Mackerel minangka iwak segara komersial sing ukurane cilik. Kulawarga kulawarga kluwarga kaya skuasy. Jeneng nomer loro yaiku iwak mackerel. Iwak iki dianggep banget kanggo para penyayang laut. Mula, kanggo akeh, pitakon babagan endi mackerel ditemokake sing relevan. Urip ing meh kabeh segara lan segara. Ing habitat, sampeyan asring bisa nemokake prau mancing melu iwak sing migunani.

Ana sing macak

Mackerel yaiku iwak segara sing bentuke jero segara cilik. Dhuh para kulawarga mackerel. Uga dikenal minangka lacento utawa maccarello. Ana sawetara jinis iwak ing segara.

Bobot salah sijine mackerel medium kira-kira 250-350 g. Iwak iki bisa diakoni karo kulit warna pelangi sing khas karo corak salaka lan mambu sing diucapake. Pedunung ing segara iki kalebu jinis iwak lemak lan sumber asam omega-3 sing apik. Daging sing alus lan rada asin, luwih apik kanggo ngrokok utawa jinis masak liyane, umpamane ing panggangan, amarga sawise masak nahan wujud lan tekstur jus saka fillet kasebut.

Katrangan iwak

Ukurane rada sithik, nanging ora liya manawa kalebu iwak cilik. Dawane awake wong diwasa bisa tekan 67 sentimeter. Sing asring ditemokake ukuran ukuran 30-40 sentimeter. Bobot rata-rata biasane 300-400 gram. Nanging kadhangkala mackerels nganti 2 kg. Nanging iki ora istiméwa kanggo aturan kasebut. Keanehan iwak kasebut, ora duwe katerep renang sing udhara.

Awak duwe bentuk fusiform, ditutupi sisik cilik. Punggung biru-ijo kanthi jalur transversal ireng. Ing ngisor iwak biasane putih nganggo kulit kuning. Fin dorsal nduweni bentuk nuding. Fins pectoral lan lateral biasane ukuran cilik lan uga dititik. Caudal fin - bifurcated, luwih kuat lan luwih suwe.

Wiwitan

Akeh wong sing kepengin weruh ing endi mackerel ditemokake. Dheweke luwih seneng manggon ing segara, nglangi ing segara sing bakal teka. Iwak iki ora mung ditemokake ing Artik. Akeh ditemokake ing Samodra Atlantik, ing pesisir lor. Lan sekolah-sekolah gedhe uga predator iki bisa diamati ing pesisir Islandia. Bunder mackerel uga ana ing Kepulauan Canary. Umumé, jinis iwak iki ditemokake ing segara segara lan segara.

Lan mung ing kutub sisih lor lan kidul, ing endi suhu banyu sithik, predator iki ora.

Kita bakal mriksa luwih rinci ing endi mackerel ditemokake ing Rusia. Yaiku, ing segara lan segara sing ditangkep kanggo Rusia lan mantan republik Uni Soviet, mula iwak iki asale saka rak-rak toko.

Ing saiki, kejiret ing Barene lan Laut Ireng, lan uga asale saka Timur Jauh. Sing paling apik ing rasa lan jumlah vitamin yaiku Atlantik, sing jambs ditemokake ing Laut Lor lan Barents. Ing kono mackerel dicekel armada Murmansk.

Mackerel milih manggon ing bungkus ing banyu anget. Kabeh warga wedhus kaya ngono padha karo ukuran padha. Kadhangkala, kumpul kaya ngono dadi cepet, yaiku nganti 75 km / jam. Range suhu banyu yaiku 10-20 derajat. Pramila sapasang predator terus pindhah menyang kahanan urip sing nyaman.

Properties migunani saka mackerel

Mackerel gampang diserep dening awak lan minangka sumber protein sing apik, uga ngemot fosfor, yodium, kalsium, kalium, sodium, magnesium, seng, fluorine. Mackerel ngemot asam nikotinik lan vitamin D, sing uga dadi faktor penting kanggo penyembuhan balung lan sistem saraf lan promosi serapan.

Mung 100. g iwak ngemot nganti setengah asupan protein saben dina. Nganggo iwak lemak, mackerel, awak nampa paling ora 2 kali luwih kalori tinimbang mangan iwak putih. Ora kaya lemak jenuh saka kewan, lemak ora jenuh saka iwak dianggep paling migunani. Miturut ilmuwan, yaiku asam lemak omega-3 sing ana ing iwak sing mbantu nyegah penyakit kardiovaskular, nyuda resiko pembekuan getih ing pembuluh, uga nambah aliran getih ing kapiler.

Iwak segara migunani banget kanggo para ibu sing ngarep-arep. Ana bukti yen mangan iwak berminyak lemah sawetara gejala psoriasis, nambah paningkatan lan fungsi otak. Iwak segara ngemot kompleks vitamin, utamane vitamin D. Lenga iwak 5 kaping luwih efektif tinimbang minyak sayur, iku menehake kolesterol getih. Lemak sing ditemokake ing ati iwak sugih ing vitamin A lan D. Tisu otot iwak ngemot vitamin B, sing mbantu awak nyerep protein.

Paling anyar, ana laporan liyane sing nyatakake yen mangan iwak berminyak (salmon, mackerel, herring, sardine lan cod) nglindhungi asma. Iki amarga tumindak asam lemak omega-3, sing duwe efek anti-natoni, lan magnesium. Wis dibuktekake manawa wong-wong sing duwe tingkat magnesium sing kurang ing awak paling gampang ngalami serangan asma.

Penyakit kaya kanker, arthritis rheumatoid, atherosclerosis, kelemahane sistem kekebalan awak, lan liya-liyane asring ana gandhengane karo kekurangan lemak omega-3.

Diet Mackerel

Ing goleki, makarel kumpul ing kumpul gedhe. Sajrone serangan kanggo mangsa, jamb ngembangake kecepatan gedhe. Ing wedhus iku ndorong korban sing cedhak karo banyu, saengga ngethok kabeh cara keslametan. Lan nalika korban ora ana sing lunga, dheweke cepet-cepet dheweke nuli miwiti mangan. Panganan utama predator yaiku:

Wong sing luwih gedhe ora ngisinake iwak cumi utawa iwak cilik. Ing pesta kasebut, sampeyan bisa ndeleng akeh gull ing udara, lan lumba-lumba ing banyu sing cedhak.

Sanajan predator kasebut ora gedhe, saengga banget. Mangan meh kabeh, dheweke ora mikir babagan kesesuaian panganan kasebut. Pembuluh mancing nyoba ing papan kasebut lan mbuwang jaring. Nelayan amatir uga ora ketinggalan, amarga nggunakake iwak gluttony sing apik.

Sipat makarel sing mbebayani

Mackerel contraindicated ing kasus intoleransi individu. Kajaba iku, dadi iwak lemak, ora dikarepake kanggo penyakit ati lan gagal ginjal.

Biskut asim lan ngrokok ora dikarepake kanggo hipertensi lan exacerbations penyakit saka saluran gastrointestinal. Sawetara dokter ora nyaranake nggunakake mackerel kanggo bocah sing ngandhut, lactating lan bocah, amarga bisa nglumpukake bahan sing mbebayani ing awake dhewe, lan kanthi mangkono bisa ngrusak awak.

Ing program "Babagan nelayan kanthi serius" dheweke bakal ngomong babagan kompetisi Yalta kanggo ikan fishing lan kerumitan kanggo nyekel iwak sing enak iki.

Periode spawning

Wektu spawning diwiwiti ing taun katelu saka urip predator lan terus saben taun. Umur iwak ana ing taun rong puloh.

Tanduran enom tuwuh ing pungkasan wulan awal musim panas. Wong luwih diwasa - wiwit pertengahan musim semi. Kabeh kedadeyan kasebut ing ambane 190−210 meter. Mackerel godhong sekitar 600 ewu endhog. Ukuran endhog dadi cilik sithik yen ora katon mripate manungsa.

Wektu ngembangake larva langsung gumantung saka akeh faktor. Sing utama yaiku suhu banyu. Sing luwih nyaman ing kahanan lan suhu, luwih cepet pambentukan larva.

Rata-rata, goreng sing dibentuk katon kaping 10 dina sawise spawning.

Ing wektu iki, goreng kasebut agresif banget. Kepinginan kanggo ngisi weteng sampeyan nganti tekan ambane sing kuwat bisa miwiti mangan sedulure sing luwih ringkih. Wiwit katon goreng, ukurane sithik, nanging ing tengah musim gugur dheweke tuwuh meh kaping papat. Banjur tuwuh saya luwih alon.

Trik cilik kanggo nyekel

Mackerel mesthi dianggep iwak sing migunani banget, mulane, mesthi lan saben wektu, manungsa wis mburu iwak iki. Habitat predator iki akeh banget. Lan iki ndadekake bisa nyekel meh kabeh segara lan segara sing ana ing planet iki.

Ing wulan panas, kumpul gedhe saka mackerel bisa ditemokake ing pesisir Segara Pasifik lan Atlantik. Ing wilayah Novaya Zemlya lan pesisir Murmansk, para nelayan diaktifake ing wektu iki. Uga ing area banyu segara Putih lan Marmara, kegiatan prau mancing wis diamati, mancing yaiku mackerel. Kabeh jinis jaring, trawl, lan pancing digunakake kanggo nyekel predator iki.

Asring nelayan iki pamancing mburu lan amatir. Nyekel mackerel ing wektu iki ora mbutuhake katrampilan lan fiksi sing akeh. Kanggo mancing apik lan produktif, luwih becik nggunakake kapal layar cilik. Ing kasus sing ekstrem, kapal biasa bakal ditindakake. Pratator banget greget saiki ing taun iki lan gampang dijupuk kanthi macem-macem umpan sarwa. Kahanan utama kanggo fishing apik yaiku umpan bisa katon saka kadohan. Banjur jupuk kasebut bakal apik. Kanggo umpan sing asring digunakake:

1. Iwak cilik
2. Daging ketam, mollusk lan cumi,
3. Kabeh jinis lukisan multi-warna gawean.

Kanggo apike umpan gawean, macem-macem rasa asring digunakake, sing ana ing wektu saiki ana ing rak toko fishing. Nanging, kita kudu ngakoni manawa mancing sing paling produktif bakal umpan langsung. Sawise kabeh, pamburu iku kanggo predator laut. Kabeh predator laut lan kali luwih becik nanggapi umpan, sing kalebu ing panganan.

Nilai nutrisi

Daging iwak iki pancen sugih lemak lan vitamin sehat. Ing pulp iwak kanthi jumlah gedhe, ana unsur sing dibutuhake kanggo awak manungsa, kayata Omega-3, macem-macem unsur trace sing migunani kanggo manungsa. Mula, mackerel dianggep dadi iwak sing larang regane.

Isi mackerel duwe akeh vitamin lan mineral. Konsumsi iwak sing asring diowahi ing awak manungsa kanthi vitamin, tilak unsur lan asam. Iki mbantu ngiyatake sistem kekebalan, sistem jantung lan ambegan.

Sembarang minyak iwak dianggep migunani. Lan gajih susu ing nutrisi saben dinane duwe pengaruh sing migunani ing jantung. Sawetara komponen isi iwak duwe kemampuan kanggo tipis getih, nambah aliran getih lan nyuda tekanan getih awak. Sejumlah unsur tilak sing migunani nyumbang kanggo kelenturan pembuluh getih. Antioksidan mbantu ngresiki sel onkologi sing ora sehat, saéngga nyuda kedadeyan tumor kanker.

Para ilmuwan wis suwe mbuktekake manawa awak manungsa butuh zat Omega-3 kanggo karya mental lan fisik lengkap.

Isi predator duwe akeh komponen iki. Lan ora mung dheweke, nanging uga Omega-6, uga migunani kanggo manungsa.

Ing endi manggon

Mackerel biasane manggon ing jero banyu segara lan garis tropis. Bisa ditemokake ing perairan segara Pasifik, Atlantik lan Mediterania. Nanging sanajan kasunyatane, iwak maju segara sing jero, sawetara spesies kasebut urip cedhak teluk. Salah sawijining macem-macem iwak sing misuwur yaiku pantai Inggris Raya, utamane ing Skotlandia. Tembok mackerels teka ing utusan Inggris ing wulan April-Mei lan
tetep ana nganti September-Oktober. Dadi, mackerel "Inggris seger kasedhiya kanggo musim panas. Kajaba iku, tangkapan sing apik bisa uga ana ing pesisir Jepang, Australia, Amerika. Ana luwih saka seket spesies iwak iki.

Gula

Saliyane omega-3, sing penting banget kanggo kesehatan manungsa, akeh bahan sing migunani uga ditemokake ing daging mackerel.

Protein

Udakara kaping lima saka 100 iwak iwak yaiku protein nutrisi. Protein minangka komponen sing perlu kanggo fungsi otot sing tepat, proses metabolisme sing nyukupi.

Mackerel minangka salah sawijining sumber paling apik kanggo nambahi maneh cadangan protein ing awak.

Vitamins

Mackerel minangka sumber vitamin sing apik banget. Jumlah niacin (vitamin B3), kolin, asam folat, vitamin E, D, A, K, B12, lan asam askorbat bisa dijupuk saka bagean iwak.

Kabeh komponen kasebut duwe akeh keuntungan kesehatan, menehi kontribusi kanggo fungsi sistem lan organ sing cocog.

Fitur sing migunani

Mackerel minangka salah sawijining jinis iwak berminyak sing paling migunani. Daginge akeh mineral, vitamin lan lipid sehat, kalebu asam omega-3 lan asam omega-6. Kanthi nggunakake iwak iki, sampeyan ora bisa kuwatir babagan kekurangan vitamin A, C, D, E, B6, B12 lan K. Minangka kanggo mineral, produk iki ngemot akeh zat besi, magnesium, fosfor, potasium, sodium, selenium, seng lan tembaga. Uga, fillet duwe Qenzim koinzim Q10, sing penting kanggo njaga kabecikan awak. Amarga komposisi kaya unsur sing migunani, mackerel duwe sawetara kaluwihan kanggo kesehatan manungsa.

Produk antikarcinogenik

Koenzim Q10 antioksidan mbantu ngilangi agen kanker saka sel sing kena pengaruh, nyuda resiko kanker tartamtu. Omega-3 bisa nyegah kanker payudara, prostat, ginjel, lan usus. Kajaba iku, ditemokake yen asam lemak saka iwak segara mungkasi pertumbuhan sel kanker ing kelenjar susu.

Fitur liyane saka makarel yaiku konten vitamin B12 lan D sing dhuwur, uga selenium, sing efektifitas nglawan kanker uga wis dibuktekake ing laboratorium.

Ngramut kakebalan

Panggunaan sistematis saka sajian segara segara kanggo nguatake sistem kekebalan awak, mulihake efisiensi organ-organ sing dirusak dening penyakit. Bahan-bahan Omega-3 mengaruhi awak manungsa minangka agen anti-inflamasi. Efektivitase ing perawatan arthritis, nyuda resiko penyakit kardiologi lan formasi onkologis uga wis kabukten. Coenzyme Q10 uga duwe pengaruh sing migunani ing kemampuan awak kanggo nolak infeksi. Ing tembung liyane, mackerel minangka produk sing kudu dilebokake ing diet saka wong sawise penyakit sing serius, uga kanggo nguatake sistem kekebalan awak.

Kesehatan babagan pembuluh darah lan jantung

Iwak lemu ing panganan iku kunci kanggo jantung sing sehat. Dikenal yen komponen kimia sing mbentuk produk bisa lancip getih, nambah kondhisi kasebut, ngaktifake aliran getih ing awak lan nyuda tekanan getih. Sampeyan uga ora kuwatir babagan akumulasi kolesterol "ala" utawa sempit saka arteri. Asam lemak penting njaga tingkat kolesterol ing njero kerangka sing cukup, lan tembok pembuluh getih dadi luwih lentur, sing nggampangake transportasi getih. Kanthi ngresiki getih plakat lipid sing mbebayani, dheweke nyuda resiko serangan jantung, penyakit koroner. Konsentrasi kalsium sing dhuwur ing iwak uga mbantu normalake denyut jantung lan tekanan getih. Kanggo nyuda risiko masalah jantung, disaranake ngetrapake paling sethithik 2 porsi iwak laut berminyak kaping pindho seminggu. Lan mackerel apik banget kanggo peran iki.

Sistem saraf lan otak

Para ilmuwan nemokake manawa zat-zat omega-3 ana ing konsentrasi ing otak manungsa sing cukup dhuwur.Dheweke duwe peran penting kanggo njaga fungsi kognitif lan prilaku awak. Konsumsi panganan sing jenuh karo asam lemak nambah memori, nambah kinerja, nyegah penyakit Alzheimer, lan uga dadi langkah pencegahan nglawan gangguan otak sing serius. Antarane liyane, asam lemak nggampangake panularan impul saraf ing awak, lan penting kanggo nyegah depresi, skizofrenia lan demensia.

Fungsionalitas Gabung

Isi mackerel ngemot komponen anti-inflamasi sing mbantu nyuda nyeri sendi ing arthritis rheumatoid. Panliten nuduhake manawa konsumsi iwak rutin nambah efektifitas perawatan obat sendi.

Dipercaya manawa asam Omega-3 bisa nyegah arthritis utawa nyuda rasa sakit nalika anané sawijining penyakit.

Bobot bobote

Sanajan kasunyatane, kulit kayu iku produk lemak, iwak iki bisa nyebabake bobot awak. Panliten nuduhake manawa konsumsi lemak saka mackerel kanthi kombinasi olahraga, bisa nyebabake bobot awak kanthi signifikan. Daging mackerel mbantu ngatur metabolisme, nyuda konsentrasi glukosa ing aliran getih wong lemu.

Mupangat saka konsumsi mackerel biasa:

• latar mburi hormon diatur,
• keluwesan pembuluh darah bisa nambah
• manah dadi kuwat
• kolesterol rendah
• meksa getih stabil,
• kekebalan wis dikuatake
• Agen anti kanker diaktifake,
• tambah kinerja otak,
• karya sistem saraf terus,
• pain relief saka atritis, arthrosis, migren,
• nambah kahanan rambut, epidermis.

Bisa uga bebaya

Sanajan tikarel iku produk sing akeh nutrisi lan sehat, ibu-ibu sing ngandut lan lactating menehi saran supaya ora ngonsumsi iwak iki kanthi asring. Kasunyatane yaiku fillet bisa ngemot tingkat merkuri sing luwih dhuwur, utamane yen iwak kasebut kena ing banyu sing kontaminasi. Penyalahgunaan produk kaya ngatasi pelanggaran ing sistem saraf anak sing durung lahir, lan uga dadi risiko serius kanggo kesehatan ibu sing lagi ngandhut utawa sing nyusoni.

Cara milih iwak seger

Kaya kabeh iwak, mripat sing berkilap lan kulit lembab minangka tandha kesegaran makarel pisanan. Kanggo sentuhan, bangkai kasebut kudu tegas, kanthi sisik cemlorot lan gills sing resik. Uga babagan kualitas iwak bakal ngandhani sirahe. Ing individu sing nembe kejiret, tetep persis kanthi horisontal, yen sisih ngarep iwak sithik - iki minangka tandha manawa produk dudu saka kesegaran pisanan. Isi seger iku alus, alus, daging tembus.

Apa sing arep masak

Mackerel bisa masak kabeh, sing biasane masak. Yen sampeyan pengin golek iwak tanpa balung, mula sampeyan bisa nggunakake pangisi mackerel. Kanggo iki, crumb kasebut dipotong ing loro-lorone utomo kanthi piso sing cetha. Pengin njaga saham iwak sawetara dina? Ing ngisor iki minangka resep uyah paling apik.

Mackerel asin

Bungkus masin sing tepat yaiku sajian sing enak lan nutrisi, sing cocog karo sajian wae. Ana sawetara metode kanggo uyah.

• garang (1 iwak),
• uyah (1 santen),
• godhong teluk (1 pc.),
• allspice
• dill.

Bilas bangkai sing di resiki nganggo banyu. Tuang uyah, lada, dill, godhong teluk sing disigar ing ngisor wadhah. Kanthi ati-ati digosok nganggo uyah, selehake sayur-sayuran lan lada ing padharan. Sijine ing wadhah lan jupuk karo isih uyah. Nutup kanthi rapet lan kulkas. Sawise 3 dina, mackerel asin wis siyap.

• gondol (3 pcs.),
• bawang (3 pc.),
• banyu (1,5 l),
• uyah meja (8 tbsp. l.),
• gula pasir (3 s. l.),
• allspice (8 kacang),
• godhong teluk (6 pcs.),
• wiji sawi (2,5 s. l.)

Krikel sing disiapake dipotong dadi potongan. Potong bawang menyang dering lan dilebokake ing jar, ganti bawang, mustar lan iwak. Tuang nganggo brine, tutup tutup lan selehake ing kulkas sajrone 12 jam. Simpen prodhuk sing wis rampung luwih saka 5 dina.

Kanggo nyiapake brine, gabungke komponen, godhok, banjur banjur mari menyang suhu kamar.

• bangkai mriksel (2 pcs.),
• linglang (1 pc.),
• allspice (6 pcs.),
• uyah,
• lenga zaitun (3 s. l. l.).

Blose iwak sing di resiki, dikumbah nganggo serbet lan dipotong. Sijine wadhah, tambahake rempah-rempah, jus lemon, minyak zaitun. Kirimake ing kulkas sajrone 24 jam. Nalika iwak sing diombe, goyangake wadhah kanthi kaping pirang-pirang.

Mackerel minangka gudang sing akeh bahan sing migunani. Nanging, dheweke dadi kategori paling apik amarga konsentrasi asam lemak sing dhuwur. Tingkat bahan penting iki ing sawetara varieti mackerel luwih gedhe tinimbang konsentrasi omega-3 ing iwak liyane. Lan iki minangka pitakonan sing penting kanggo milih pilihan saka mackerel segara saka gen Mackerel.