Banjur piye wae, ing mesin pembeku ing toko, aku weruh iwak sing diarani char. Sing adol dipuji kanthi cara apa wae - omega-3, tanpa sisik, ora suda nalika perawatan panas.
Nalika masak, ora kelangan sifat-sifat sing migunani, toko vitamin.
Aku nggawa ing omah banjur enggal-enggal maca maca mukjijat apa sing dak tuku. Ternyata iwak char yaiku iwak abang, dulur saka salmon salmon.
Penampilan ora dingerteni, nalika bangkai kasebut beku. Bar sing apik banget lan kabeh. Nalika wiwit mencel, mula ana bau sing isih asem, banjur katon apik tenan! Kulit sing cerah, mripat sing ayu lan ambune dadi luwih apik. Kabeh persis kaya sing dingendol. Lan, sing paling penting yaiku iwak char ora ana sisik, mula uga duwe jeneng kaya ngono.
Mangkene, aku bakal tuku, paling ora kanggo tes. Kajaba iku, ukurane biasa, 1,500 kg lan dawa 40 sentimeter. Pranyata manawa iki ukuran standar iwak sing didol. Nanging regay, rega rega 370 rubel, nanging luwih murah tinimbang iwak abang, kayata salmon lan trout.
Aku mutusake kanggo nggoreng, uga, dheweke muji kulit sawise goreng - tipis, garing, gondho.
Potongan, yen sawise ngethok, dheweke kepengin duwe karep, banjur ing wajan, dheweke njupuk "awake dhewe" lan dadi mung teladan - tahan banter, tegas, jambon alus, umume tampan. Ya, sampeyan dhewe ndeleng. Ana prakteke ora ana balung cilik.
Rasane sedhih kaya macak, daging saya garing, kaya salmon, aku rumangsa yen dipanggang ing oven, bakal dadi luwih enak.
Umumé, yen sampeyan pengin ngilangi awake dhewe lan kluwarga, aja nganti wani lan aja ragu. Mbok menawa ora mangan iwak abang dadi asring.
Sing utama ora kanggo overcook - iwak garing lan abang ora bakal nggawa kabungahan saka produk sing sehat. Enak!
Opsi sing apik kanggo salmon larang, ora kalah karo citaane, kurang dhuwit
Apik kanggo kabeh penyayang seneng-seneng, luwih-luwih dhahar
Aku bakal nuduhake sampeyan temonan nutrisi sing apik, ngemot akeh nutrisi lan nutrisi, char iwak. Iwak iki minangka sedulur saka kulawarga salmon, lan mula ditemokake ing banyu segara (lepen, kali, tlaga). Aku ora ngerti endi sing tuku kanggo kaping 4 tuwuh, nanging temtunipun habitat iki duwe efek positif babagan rasa.
Iki minangka wakil saka spesies iki sing dituju kanggo menehi panganan kanggo dina iki. Bangkai iku adol adhem karo kita, nanging uga bisa digawe seger. Biji kasebut duwe sisik cilik banget, dadi sampeyan kudu ngresiki utawa ngresiki kulit lan gawe daging sing resik. Ing Internet dheweke nulis manawa sampeyan bisa goreng lan panggangan kanthi sisik cilik kasebut, nanging ing endi wae aku ora digunakake kanggo ngunyah.
Iwak iki duwe daging abang sing padha karo lemak, kaya salmon utawa trout. Iki carane char katon saka njero. Ing pasar supermarket Auchan, mula wis umume didol, saengga butuh wektu kanggo proses.
Kita nyiyapake kaya iki:
ngethok bangkai nganggo kulit dadi steaks mini kaya ngono
Sadurunge mangan kanthi cepet, potongan-potongan char ing cornmeal katon kaya mangkene:
Konten nutrisi lan kalori: saben 100 gram produk - 135 kkal.
Nilai energi saben 100 gram:
Rasio energi: b f y - 57% 39% 0%
Kudu wakil saka kulawarga salmon iki meh 200 UAH. saben 1 kg., sing luwih saka 100 UAH. luwih murah tinimbang salmon sing padha. Lan dadi jujur, aku ora bisa ngerteni prabédan.
Mula, aku menehi saran iwak iki kanggo panganan saben dina lan kanggo meja perayaan.