spesies biologis, nanging hibrida rong spesies sing dipikolehi dening panyebrangan silang - beluga lan sterlet. Jeneng iki asale saka suku kata pisanan jenenge iwak kasebut. Beluga lan sterlet yaiku iwak stabilgeon. Sato iki dijupuk ing taun 1952 amarga upaya ahli ichthyologists Soviet Nikolayukin N.I. lan Timofeeva N.A. kanthi basis hatchery Teplovsky ing wilayah Saratov.
Sing paling apik langsung nuduhake efisiensi sing dhuwur amarga ana ing beluga, wutah lan karakterisme mateng awal. Saiki, iku minangka obyek akuakultur ing Rusia, Jerman, Italia, Poland, USA China, Korea Kidul, Jepang lan negara liya.
Katrangan Paling Luwih
Sing paling apik bisa dawane 1.8 dawa kanthi bobot nganti 30 kg. Sanajan kasunyatane sing paling apik yaiku hibrida, ora mung bisa breeding, nanging uga subur.
Uga ana rong jinis tambahan sing paling apik yaiku: 1) beluga lan 2) sterlet, sing meh padha karo parameter morfologis, anatomi lan fisiologis. Nanging, sing paling apik saka beluga luwih gedhe; siji spesimen sing bobote 63 kg lan dawa 230 cm, dene sing paling apik sterlet ora tuwuh luwih saka 10 kg kanthi bobot lan dawa 110 cm.
Saka beluga, sing paling apik uga ngetrapake rong pasangan sing diresmik rada cilik kanthi undhangan utawa klambi cilik ing mburi antena.
Ing individu tartamtu, warna awak bisa diadopsi saka siji saka leluhur (beluga) lan saka liyane (sterlet), mula bisa saka warna abu-abu nganti ireng, sanajan varian gabungan bisa - coklat lan abu-abu coklat. Biasane warna mburi lan weteng dibedakake (ndhuwur luwih peteng tinimbang ngisor).
Gaya urip sing paling apik
Sing paling apik dirasake ing banyu kanthi macem-macem lutut (saka 0 nganti 18 mg /%). Kanthi jumlah oksigen sing cukup ing banyu, kanthi becik ngatasi suhu nganti 34 ° C, nanging kisaran suhu sing optimal yaiku 20-25 ° C.
Dikembangke mung kanthi cara gawean, yen endhog siji spesies dibuahi kanthi bantuan susu liyane. Wanita beluga sing paling apik ing sawijining mangsa bisa nyapu 200-500 ewonan endhog, sterlet - 20-100 ewu, normal - 100-300 ewu. Ing bocah lanang sing paling apik lan biasa, baligh ana ing umur 4-5 taun, beluga - ing umur 8- 9 taun, ing wanita luwih apik lan biasa - ing 5-9 taun, beluga - ing 9-14 taun.
Larva panganan karo zooplankton, chironomid cilik lan feed gawean, lan wong diwasa sing duwe feed senyawa lan iwak cilik.
Paling apik ing masak
Sing paling apik yaiku iwak sing enak lan larang banget, sing ora kabeh luwih apik karo firmware liyane. Kaviar kasebut ora ana regane luwih saka stabilateon stellate lan stabilgeon liyane.
Sing paling apik bisa disiapake kanthi macem-macem cara - masak, goreng, godhok, panggangan. Iki uga cocog kanggo nggawe balyk.
Keuntungan sing luwih apik
Iwak iki nduweni nilai sing paling gedhe amarga ana kemungkinan dhuwur lan jumlah protein sing ana ing kono (nganti 21%). Kajaba iku, protein iki gampang diserep dening awak kita, seimbang kanthi komposisi asam amino. Daging sing paling apik ngemot jumlah vitamin (utamane A lan D) lan unsur mineral (kalsium, magnesium, kalium, fosfor lan wesi).
Sing paling apik minangka sumber asam poliaturaturasi (Omega-3), sing perlu kanggo awak manungsa kanggo normalake metabolisme, yaiku antioksidan sing paling kuat, duwe efek anti-inflamasi, lan nyandhet pangembangan atherosclerosis lan penyakit liyane ing sistem kardiovaskular.
Indikasi kanggo nggunakake sing paling apik yaiku:
- kelemon, lemes mental lan fisik,
- gastritis lan penyakit liyane saka saluran gastrointestinal,
- aterosklerosis,
- osteoporosis, arthritis lan arthrosis,
- bocah lan tuwa
- kekurangan vitamin
Semalat
Iki minangka obyek pertanian komersial ing Rusia, Jerman, Poland, Italia, AS, Jepang, China, Korea Kidul, lan liya-liyane luwih apik ora diluncurake menyang badan banyu sing dienggoni dening populasi stabilgeon alami, amarga ana risiko polusi genetik spesies stabilgeon murni, utamane Beluga.
Biologi
Sing paling apik yaiku toleran ing asin banyu (saka 0 nganti 18 ‰). Ing saturation banyu sing dhuwur kanthi oksigen, tahan suhu nganti 34 ° C. Suhu paling luweh kanggo tuwuh yaiku 20-25 ° C.
Pabrik mung gawean. Produk seksual (caviar lan susu) biasane dijupuk ing mangsa musim semi-musim semi, wiwit wulan Februari nganti Juni (gumantung saka suhu banyu) kanthi metode intravital.
Kesuburan wanita paling apik yaiku saka 100 nganti 300 ewu endhog, beluga paling apik - saka 200 nganti 500 ewu endhog lan endhog sing paling apik - saka 20 nganti 100 ewu endhog. Wong lanang tekan baligh nalika umur 4-5 taun, para wanita - nalika umur 5-9 taun paling apik lan sing paling apik. Sing paling apik ing Beluga diwasa mengko: lanang umur 8-9 taun, Badhak wadon umur 9-14 taun.
Dawane maksimal yaiku 170 cm, bobote nganti 30 kg, beluga paling apik nganti 63 kg kanthi dawane 230 cm lan sterlet paling apik - nganti 10 kg kanthi dawane 110 cm.
Ing 3-5 dina kaping pisanan, larva mulai aktif ing zooplankton, chironomid cilik, lan feed granulated buatan. Diet saka wong diwasa kalebu iwak cilik lan feed granular.
Karakteristik
Sing paling apik yaiku hibrida lan beda karo wakil saka kulawarga firmgeon. Tumbuh balung (lima total) ana ing sadawane awak iwak iki, sing minangka petunjuk sing jelas kalebu kagungane wong sing mulya. Yen sampeyan ndeleng iwak iki luwih rapet, sampeyan bisa kanthi gampang nemtokake fitur umum rong spesies wong tuwa:
- Ana antennae (2 pcs.), Dheweke ana ing sangisore snout, biasane ditemokake ing beluga. Proses kaya kasebut bisa dadi lilac, duwe segel utawa undulasi sithik karo lampiran daun karakteristik.
- Tutuk, bentuké, padha karo cangkeme beluga lan jarit,
- Kohler bisa uga menarik, beda-beda gumantung saka coklat entheng nganti ireng.
- Kontras sing signifikan saiki ana ing antarane weteng lan mburi.
Caviar lan susu dipanen ing mangsa lan wiwitan musim semi. Badhak wadon bisa ngasilake nganti telung atus ewu endhog, lan beluga paling apik bisa ngasilake nganti setengah yuta embrio. Sing paling apik yaiku iwak gedhe, dawane nganti 175 cm, lan bobote ora luwih saka telung puluh kilogram. Diet larva kalebu panganan granular, mula dheweke umume sawetara dina sawise lair. Iwak diwasa mangan iwak cilik lan panganan granular. Suhu banyu sing paling luweh, mula iwak krasa ora rata-rata udakara udakara rong puluh lima derajat Celsius.
Khusus Breed
Supaya iwak bisa tuwuh lan berkembang, mula kudu dikuatake lan panganan kanthi rutin. Iwak manggon ing badan banyu kanthi suhu banyu ing ndhuwur +20 derajat, saéngga pembiakan paling apik ditindakake ing wilayah kidul negara. Kaleresan kudu ora luwih saka 12%, ing banyu kaya ngono, luwih kepenak. Sajrone perkembangan larva, brackishness dikurangi dadi 3%. Sing paling apik tuwuh kanthi apik "ing masyarakat" spesies liyane:
Sing paling apik ora melu karpet; konflik spesies iki dadi siji.
Sing paling apik bisa urip mung ing wadhah buatan;
- pengadaan produsen paling apik (sterlet lan beluga),
- entuk iwak sing diwasa
- insemination endhog,
- goreng,
- nyiapake reservoir
- nambah iwak nganti 3,2 kg,
- ngluncurake iwak menyang blumbang.
Yen sampeyan bener-bener nuruti syarat sing kadhaptar, mesthine katon individu sing kualitas ora bakal suwe. Sampeyan bisa tuku sing paling apik ing Moskow lan wilayah Moskow kanthi kiriman ing situs web
Sing paling pas karo sing paling pasikeyan
Nikolyukin menehi jeneng kanggo hibrida, kaya sing kacathet, iki kasusun saka suku kata pisanan jinis iwak, nanging ana kemungkinan tembung "paling apik" dijarwakake saka basa Inggris minangka "paling apik". Lan hibrida pancen urip nganti jenenge. Pengaruh kasebut pancen nyata. Ing blumbang, iwak firmgeon tansaya tuwuh lan ngasilake keturunan, nanging keturunan iki mbutuhake mayuta-yuta taun, lan apa wae owah-owahan ing lingkungane saya ngalami. Lan saiki dheweke, kaya carps biasa, bisa berkembang ing blumbang.
Kacathet manawa hibrida generasi pisanan ing 2 taun bisa tekan massa saka 1 kg lan liya-liyane.
Dina iki, sing paling apik minangka subyek babagan pembiakan industri. Hibrida iki ndarbeni kwalitas paling apik: kemampuan kanggo urip ing banyu seger, tambah daya uripe, nutrisi predatory lan rasa apik banget.
Werna awak sing paling apik bisa werna abu-abu utawa abu-abu peteng kanthi mbandingake beige. Sing paling apik katon meh padha karo sterlet, nanging tuwuh kaping 3-4 luwih cepet.
Ana sawetara baka sing paling apik: Burtsevsky, Aksai lan Vnirovsky - sing paling apik. Kabeh keturunan kasebut ditetepake kanthi akeh sajrone taun pembiayaan.
Sing paling apik dipanen utawa es krim. Kualitas daging sing paling apik ngluwihi rasa stabiliton biasa.
Breed
Ing kahanan gawean, biesters ora ngasilake kanthi dhewe, sanajan hibrida kasebut ora resik.
Paling apik panganan karo iwak rumput utawa sampah iwak cilik.
Produsen dicekel ing musim semi, diwenehi injeksi pituitari, sing nyepetake pangembangan produk jinis iwak. Maturasi ing sterlet sawise injeksi dumadi sawise jam 24-25, lan ing beluga sawise 48-60 jam. Kanggo njaluk endhog saka wong wadon, wanita kasebut dipateni lan getih dibebasake, amarga bisa mlebu endhog.
Caviar Beluga disaring ing baskom lan sperma sterlet ditambahake. Sperm dijupuk saka pirang-pirang produser lanang. Sawise sawetara menit, banyu disiram, lan caviar dibasuh kanthi penundaan lempung utawa endhot sungai saengga kelangan rasa lengen. Sawise kasebut, dikirim menyang inkubasi. Inubasi luwih suwene udakara 5-10 dina, durasi gumantung saka suhu banyu.
Goreng sing ditukokake ditelusuri dadi kolam. Larva sing feed aktif dikirim menyang blumbang. Sing paling apik disaji panganan sampah utawa sampah iwak.
Yen sampeyan nemokake kesalahan, pilih seksi teks banjur pencet Ctrl + Ketik.
Iwak kalori paling apik 147 kcal
Nilai energi iwak luwih apik (Rasio protein, lemak, karbohidrat - bju).
Sing paling apik (miturut suku kata pisanan saka tembung Beluga lan Sterlet), iwak saka kulawarga firmgeon, minangka hibrida beluga lan sterlet. Sing paling diwasa diwasa kanthi dawa 180 cm, lan bobot 30 kilogram. Sing paling apik milih tampilan kasebut saka "wong tuwa", nanging katon luwih menarik. Werna sing paling apik bisa beda-beda saka werna abu-abu nganti tuwa kanthi warna beige. Sato beluga lan sterlet pertama dijupuk ing 1952 ing USSR dening N.I. Nikolyukin. Sing paling apik nggabungake tingkat wutah beluga sing dhuwur lan mateng awal awal.
Keturunan Terbesar
Sing paling apik - siji-sijine wakil iwak stabilgeon, sing eksistensi akuakultur didhukung luwih saka setengah abad, kanthi reproduksi telung generasi. Ing babagan pangembangan iwak lan kuwalitas ekonomi, dibandhingake karo spesies asli - beluga lan sterlet. Kajaba saka wangun utama - sing paling apik, sing duwe keturunan saka keturunan spesies asli, salib bali saka sing paling apik karo beluga (B. BS) lan sterlet (S. BS), duwe turun temurun saka beluga utawa sterlet lan, masing-masing, dijupuk lan ngasilake maneh "ing awake dhewe". ditondoi kanthi panyimpangan ing arah tandha lan sifat. Nganti saiki, formulir kasebut wis nampa status resmi 3 anakan brester : "Burtsevskaya" (Beluga + Sterlet), "Vnirovskaya" (Beluga + BeSter) lan "Aksai" (Sterugli + BeSter), sing mbuktekaken kestabilan taun-taun sing ditandur ing wilayah akuakultur.
Burtsevsky sing paling apik - hibrida intergenerik saka nyebrang beluga wanita lan sterlet lanang, sing sepisanan ditemokake ing taun 1952. Katonane mirip banget karo sterlet. Kematangan dumadi ing lanang nalika umur 4 taun, ing Badhak wadon umur 8 taun. Kesuburan - 120 ewu endhog. Wayah wis tekan massa 100 gram, bocah umur loro - 700 gram, umur telung taun - 1500 gram.
Sato iki minangka obyek parija iwak komersial, produk pungkasan sing dianggep minangka iwak kanthi bobot awak luwih saka 1 kg. Bebarengan karo iki, digunakake kanggo produksi caviar ireng panganan, sing akeh dikarepake ing pasar.
Aksaysky sing paling apik , utawa sterlet sing paling apik - hibrida bali intergenerik saka nyebrang sterlet wanita karo sing paling apik. Sampeyan iki pisanan ditampa ing 1958. Ing taun 1969 lan 1973 Sterlet x Hibrida paling bisa ngasilake uga dipikolehi ing kebon iwak Aksai ing Rostov. Wujudé katon meh siji, nanging nduweni ukuran awak sing luwih gedhe lan bobot awak sing luwih gedhe. Iki ditondoi kanthi awal baligh dibandhingake karo bentuk awal. Badhak wadon bisa ngalami baligh nalika umur 3 taun, lanang ing umur 2 taun. Fecundity rata-rata 40 ewu endhog. Wong diwasa tekan massa 60 gram, bocah umur loro - 500 gram lan umur telung taun - 1000 gram.
Vnirovsky sing paling apik , utawa Beluga paling apik - hibrida bali antareneral saka nyebrang wanita Beluga karo wong lanang sing paling apik, sing pertama ditampa ing taun 1958. Ing kaping kaloro nyebrang ditindakake ing taun 1965 ing tanduran Rogozh stabilgeon ing wilayah Rostov. Wiwit taun 1965 pakaryan milih saiki ditindakake ing kebon iwak Aksai ing wilayah Rostov.
Kanthi tandha-tandha metu, Vnirovsky paling apik nyedhaki beluga. Luwih gedhe tinimbang sing paling apik, nduweni bobot awak sing gedhe. Umume tekan baligh nalika umur 8 taun (lanang) lan 14 taun. Kesuburan wanita iku 2,5 kaping luwih dhuwur tinimbang sing paling apik lan meh 6 kaping luwih dhuwur tinimbang sing paling apik saka sterlet, rata-rata 300.000 ewu.endhog. Luwih dikarepake babagan kualitas feed lan kahanan sing mundhak.
Teknologi sing paling apik sing saya tuwuh
Tanduran paling apik mbutuhake dipakani pakan. Suhu paling luweh kanggo tuwuh paling apik dianggep 20-25 ° C, saéngga pembiakan stégeergon disaranake utamane kanggo wilayah kidul negara. Keasinan banyu sajrone pariwisata komersial bisa nganti 10-12%, lan banyu kenthel bisa luwih kepenak tinimbang seger. Nalika ngebulake caviar sing paling apik lan larva tuwuh, keasinan banyu ora luwih saka 2-3%.
Nutrisi paling apik
Sing paling apik - predator, panganan cukup maneka warna. Sejatine, panganan paling apik kanggo serangga lan larva, crustacean cilik, cacing, molus lan iwak cilik. Gampang ngrampungake tugas kanggo ngresiki wadhah reservoir lan kolam pribadi saka iwak cilik sing regane murah, ngganti pike, pike perch utawa perch.
Luwih becik mangan feed garing gedhe. Siji-sijine sing dipangan mung kari klelep, amarga iwak ngisor iki lan mung njupuk panganan saka ngisor. Ana uga kaping, nanging uga mung nganggo panganan klelep garing.
Pond blumbang paling apik bebarengan karo iwak herbal
Sing paling apik ing blumbang kudu ditanam ing polyculture karo iwak hérbivora - karpet suket lan karpet perak, sing dudu pesaing panganan. Co-penanaman paling apik karo karpet, sing dadi pesaing serius ing nutrisi, ora diidini.
Reproduksi stabilgeon ing blumbang mung bisa nggunakake cara gawean. Bioteknologi kanggo ngolehake lan tuwuh macem-macem jus stabil.
Nilai nutrisi sing paling apik
Kabeh wong ngerti manawa daging stabilitas ora enak, nanging ora kabeh wong ngerti manawa kuwalitas rasa daging sing paling apik ngluwihi stabilgeon konvensional. Produk daging sing paling apik duwe rasa sing apik amarga distribusi lemak ing jaringan otot lan karakteristik pangowahan sing dumadi nalika masak. Lemak ing sing paling apik ora mung ing bagean tulang belakang, nanging uga ketebalan daging, fitur iki menehi rasa khusus kanggo produk balychny lan pindang. Nomer akeh vitamin sing positif kanggo nduwe fungsi awak awak, lan karya organ lan sistem masing-masing: jantung, gemeter, kekebalan, sirkulasi, pembuluh darah. Asam amino lan asam lemak nambah kegiatan lan wawasan otak, minangka prophylactic kanggo serangan jantung lan neoplasma ganas. Sing paling apik disaranake kanggo diet rendah kalori lan rendah lemak. Sing paling apik ora bisa diarani iwak panganan sing dietung, nanging uga salah amarga nganggep panganan kalori sing dhuwur. 100 gram iwak iki ngemot 147 kkal.
Proses produksi
Ing peternakan stabilitas komoditas sistem lengkap, skema teknologi kanggo nambah iwak sing paling apik dumadi saka proses produksi ing ngisor iki: panen produsen beluga lan produsen sterlet utawa pilihan produsen hibrida sing ditanam ing sawah, entuk produk seksual sing diwasa lan mbobot endhog, ngubur endhog, njaga lan tuwuh larva, nyiapake, nyiram lan stok blumbang tuwuh, sing paling apik kanggo macem-macem 3 gram, fishing kolam blumbang, accounting lan transportasi sing paling apik, tuwuh pembiakan tahun paling apik, musim dingin, ngrampungake bocah umur loro taun paling komersial, adol iwak sing bisa dipasar, nyiapake feed, wadhah lan nyiapake, budidaya ndandani lan saham brood paling apik.
Ing foto sing paling apik saben taun
Ing sawetara peternakan, lan ora ngasilake prodhusen sing enom lan ndukung, luwih becik yaiku jus telung gram diimpor saka hatcheries khusus.
Norma lan rekomendasi kanggo berkembang paling apik ing kebon iwak
Indikasi | Unit pangukuran | Kanggo kebon khusus | Kanggo blumbang pondhok sing dicocogake |
beluga (wadon) X sterlet (lanang) lan bali menyang beluga | |||
Persentasi Fertilisasi Caviar | % | 80 | 80 |
Metu larva saka endhog dibuahi | % | 70 | 60 | % | 60 | 50 |
Metu bocah cilik sing paling apik saka macem-macem jus telu saka kolam outgrowth | % | 70 | 60 |
Massa rata-rata taun paling apik | g | 80 | 50 |
Kapadhetan kebangkrutan saka taun ing hibernasi | sewu unit / ha | 150 | 150 |
Taun Paling Apik Sawise Musim Panas | % | 80 | 80 |
Produksi biennial komoditas | % | 80 | 80 |
Nalika ngembangake bisnis sing paling apik kanggo ngitung, produktivitas lan bobot iwak ing ngisor iki kudu dijupuk:
Produktivitas iwak saka blumbang sing tuwuh, kg / ha
ing 1200 juvenile 1200
taun-lawas 800
Produktivitas iwak feed blumbang, kg / ha
umum karo iwak herbivor 1750
hibrida 1250
Tanduran pembiayaan sementara kanggo tuwuh paling apik ing kebon kandhang (penanaman ing Simpenan tanduran diimpor)
Prakiraan standar bobot, g
bahan penanaman tengah paling apik 40
massa rata-rata umur rong taun luwih apik 400
massa rata-rata umur telung taun luwih apik 1000
Kapadhetan tanduran hibrida ing kandhang bolong lan kolam konkrit, unit / m²
ing taun pisanan tuwuh paling apik 200-300
ing taun kapindho tuwuh 100
ing taun sawise 50
Output paling apik umur rong taun sajrone tuwuh,% 70
Output paling apik umur telung taun sajrone tuwuh,% 80
Komposisi rasional feed kanggo hibridon stabil - paling apik (iwak cincang),%
Sajarah Sato stabilioron paling apik
Kadhangkala iwak mancing sing angel diakoni teka-tepak utawa jaring kanggo nelayan amatir. Iki minangka hibrida sing muncul minangka akibat saka nyebrang acak (hibridisasi) iwak sing kalebu spesies beda. Nanging petani iwak nganakake hidrasiisasi iwak kanggo ngasilake hibrida kanthi kualitas tartamtu sing migunani kanggo manungsa. Conto hibrida sing sukses ing antarane firmgeon yaiku iwak sing paling apik, sing ditondoi kanthi cepet, awal mateng lan duwe daging lan caviar sing enak.
Sing paling apik - macem-macem iwak hibrida
Sing paling apik yaiku iwak hibridon sing digawe saka artifisial. Kanggo entuk jibrid iki, sterlet lanang lan beluga wadon disabrang. Jeneng kasebut nalika nambah suku kata pisanan saka tembung "beluga" lan "sterlet".
Iwak Sato iki dikembangke ing USSR ing 1952. Profesor Nikolyukin melu pakaryan kasebut, lan siswa kasebut Burtsev terus. Dadi, pakaryan diwiwiti kanggo ngasilake ternakan iwak stabilgeon ing donya, sing bisa menehi katurunan.
Kulawarga Sturgeon kanthi deskripsi lan foto
Kulawarga firmgeon diarani jenis komersial iwak, daging lan caviar sing dikarepake khusus kanggo rasa sing apik. Iwak iki dadi kepemil warga banyu kuno, kanggo kulawargane kaya shovel.
Sturgeon urip ing jaman Cretaceous sadurunge katon waterfowl bony. Para ilmuwan nyatakake yen kulawarga stabilgeon umur udakara 75 yuta taun. Saiki, jumlah firmgeon dikurangi banget amarga ditangkep predatory, amarga polusi badan banyu.
Kurangé populasi iwak sing wigati dipengaruhi pengaruh kegiatan ekonomi - reklamasi tanah, pambangunan stasiun tenaga hidroelektrik. Saiki nyoba ditindakake kanggo ngasilake stabilitas ing kahanan gawean ing pabrik iwak, nanging ora perlu dibahas babagan nambah nomer.
Katerangan saka kulawarga firmgeon
Sturgeon ditondoi kanthi anané kord, rawan, sing mbentuk kerangka kerangka. Sanajan ing spesimen diwasa, badan vertebral ora bisa dideteksi. Ing njero, tengkorak lan tengkorak kasebut kalebu dhasar rawan.
Badan kasebut katon kaya spindle elongated, duwe limang garis utomo tulang. Kepala iwak ditutupi nganggo tameng balung (kewan bug), muzzle dawa meh kaya shovel, utawa kerucut.
Ana uga kewan omo ing weteng lan sisih (loro saben), siji sing ana ing sisih mburi. Ing antarane kewan omo ana wiji-biji balung lan piring. Fin dorsal dumunung cedhak karo buntut iwak, fin radial pectoral dilengkapi spike, lan sampeyan bisa ngerteni umur spesimen kasebut.
Sapi cangkem bisa maju, stabilitas ora duwe untu. Intine snout dilengkapi papat antennae. Kandhutan nglangi dumunung ing sisih ngisor utomo, sing nyambung karo esofagus.
Sturgeon nduwe sprinkler - bolongan sing nggawa saka rong gill menyang pojok ndhuwur tutup. Wakil saka kulawarga iki duwe papat gills utama, membran sing dipasang ing njero pharynx lan disambungake ing tenggorokan.
Ing ngarsane rong gas aksesori, ora ana sinar cabang. Dubur dumunung cedhak karo pangkalan final ventral. Ing jero ati ana kerucut arteri, ing usus ana katup spiral.
Bentuk timbangan meh padha karo badhak, ngemot ganoid - bahan sing padha karo badam. Kanggo alasan iki, firmgeon wis suwe entuk jeneng liya - ganoid kartilaginous.
Varietas lan habitat saka firmgeon
Habitat saka kestabilan yaiku banyu ing Hemisfera Lor, banjur disebar nganti tropi Kanker. Miturut metode spawning, kulawarga kasebut dipérang dadi jinis:
- ngliwati dalan, semi-pass, freshwater.
Spesies sturgeon - Iki yaiku musim semi, iwak mangsa, lunga menyang papan sing nglewati saka segara asin nganti kali. Periode spawning ing musim semi yaiku musim semi lan musim panas, yen suhu banyu udakara 15 nganti 20 C.
Iwak musim salju teka ing tlaga seger, kali kanggo musim dingin. Stefanons semi-migratory nyemprotake ing cangkeme kali, feed cedhak pesisir, amarga butuh banyu setengah uyah kanggo urip normal.
Banyu Segara - Pendhudhukan ing kali lan tlaga sing adhem, sing nomer loro dadi omah.
Kabeh stabilgeon duwe ciri umum:
- Ukuran sing padhet (umpamane, beluga bisa tuwuh nganti 500 kg), umur dawa (saka 100 nganti 20 taun), kesuburan sing luar biasa (luwih saka sak yuta endhog bisa ana ing siji individu), tampilan, diet, gaya urip.
Puberty ing firmgeon mengko. Badhak wadon dianggep diwasa sacara diwasa umur 10-15 taun, lanang - umure 10 taun. Kanggo sterlet lan shovelnose, dheweke isih baligh sadurunge.
A individu sing kapisah (kajaba sterlet) ora jenis saben taun, nalika iwak kasebut udakara, meh ora ana pakan.
Utamane dijaga cedhak ing ngisor waduk, ing kono bisa nyekel iwak cilik, cacing, molus, serangga.
Beluga
Wakil paling tuwa lan paling gedhe saka kulawarga. Iwak iki bisa urip nganti 100 taun, nganti 10 meter, saya bobote nganti 3 ton. Ing njaba, mirip banget karo torpedo.
Badan beluga putih ing ngisor, abu-abu peteng ing ndhuwur. Dheweke tutuk duwe bentuk sabit, kumis mbantu beluga kanggo navigasi ing papan, supaya golek pangan.
Badhak wadon luwih gedhe tinimbang lanang, spawning saben 2-3 taun. Beluga minangka predator; luwih milih nyekel gandum, ikan bilis, herring, roach lan iwak cilik liyane.
Siberian firmgeon
Awak iwak iki dihiasi nganggo piring balung, fulcra (tameng balung sing digawe arch). Kencanot ora duwe untu, cangkeme ndedhot, ing ngarepe dilengkapi antena papat.
Iwak iki manggen kolam renang kali Siberia sing adhem. Pengarep-arep urip - 50 taun, bisa nganti umur 3 meter, bisa bobote sepuluh setengah.
Spawning diwiwiti ing wulan Juli. Iwak milih dadi cedhak ing ngisor, feed kanggo pedunung ngisor - mollusks, larva chiromid, cacing polikkiet.
Kaluga
Wakil tenaga kerja paling gedhe, dawa iwak bisa nganti 5,5 m, dene bobote 1 ton. Pengarep-arep urip ing Kaluga umur 55 taun. Werna awak iku heterogen, abu-abu-ijo, weteng putih, sisih lan sisih mburi luwih peteng.
Sworo kaluga katon tumpeng, ditegesi lan dipendhot. Bentuk cangkeme iku sawijining bunder setengah gedhe. Tanduran balung nutupi awak. Kaluga manggon ing Amur, Shilka, Argun, Sungari, caket ing gisik Segara Okhotk. Diet: chum, salmon pink, minnows.
Sterlet
Iwak iki paling cilik ing antarané gencatan banyu segara. Dheweke umur 25 nganti 30 taun, tuwuh nganti 1,2 m, entuk massa 16 kg. Ana rong jinis sterlet - bled-nosed, nuding-nuding.
Werna gumantung banget ing habitat kasebut. Paling asring, iwak kasebut duwe weteng kuning sing ringan, punggung coklat pérak. Diet saka sterlet kalebu mollusks, iwak cilik, larva serangga, lintah.
Habitat kasebut yaiku Caspian, Ireng, lan Segara Azov. Ana uga sterlet ing kali - ing Volga, Don, Amur, Yenisei, Ob. Iwak iki bisa dikembangke artifisial ing tlaga lan blumbang. Dheweke tuwuh alon-alon.
Stellate stabilgeon
Wakil sing cerah saka kulawarga firmgeon dibedakake karo snout sing paling dawa bentuk sing dirata. Ora ana pinggiran antena, larik kewan omo, piring lintang nutupi awak.
Urip ana ing segara Ireng, Caspian, Azov. Bisa mudhun nganti ambane 100 meter. Stabilate stellate tuwuh kanthi dawa 2 m, nganti bobote nganti 80 kg. Dheweke duwe weteng putih, mburi lan sisih biru-ireng.
Ana panganan iwak cilik - herring, gobies, crabs, kerang, lan cacing uga kalebu ing panganan. Stellate stabilgeon yaiku musim semi lan musim dingin. Nelayan dilarang. Meh 90% saka firmgeon kasebut minangka asil saka prodhuksi industri.
Penampilan umum iwak minangka karakteristik paling kuat. Dheweke duwe muzzle elongated, balung ing mburi, weteng, pinggir, antena karo pinggir. Spike lambak ngisor terus, ora duwe divisi, kayadene ing firmgeon liyane.
Iwak kasebut ditondoi kanthi warna sing entheng, saengga wis entuk jeneng liya - firmgeon putih. Habitat - kali Caspian, Aral, Ireng, Azov, Danube, Ural, Kura.
Fishing Spike dilarang. Iki minangka iwak migran, udang lan hibernat ing banyu seger, urip ing segara. Spike bisa tuwuh nganti dawa 2 meter. Iki minangka iwak sing tenang lan sedate sing nyuguhake iwak cilik, mollusks, larva serangga, lan crustacean.
Stadion Rusia
Habitat iwak iki yaiku Azov, Black, Laut Caspian. Ngliwati papan - Kama, Volga, Ural, Dniester. Bobot stabilgeon Rusia antara 10 nganti 25 kg. Individu langka bisa bobot nganti 80 kg.
Firmgeon Rusia minangka wakil khas keluargane. Iki ditrapake kanggo bentuk awak, sirah, struktur kerangka, anané limang garis bug. Werna awak gumantung saka kesucian waduk, weteng dadi entheng, sisih, lan mburi uga coklat entheng. Diet ora beda karo panganan saka firmgeon liyane.
Shovel
Jeneng pirembagan iki diwenehake menyang wakil kulawarga stabilge sing manggon ing kali. Ukuranane sithik - saka 60 nganti 130 cm, bobote 2 nganti 4,5 kg. Shovel iki duwe peduncle caudal sing dirata panjang kanthi piring balung.
Dheweke duwe benang buntut cilik, utawa ora ana, blumbang sing nglangi gedhe, mata cilik sing kasedhiya ing tunjangane. Snout amba, rata, ana uga utomo. Habitat kasebut yaiku Amu Darya, tributaries kasebut. Liwat kadohan jarak, shovel ora obah.
Sing paling apik - hibrida beluga lan firmgeon
Gagasan nggawe hibrida duweke Profesor Nikolyukov (1952), sing dibuahi susu caviar beluga. Fry muncul ing seminggu, lanang diwasa sawise 3 taun, Badhak wadon ing iklim sing anget - 1 taun.
Katonane sing paling apik ora beda karo firmware liyane, nduweni 5 larik kewan omo. Ing sangisoré snout ana rong laris, kayata beluga, cangkeme ana bentuk perantaraan, warna kasebut beda-beda gumantung saka beluga nganti sterlet (ireng nganti coklat entheng). Kontras antarane mburi peteng lan padharan sing padhang luwih padhang.
Pembiakan sturgeon
Iki bisnis sing apik banget. Bakal mbutuhake plot tanah, kolam renang sing dilengkapi banyu sing wis diisi. Kanggo tuwuh stabilitas kanthi bobot nganti 1 kg, perlu kanggo saturate reservoir kanthi oksigen.
Dening musim semi, goreng musim semi bakal entuk bobot sing dikarepake yen kahanan perawatan sing becik lan panganan sing berkualitas tinggi. Kanggo nggawe perusahaan kanggo ngasilake caviar, wong diwasa entuk umur sing umure 14 taun.