Chavycha (lat. Oncorhynchus tshawytscha) - spesies nyebar saka iwak anmonom sing nyebar saka kulawarga salmon.

Salmon Pasifik paling gedhe. Ukuran rata-rata salmon chinook sing umume ana 90 cm. Ing Waters Amerika, salmon chinook tekan dawa 12 cm. Ing Wilayah Kamchatka, spesies kasebut wis tekan 180 cm lan liyane. Ana kasus penangkapan salmon chinook kanthi bobot 61.2 kg.

Jeneng kasebut asale saka jeneng Itelmen "Chowuich." Amerika ngarani salmon Chinook lan jeneng India - Chinook utawa raja salmon - salmon kraton, lan Jepang dadi judhule "pangeran salmon."

Populasi

Ing banyu Asia, manggon ing Kali Anadyr, ing Kamchatka, Kepulauan Panglima, ing Amur lan ing Hokkaido sisih lor. Iki ngliwati pesisir Amerika saka California sisih kidul nganti Teluk Kotzebue ing Alaska, kalebu Kepulauan Aleutian lan ing Artik, menyang Kali Coppermine. Akeh-akehe kali ing kali British Columbia (Kanada), Washington State (USA), uga ing Kali Sacramento (California).

Amarga poaching ukuran gedhe ing Kamchatka, Salmon Chinook meh rampung ilang ing pirang-pirang waduk semenanjung. Saiki, fishing komersial iwak iki dilarang kabeh pesisir kulon Kamchatka, ing salmon Chinook wétan mung diidham-idhamake.

Katon

Fins mburi, dorsal lan caudal ditutupi karo bintik ireng bunder cilik. Salmon Chinook beda karo salmon liyane ing jumlah sinar gill (luwih saka 15). Sandhangan kawin kurang dicritakake saka iwak kayata salum chum, salmon pink, lan mung wong lanang dadi cemeng karo bintik-bintik abang sajrone udhara. Salmon chinook cilik bisa disengaja karo coho salmon, nanging chinook salmon ditondoi dening permen karet ireng ing rahang ngisor, lan bintik-bintik gelap cilik ora mung punggung lan batang caudal, nanging uga loro lobus caudal.

Spawning

Kanggo spawning, chinook salmon mlebu menyang kali gedhe, ing sisih kasebut asring mundhak adoh banget (nganti 4 ewu kilometer). Spawns ing wulan Juni - Agustus, ing kali Amerika Lor - uga ing musim gugur lan mangsa. Chinook salmon spawning luwih panas nalika kabeh. Iwak sing kuwat ora wedi karo arus sing cepet (1-1,5 m / sec) lan nglewati pitik gumpalan ing kerikil lan cobil sing buntut. Wanita kasebut nyelehake nganti 14 ewu endhog luwih gedhe tinimbang chum salmon. Woh-wohan kasebut ngiwa endhog nganti cukup suwe (saka 3-4 wulan nganti 1-2 taun), kaya goreng abang, tetep ana ing kali, sawetara wong, utamane lanang, diwasa ing kono, nganti umur 75-175 mm ing 3-7 umur musim panas. Ana bentuk kerdil, sing diwakili mung dening lanang sing tekan akil baligh tanpa menyang laut kanthi dawa 10-47 cm ing umur 2 taun lan melu ngintip bebarengan karo lanang sing wis lulus. Ing kali Amerika, ana wujud perumahan nyata. Ing Kali Columbia, Salmon Chinook diwakili rong bentuk - musim semi lan musim panas.

Periode spawning saka formulir kasebut minangka turun-temurun. Salmon Chinook manggon ing segara wiwit 4 nganti 7 taun. Iki minangka spesies sing luwih dingin lan luwih seneng mlaku ing perairan Segara Bering sing cedhak karo hiking Kepulauan Panglima lan Aleutian. Jus ing kali nyusoni serangga udara lan larva, crustacean lan iwak legi. Ing segara, dhasar kanggo nutrisi salmon Chinook yaiku crustacean planktonik, iwak cilik lan cumi-cumi.

Katrangan raja iwak

Beda karo wakil liyane saka kulawarga salmon Chinook kanthi ukuran gedhe. Spesimen sing paling akeh direkam luwih saka 61 kilogram. Suwene, iwak gedhe-gedhe iki bisa nganti siji setengah meter. Ukuran ukuran rata-rata iwak sing bakal dicabut udakara udakara 90 sentimeter.

Ing Kamchatka Krai, dawane salmon Chinook bisa ngluwihi 180 cm, lan ing banyu Amérika - 147 cm. Bobot awak paling asring yaiku 5-12 kg.

Ing sisih mburi, fin dorsal lan caudal, ana bintik-bintik cilik sing warnane ireng. Saliyane ukuran salmon liyane, iwak iki dibedakake kanthi jumlah sinar gill - luwih saka 15 potongan.

Salmon Chinook (Oncorhynchus tshawytscha).

Sandhangan kawin raja iwak ora katon kaya, kayata, salmon pink utawa salmon chum, mung awak lanang nalika musim kawin dadi bintik-bintik abang lan abang katon. Wong cilik bisa dadi bingung karo coot, nanging chinook salmon duwe permen karet ireng ing rahang ngisor, lan bintik ireng ditemokake ora mung ing sisih mburi, nanging uga ing batang caudal lan ing sisih loro endhog caudal.

Gesang iwak raja generasi anyar

Goreng nganti suwe ora ninggalake kali sing seger, ing papan sing isih lair wiwit 3 wulan nganti 2 taun. Iwak raja sing diwasa ing banyu asin banjur mangan sotong lan spesies iwak ukuran medium. Lan wong enom sing mangan anak serangga, crustacean lan goreng spesies iwak liyane.

Kanggo spawning, Chinook salmon mlebu ing kali gedhe sing ana 4000 meter.

Yen lanang lan wadon padha golek daging, dheweke nolak panganan. Ing wektu iki, organ pencernaan kasebut mudhun. Dheweke didorong dening salah sawijining tujuan - procreation. Sawise spawning, wong diwasa mati. Para ilmuwan ora bisa menehi wangsulan kanggo ngapa kedadeyan iki, mula yen ana ing lelungan dawa, iwak ilang kekarepan amarga kudu lelungan adoh banget.

Nanging jinis iwak salmon liyane sawise perjalanan sing kurang angel ora mati, nanging bali menyang banyu segara maneh. Nalika bocah enom tuwuh, dheweke nglangi ing segara. Chinook salmon puberty dumadi ing 3-7 taun.

Salmon Chinook enom menehi panganan kanggo serangga udara lan larva, crustacean lan iwak cilik.

Salmon Chinook luwih milih banyu adhem, saengga bisa ngetokake bobot ing Segara Bering sisih lor cedhak karo Panglima lan Kepulauan Aleutian. Chinook overwintering adoh ing segara, adoh saka pesisir nganti jarak udakara 1000 kilometer. Ana wujud dwarf Salmon Chinook, sing diwakili sacara eksklusif dening lanang, sing akil baline dumadi ing 2 taun kanthi dawa 10-47 sentimeter. Wong-wong lanang iki ora menyang segara, nanging tetep manggon ing kali, nanging melu prawira bebarengan karo prau lanang. Contone, ing Kali Columbia ana 2 bentuk salino chinook dwarf - musim semi lan musim panas.

Habitat salmon Chinook

Miturut definisi ilmiah, Chinook salmon kalebu spesies banyu tawar saka kulawarga salmon. Sanajan ngono, iwak kasebut mbuwang akeh urip ing njaba wates banyu segara lan kanthi jarak adoh saka papan nalika lair. Iki amarga siklus urip tartamtu, sing ditondoi meh kabeh wakil salmonid.

Salmon Chinook ditemokake ing antarane wates kulon pesisir Pasifik Amerika Serikat lan sisih lor pulo Jepang, uga ing Kamchatka lan Kepulauan Kuril.

Ing banyu segara awak saka British Columbia, Washington, ing tlatah Federasi Rusia, ing lembah kali Anadyr lan Amur, pendhudhuk banyu seger saka salmon Chinook ditemokake.

Saiki, spesies salmon gawean isih akeh, lan chinook salmon ora istiméwa. Salino Chinook disenengi ing kebon ternak sing dibangun ing Great Lakes ing Amerika Serikat lan New Zealand. Pendhapat sing padha karo sing ditemtokake dening kahanan modern gesang manungsa, nalika jumlah iwak sing kejiret terus, amarga jumlah sing mandheg.

Iwak Chinook: panjelasan

Yen mbandhingake salmon Chinook karo spesies kulawarga salmon liyane, mula Chinook salmon bisa dibedakake kanthi bobot sing signifikan. Spesimen iwak sing rata-rata ditondoi kanthi bobot 6 nganti 17 kg, sanajan sawetara nelayan wis bisa nyekel spesimen sing bobote nganti 30 kg. Bobot cathetan iwak iki tetep sekitar 60 kg. Dawane iwak rata-rata saka 85 nganti 115 cm, nanging kadhangkala individu sing dawane 1,5 nganti 2 meter ditemokake.

Tandha khas eksternal yaiku jalur gedhe sing ana ing antarane sirah lan awak. Werna iwak dadi gumantung karo papan sing ana ing kono lan bisa duwe warna abu-abu sing entheng, lan ijo-perak utawa zaitun. Wilayah weteng iwak lan sisine duwe jubin salaka. Ing sisih, ing ndhuwur garis gandheng lan ing permukaan punggung, sirip dorsal lan caudal, titik-titik peteng sing ukuran cilik. Nalika wektune tuwuh, salmon Chinook ngganti warna: ing tlatah awak ana warna coklat sing cerah, lan wilayah sirah dadi peteng. Minangka aturan, umume spesies iwak kulawarga iki, sadurunge jaman spawning, kanthi radikal malih katon rupa-rupa.

Salmon Chinook bisa dibedakake karo spesies kulawarga liyane kanthi bintik-bintik, ora ana ukuran sing gedhe, sing katon ing mburi, buntut lan sirip iwak. Kajaba iku, ora ana salmon ing awak iwak, karakteristik saka titik berbentuk salmon X lan garis-garis pink ing awak.

Wektu umur lan reproduksi

Siklus urip Chinook salmon dipérang dadi sawetara tahap:

• Lair saka banyu tawar.
• Urip ing panggonan iki sajrone rong taun.
• Ngalih menyang segara lan manggon ing kono nganti umur 3 taun.
• Wangsul ing papan nalika lair nglairake kulawarga.

Bocah-jinis spesies kulawarga iki saya suwe saya gedhe nganti 10 nganti 50 cm, ora bisa ninggalake papane, nalika entuk baligh. Dheweke melu proses spawning bebarengan karo lanang liyane. Salmon chinook nyemprotake ing kali cilik, obah menyang papan plancongan kanthi permanen, ngatasi ing wektu sing padha nganti 4 ewu kilometer. Proses spawning iwak bisa ditindakake kanthi wektu sing cukup suwe: ing kahanan alam normal - wiwit wulan Juni nganti Agustus, lan ing kahanan latitud lor - wiwit musim gugur nganti mangsa.

Nalika ing kali, iwak kasebut mangan:

1. Kabeh jinis larva.
2. Serangga
3. Ora iwak gedhe.
4. Ora gedhe crustaceans.

Nalika dheweke pindhah menyang segara, panganan dheweke yaiku:

• Crustaceans.
• Cephalopods.
• Iwak cilik.
• Plankton.
• Krill.

Komposisi Chinook Salmon

Daging iwak salmon Chinook ditondoi dadi larang regane, amarga anané kabeh nutrisi sing dibutuhake supaya bisa nduwe fungsi normal awak manungsa, uga kemampuan kanggo masak macem-macem panganan, amarga indeks rasa sing apik. Daging salmon Chinook sugih karo vitamin B1 lan B2, uga kaya vitamin C, PP, K, E. Kajaba saka vitamin, daging ngemot kabeh unsur trace migunani, kayata seng, selenium, kalsium, potasium, fosfor, wesi, magnesium, molibdenum , sodium, nikel, kromium, fluorine, lsp.

Daging chinook ngemot nganti 20 g protein saben 100 g produk. Asem lemak kolin lan Omega-3, sing ora digawe dening awak manungsa, uga ditemokake ing daging. Iki ditrapake kanggo docosahexanoic (DHA) lan eicosapentaenoic (EPA) asam, sing fungsine yaiku nguatake membran sel, sing nyumbang kanggo implementasine proses metabolik sing tepat ing awak manungsa. Daging iwak, kalebu caviar, ditondoi kanthi tingkat pencernaan sing dhuwur, sing ndadekake bisa asimilasi kabeh komponen sing migunani kanthi efisien. Amarga sipat kasebut, iwak duwe panggonan khusus kanggo panganan manungsa.

Kaviar salmon chinook ditondoi kanthi rasa rasa pait, lan endhog individu tekan ukuran nganti 6-7 mm. Ing sawijining wektu, iwak bisa nganti 14 ewu endhog.

Persentase lemak ing daging sithik lan mung 11-13.5%, sing rada kurang dibandhingake karo daging saka spesies iwak liyane saka kulawarga salmon. Daging kasebut ditondoi kanthi warna abang sing duwe warna raspberry hue. Daginge kaya daging salmon. Kanthi masak sing tepat lan kompeten, daging salmon chinook bisa dadi luwih apik tinimbang daging salmon.

Nilai energi iwak chinook kira-kira 146 kcal saben 100 gram produk. Indikasi kasebut bisa beda-beda sajrone wates cilik, gumantung saka habitat, umur, jender, wektu mancing, lsp.

Mupangat lan cilaka iwak Chinook salmon

Mangan iwak salmon chinook, sampeyan bisa entuk asil ing ngisor iki:

• Nyegah proses ngrusak lan atrophik sing kedadeyan ing sistem saraf pusat sing ana hubungane karo faktor sing ana hubungane karo umur.
• Ngurangi risiko ngembangake sklerosis, penyakit Alzheimer lan demensia.
• Duwe efek positif ing fungsi sistem kardiovaskular.
• Nambah sirkulasi getih ing awak.
• Nguatake jaringan balung, nyuda kemungkinan pembekuan getih, uga osteoporosis.
• Gawe fungsi normal organ-organ penglihatan, ngoptimalake kegiatan sistem saraf kanthi generasi sel saraf anyar, njamin kwalitatif bahan-bahan sing mbebayani saka awak, menehi nutrisi sel kanthi bahan aktif.
• Njaga nada sistem vaskular, berkat sekresi komponen aktif biologis ing awak, sing mbantu nglindhungi awak saka macem-macem patologi asal kompleks.

Contraindikasi kanggo nggunakake daging salmon chinook kalebu kemungkinan reaksi salabetipun nalika meteng wanita. Sanajan ngono, reaksi kasebut arang banget (1 saka 250 kasus), sing ora bisa diarani amarga kakehan pratondho iki. Kajaba iku, panggunaan daging chinook diwatesi kanggo wong sing nandhang masalah gastrointestinal saka sipat kronis.

Endi lan kepiye carane Chinook salmon dijupuk

Miturut ahli, iwak sing paling berharga dianggep yen durung wiwit menek ing kali menyang papan sing arane spawning. Nanging ana bebaya nyekel sing ora bisa dikendhaleni, sing bisa nyebabake nyuda populasi iwak sing enak lan sehat iki.

Umume para nelayan nyathet yen salmon Chinook minangka iwak sing cukup licik lan ngati-ati. Dheweke ngaku manawa iwak milih papan parkir sing angel diakses ing babagan mancing.

Iwak thukul kanthi artifisial ngemot bahan-bahan sing luwih mbebayani, saengga ora dianjurake kanggo nyekel ing papan kasebut. Ing kasus kasebut, luwing seneng kudu diwenehake kanggo individu sing kejiret ing kahanan alam.