Negara-negara ing Afrika Lor minangka pusat asem, nanging sawetara abad kepungkur diimpor menyang Asia Kidul-Wétan. Akeh sing ora ngira manawa wit asem kalebu woh-wohan, amarga katon wakil khas kulawarga legume lan dibandhingake karo kacang biasa ing kulit kasebut. Pulp asam jawa manis banget lan enak banget, yen sampeyan bisa nambahi nalika nyiyapake panganan cuci mulut lan koktail. Kanggo masakan Eropa, woh isih endah.
Kepiye asam jawa?
Tamarind tuwuh ing alas tropis sing padhet, lan diarani populer tanggal India. Wit kasebut ukurane, batang gedhe gedhe, lan dhuwur bisa nganti puluhan meter. Ing iklim tropis sing lembab, wit kasebut minangka tanduran warna ijo.
Wit kethek iki nduwe godhong-godhongan sing gedhe banget, kadhangkala kira-kira 40 godhong cilik bisa ditemokake ing siji cabang. Tanduran mekar kanthi apik banget, paling asring kembangé ana 5 kelopak wungu, sing bebarengan dadi inflorescences.
Apa rupane asam jawa?
Wiwit asam jawa kalebu kulawarga legume, woh-wohan kasebut uga dibentuk kanthi bentuk polong sing ditunjuk. Jembaré woh-wohan kasebut ora luwih saka 3 cm, lan dawane nganti 20 cm, Woh-wohan kasebut duwe warna coklat entheng sing bisu. Kerak asam jawa rapuh banget lan tipis, ing ngisor pulp wernane abang utawa coklat didhelikake. Ana balung ing pulp asem. Iki minangka wiji aneh sing nduwe bentuk elongated sing ora teratur. Siji woh kira-kira kira-kira 5-7 wiji, lancar kanthi warna lan coklat warna.
Musim anak ing Thailand
Sanajan wit kasebut dianggep minangka tanduran ing taun lan evergreen, mung bisa ngasilake setaun. Ing wilayah Thailand sing luwih kidul, woh-wohan bisa saya enteni ing akhir Desember. Ing sisih lor, wektu panen standar ing awal Januari utawa akhir Februari. Sinyal ripening buah kasebut gampang misahake saka cabang wit.
Yen sampeyan pengin nggawa asem ing omah, mula aku menehi saran supaya maca artikel babagan cara ngekspor woh saka Thailand.
Kasunyatan sing menarik. Tanah kelairan asem dianggep Afrika Lor, yaiku wilayah Tunisia. Saiki, mung wit ing alam liar sing tuwuh ing kene, lan ing benua liyane benam minangka tanduran sing ditanduri sing wis diimpor menyang negara kasebut wiwit abad kaping 16. Ing Tunisia, musim sing beda banget kanggo tuwuh janin yaiku wiwitan wulan Juni lan pungkasan September.
Rasa Tamarind
Rasa asam jawa meh ora bisa dibandhingake karo woh-wohan endah liyane, katon kaya woh-wohan garing. Rasa manis lan asem saka woh bisa dibandhingake karo campuran woh-wohan garing kayata aprikot lan prunes. Sawetara padha ngrasakake rasa asam jawa karo senggol apel.
Yen ngrembug woh-wohan sing ora ditandur utawa ana ing ndhuwur konter, mula rasa asem dadi rasa asem banget. Woh-wohan sing enak bisa uga meh padha karo rasa ora mung woh-wohan garing, nanging uga permen manis. Yen dipotong, woh-wohan asem ngetokake ambune sing enak.
Migunani sipat asam jawa
Woh-wohan wangi segar bermanfaat minangka anti-radang, immunostimulating, bakteria lan pencahar. Ing obat-obatan rakyat modern, wiji asem digunakake kanggo nggawe minyak penting sing migunani obat-obatan. Alat kasebut disaranake kanggo nggunakake:
- kelainan sistem kekebalan awak,
- kekurangan vitamin lan mineral ing awak,
- gangguan ing fungsi normal sistem pencernaan,
- kelainan tekanan getih
- suhu suhu awak sing dhuwur
- ing ngarsane cacing ing awak,
- disentri, deteksi cacing pita lan bunder,
- kebejatan visual
- lara reuma.
Saliyane ing ndhuwur, woh asem ngemot akeh vitamin A lan asam organik kayata tartaric, laktik lan sitrat. Saka pulut asem, gawe decoction utawa teh, sing mbantu ngrampungake negara febrile, duwe sifat astringen lan normal normal tekanan.
Dhaptar mikronutrien sing ana ing woh-wohan asam jawa akeh banget: luwih saka 200 miligram yaiku fosfor lan kalium, 100 miligram buah ngemot kalsium, magnesium lan tembaga. Tamarind nduweni jumlah seng, selenium, sodium, lan wesi. Tamarind nduwe konten kalori sing dhuwur dibandhingake karo woh-wohan eksotik liyane ing Thailand - sekitar 240 kalori saben 100 gram.
Gawe asem
Minangka gawe piala ing asam jawa, bisa mbedakake klompok sawetara wong sing kontraindikasi ing mangan woh:
- Wong sing nandhang penyakit kronis utawa weteng, weteng utawa ati.
- Wong sing wis nandhang utawa nandhang penyakit ing kelenjar pencernaan.
Panggunaan tanggal India sing berlebihan ing panganan bisa nyebabake diare, dadi ora melu woh. Nanging, meh kabeh woh eksotik duwe efek sisih, amarga sistem pencernaan wisatawan ora duwe wektu kanggo ngalih menyang produk anyar.
Kepiye tuwuh asem lan apa rupane
Tamarind kalebu kulawarga legume lan minangka siji-sijine woh ing genus sing padha. Tanah kelairane yaiku Afrika lan Madagasikara. Ing alam bébas, tuwuh meh ing saindenging Asia lan ing Sudan.
Wit Tamarind evergreen lan bisa nganti dhuwur udakara 20 meter. Godhong dipérang dadi udakara 10 godhong cilik lancip. Kembang tanduran kasebut putih, mbentuk inflorescences. Werna, wit asem meh padha karo kacang warna sing kopi. Nanging ing kulit ndhuwur ora dadi nut, nanging lengket coklat manis lan asem kanthi wiji gedhe.
Nggantosi. Pulp tanduran kasebut aktif digunakake ing masak lan obat. Filipina nggawe teh obat adhedhasar godhong asam, sing digunakake kanggo nguatake kekebalan lan nambani penyakit kayata demam lan malaria.
Woh-wohan dikonsumsi loro seger lan garing. Kadhangkala bisa ditemokake beku utawa diisi.
Kepiye pilih asam?
Nalika milih asam jawa, kudu menehi perhatian marang penampilane, buah kasebut kudu cukup tegas nalika dipencet kanthi driji. Pengecil saka wit asem lancip lan ora ana, anané patch utawa kerutan sing ora dikepengini.
Rata-rata regane sekar sekar ing mangsa mangsa yaiku 90-100 baht. Ing musim mati, sampeyan bisa tuku woh ing meh kabeh pasar, utamane akeh asem dicahe ing rak Phuket nalika musim panas.
Dipercaya manawa woh asem manis sing ditandur ing propinsi Petchabun ing sisih kidul Thailand. Ing kana, wit asem populer banget amarga woh-wohan kasebut wis dadi simbol ing lapisan lengen propinsi.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia ing tanggal kasebut
Isi kalori woh asem kalebu karbohidrat. Setengah tuwung woh peeled ngemot kira-kira 140 kcal, karbohidrat 38 gram, protein lan 2 gram serat diet. Woh-wohan iki sugih ing vitamin C lan B, fosfor, magnesium.
Pulp saka wit asem duwe akeh kalium - mineral sing perlu kanggo fungsi normal jantung lan otot sing lancar. Isine uga ngemot pirang-pirang wesi. Rasa asam saka asam nyedhiyakake asam hidroksiat. Ing komposisi kimia, meh padha karo lemon. Krim asam jawa sugih ing zat iki.
Aplikasi ing obat tradisional
Tamarind dudu obat resmi, nanging ekstrak pulp iki asring ditambahake ing macem-macem sirup obat, ing endi tumindak minangka emulsifier. Kanggo tujuan obat, produk kasebut digunakake ing negara tropis. Para ahli menehi saran babagan iki:
- Ngombe teas lan infus saka kulit kayu asem. Mbantu kanggo ngatasi, diare, demam infèksius, bronchial asthma.
- Aplikasi decoction saka kulit kanggo gargling karo ARVI, tonsillitis, laringitis, pharyngitis
- Mangan Bibit Goreng asam jawa minangka anthelmintic
- Wêdakakêna wiji kanggo ngresiki untu lan nambah ambegan sing ala
- Gunakake duduh kaldu adhedhasar wiji kanggo perawatan infeksi urin
- Gunakake tempel wiji minangka compresses kanggo maras fraktur cepet
- Ekstrak Wiji Mripat supaya bisa nyuda garing lan abrit
- Lebokake godhong menyang ligamen lan sendi sing inflamed tanduran utawa compresses direndhem ing jus.
- Gunakake decoction kembang asam jawa kanggo normalake tekanan
Contraindications
Woh sing sehat wis sawetara kontraindikasi. Nanging, keuntungan lan karusakan sing ora dingerteni, mula para ahli ora nyaranake wanita sing ngandhut lan lactating, uga wong sing ngalami patologi ati lan ginjel, supaya bisa melu woh-wohan eksotik. Ati-ati nalika nggunakake asam jawa dibutuhake kanggo wong sing ngalami diabetes lan duwe kaasaman ing weteng.
Asal lan jeneng
Iki minangka tanduran sing ora biasa saka pesisir wétan Afrika. Iki kalebu kulawarga legume, iku kalebu jinis genus Tamarind. Jeneng Latin kasebut yaiku Tamarindus indica, mula, jenenge Tamarind Indian diutus. Ing Asia, nyebar pirang-pirang abad kepungkur. Lan ing abad kaping-16 iku tumuju menyang negara-negara ing Amérika Kidul. Saiki woh-wohan thukul ing saindenging zona tropis.
Jeneng-jeneng woh iki beda banget ing kabeh basa Asia. Ing pulau Indonesia, dheweke asli, ing India padha, ing Vietnam dheweke, ing Thailand dheweke dadi ma-hkam, lan ing Madagascar dheweke digawe. Saka basa Arab, jeneng woh kasebut diterjemahkan minangka "tanggal India."
Katrangan
Wit Tamarind duwe wujud sing luar biasa. Sampeyan bisa dibandhingake karo wit Oak ing papan terbuka. Trunk twisted bisa nganti diameter 9 meter lan dhuwur nganti 25. Iki dhuwur omah sembilan tingkat. Crohn apik banget, sprawling. Kaya tanduran tropis, asam jawa tetep ijo-lawas. Godhong saka struktur khusus menehi wit katon apik banget. Kabeh padha digawe saka pirang-pirang godhong cilik sing disusun ing rong larik sing padha (kaya akasia).
Tamarind duwe kembang sing ora biasa lan apik banget. Ing struktur, dheweke katon kaya anggrek. 2-3 vanilla-kuning kanthi garis abang saka petal muncul ing tengah kerdhus; telu sing luwih sempit lan bunder susu ing ngisor. Stamens sing cerah munggah ing ndhuwur kaya makutha.
Woh-wohan asam jawa nduwe rupane kembang hantu. Wangun akeh ing cabang wit. Saben polong tuwuh dawa nganti 15-20 cm, lan ambane - nganti 3 cm. Ing njero kulit atos, pericarp elastis kanthi wiji nukleolar didhelikake. Daging kasebut kalebu warna coklat sing sugih karo tutul abang. Ana sawetara wiji - 6-7 saben polong. Pulpa saka njero dipasang menyang kulit karo proses prosesorm tipis. Dheweke, kaya balung, mlebu.
Komposisi, properti sing migunani
Tanggal India banget nutrisi. Isine jumlah serat, protein, karbohidrat, sukrosa. Iki minangka produk kalori sing dhuwur. 100 g ngemot 239 kcal - regane gedhe kanggo woh kasebut. Pulpa kacang buncis nduweni nilai nutrisi sing dhuwur, sing amarga ana ing vitamin vitamin B, A, E, K, C. Iki kalebu konsentrasi dhuwur:
- B4 (kolin) - 8,4 mg.
- B3 (asam nikotinik) - 2 mg.
- Asam askorbat - 3,5 mg.
Kolin nduwe peran penting ing proses metabolisme. Sampeyan perlu kanggo fungsi otak, ati, lan ginjel sing tepat. Niacin mbantu nyerep kalsium, magnesium, fosfor. Kanthi kekurangan zat kasebut, gangguan saraf, penyakit kulit, lan lemes ana ing awak. Asam askorbik stimulus produksi hormon stres, mbantu ngatasi stres emosional lan fisik.
Woh-wohan bocah lanang duwe isi semenjak sing dhuwur:
- kalium - 628 mg
- fosfor - 113 mg
- magnesium - 92 mg
- kalsium - 73 mg
- sodium - 29 mg
Kalium ndhukung fungsi normal sistem muskuloskeletal, sirkulasi, ekskresi. 98% zat iki dumunung ing sel jaringan awak. Fosfor mbentuk struktur balung, untu. Ana udakara 70% unsur iki. Ngirit energi, mengaruhi kemampuan mental.
Magnesium ngatur suhu awak, melu metabolisme lipid lan karbohidrat. Penting kanggo karya sing apik ing jantung, ginjel, ati. Kekurangan Magnesium diwujudake kanthi lemes terus-terusan, mundhut napsu. Kalsium mbentuk struktur balung, mengaruhi produksi neurotransmitter. Sampeyan perlu kanggo transmisi impuls saraf ing sel, fungsi otot sing tepat. Sodium ngatur imbangan banyu-uyah. Iki minangka fungsi sing penting banget, amarga kabeh zat sing mlebu aliran getih ana ing kahanan larut.
Saliyane unsur kasebut, tanggal India ngemot asam tartaric, laktik, hidroksiat. Asamartaric nglindhungi sel saka oksidasi, nyepetake proses metabolis, ngilangi bahan radioaktif saka awak. Asam laktat (laktat) minangka sumber energi. Asam hidrokrinitrat tumindak minangka pengatur tekanan getih. Iki uga digunakake kanggo nglawan bobot keluwihan, amarga burner lemak. Asam hidrokrinitrat asring kalebu ing produk bobot awak. Iku mblokir proses ngowahi glukosa dadi lemak. Kolin nyepetake risak lemak, nggampangake resapan gizi. Serat ing asam jawa nyuda napsu, sing uga nyebabake bobot mundhut. Nanging, sampeyan ora kudu nggunakake penyalahgunaan woh iki, amarga kalori luwih dhuwur.
Tanggal minangka pitulung pencernaan sing populer ing negara-negara Asia. Panggunaane nyuda pembentukan gas ing usus, netepake fungsi awak sing tepat. Woh duwe sifat anthelmintik. Dheweke ngobati disentri, ngilangi parasit saka awak. Gula segar digunakake minangka julawur entheng. Kanthi bantuan, gejala keracunan wis diilangi. Pulpus janin bermanfaat kanggo kesehatan wanita. Iki mulihake hormon, ngobati ora subur. Woh iki digunakake minangka aphrodisiac, nambah fungsi seksual ing wong lanang. Teh saka nambani awak, mbantu demam, malaise.
Apa sing katon asem lan tuwuh
Tamarind eksotis minangka wit ijo, tropis, kulawarga kacang, yaiku wit kacang siji, Tamarindus indica (Caesalpinioideae).
Asem alit uga ditemokake - wit kurang umum lan tuwuh ing wilayah sing gersang nganti ora ana udan pirang-pirang wulan.
Dhuwur (nganti 30 m), tanduran wit asri sing apik, kanthi batang kuat kanthi diameter nganti 1 meter lan nganggo makutha nyebar branched. Godhong wit asem kalebu pirang-pirang godhong tipis (paranoid, biasa), ing njaba padha karo akasia. Sajrone ngembang, asem dihiasi karo kembang jambon sing éndah, biasane kalebu limang kelopak sing diklumpukake ing perbungaan. Penyerbukan tanduran ana kanthi bantuan serangga. Ing alam, wit woh wiwit mekar lan ngasilake woh ing umur 7-8 taun.
Ing musim ripening, asam jawa ditutupi akeh batang saka 7 nganti 20 sentimeter lan ambane 2-3 cm. Woh-wohan tanggal India, coklat, ing njero lemah rapuh yaiku pulp abang-coklat warna-warni sing diarani pericarp, nyatane uga rempah-rempah.
Tamarind sampurna tuwuh lan ngasilake woh ing kabeh negara tropis, sanajan Afrika Timur dianggep minangka papan kelairan woh. Mengko, woh kasebut teka ing India, ing ngendi wong Eropa ketemu asam jawa eksotis. Jeneng - indica, tegese India, mula jenenge - tanggal India.
Mambu
Mambu saka wit asem duwe cahya karakteristik, cathetan buah sing nyenengake.Gandane wangi sing enak, sajrone tuwuhing radhang nyebar, narik monyet lokal. Kewan seneng ndhelik ing makutha sing kandhel, mangan woh-wohan sing mateng kanthi seneng lan uwal saka panas sing ditandur ing godhong-godhongan enom.
Nalika kelangan bobot
Tamarind dikenal kanthi kemampuan kanggo ngilangi keluwen, saengga woh kasebut migunani kanggo ilang bobot.
Nganggo asam jawa sing ngemot asam hidrokaritrat nyuda tumindak enzim amarga klumpukan gizi ana ing awak.
Asam hidrokrinitrik sing dijupuk saka woh asam jawa minangka bagéan saka suplemen panganan. Ing sawetara negara, suplemen diet aktif digunakake kanggo bobot awak.
Kanggo ngedhunake kolesterol
Tamarind duwe sipat antioksidan sing nyandhang penuaan sel kanthi nyerep radikal gratis. Iki nyuda kolesterol getih. Konsumsi woh sing sehat kanggo wektu sing sehat bakal mbiyantu nyegah penyakit nemen jantung lan getih.
Amarga kolesterol ngisor, tekanan getih bali normal.
Dandan pencernaan
Kanthi kelainan pencernaan, buah asem wis digunakake ing negara-negara Asia nganti suwe, mula wit buah wiwit ditandur kanthi akeh. Masyarakat India lan Afrika nggunakake decoction sehat adhedhasar woh-wohan lan wiji obat yen ana masalah weteng lan usus, uga kanggo ngatur nafsu makan.
Tamarind efektif kanggo ngatasi constipation, nambah metabolisme.
Ing Ayurveda, sing nyebar ing India, Sri Lanka, buah digunakake kanggo nambani diare. Dipercaya manawa fungsi saluran gastrointestinal sing miskin minangka panyebab paling akeh penyakit. Penyembuhan aplikasi praktik medis sing stabil ing saluran pencernaan. Enzim sing diprodhuksi dening woh-wohan mbebasake awak saka efek saka bahan sing mbebayani.
Tamarind duwe kemampuan kanggo nyuda produksi jus padharan, ngrusak manifestasi inflamasi, kolitis, ulkus.
Kanggo kesehatan wanita
Ing saindenging jagad iki ana macem-macem woh sehat sing duwe efek terapi ing awak wadon. Antarane liyane, asam jawa bisa dibedakake utamane.
Woh kanggo wanita dituduhake kanggo ora seimbang hormonal, perawatan penyakit wanita.
Tamarind uga aphrodisiac wanita kuat sing nambah sensitivitas.
Godhong asem enom nglawan inflamasi lan rashes kulit. Wanita ing negara-negara Asia wis nyenengake panggunaan topeng sehat adhedhasar pulp asam jawa. Nalika mbungkus spas, banyu berbasis India nyemprotake bahan sing digunakake kanggo prosedur kasebut.
Terus
Luwih becik nyimpen woh-wohan asem seger ing papan sing adhem, kanthi suhu normal, woh kasebut ora bakal ngrusak wiwit telung dina. Kanggo njaga woh-wohan luwih dawa, nalika isih migunani, mula kudu dilebokake ing kulkas. Urip beting buah tambah dadi 2 minggu. Woh-wohan eksotis dicelup menyang brignet tomarind bakal nahan kabeh rasa lan kualitas sehat ing kulkas sajrone sawetara wulan.
Yen sampeyan duwe piso ing tangan, sampeyan bisa nggawe incision ing sadawane polong. Banjur, rada mencet nganggo driji tangan, kita nyuwil woh ing setengah, pulp kasebut gampang ninggalake. Bibit bisa dibuwang.
Lokasi jawa digunakake?
Yen tekan negara anyar, kita usaha kanggo ngajeni masakan lokal. Gondho manis ora ana sing istiméwa. Woh kasebut mesthi pengin nyoba lan ngerteni ing ngendi panggunaane warga, apa sing masak, lan kenapa dheweke ngormati.
Contone, warga tropis percaya yen cara sing trep nggunakake woh ing bentuk sirup utawa ekstrak. Pulp wis dibersih, digodhog, banjur ditambahake ing sajian, jajanan, jus, lan sapiturute.
Ing masak
Briquette bocah lanang (pulp dipencet):
- Sepotong pulp dipisah saka massa woh sing dipencet - ukurane gumantung sajian.
- Tuang banyu sing anget utawa panas lan tinggalake sawetara menit, kanggo infus sing luwih jenuh, sampeyan bisa ninggalake nganti sejam setengah.
- Kancut nganggo tangan, tancep ing sieve, misahake wiji, utawa gulung.
- Sampeyan bisa nambah jumlah gula sing sithik.
- Infus kasebut disaring.
Endi arep nambahi asem
- Dheweke seneng nambah pasta siap (utamane warga India) ing kari, chutney, lan liya-liyane sing misuwur.
- Pulp minangka bahan penting ing sup, marinades, saos.
- Woh iki digunakake seger utawa diolah kanggo omben-omben sumilir lan ton, semangat, jus vitamin, lan uga teh.
- Aditif confectionery - panganan cuci mulut, cookie, pastri bakal nyenengake turis kanthi rasa sing ora biasa.
- Woh kaya pectin minangka penebalan alami, saengga digunakake kanthi aktif ing produk confectionery. Jams, es krim, jeli, permen, jem, kabeh iku adhedhasar tanggal sehat.
- Woh eksotis ditambahake kanggo marinade kanggo ngombe daging lan menehi rasa piquant.
- Mbok menawa nggunakake woh-wohan sing paling umum yaiku komposisi pedhes-manis, manis lan asem, saos lan piring sisih sing menehi daging utawa iwak sing enak, pedhes, menarik lan ambu.
Butter
Wiji woh Tamarind - ditemokake ing produksi minyak esensial amar. Thanks kanggo sifat-sifat penyembuhan kasebut, kanthi aktif digunakake ing obat tradisional, uga ing kosmetologi. Lenga 100% dipikolehi kanthi cara ekstraksi wiji langsung.
Bahan-bahan minyak sing migunani:
- Efek sing migunani kanggo kekebalan manungsa, amarga kandungan vitamin lan mineral sing dhuwur.
- Mbenakake sistem pencernaan.
- Iki soothes, nada, lan uga normalake tekanan, amarga isi komponen aromatik.
- Iki digunakake minangka antiseptik.
- Efektif minangka obat anthelmintik.
- Digunakake kanggo disentri.
- Nyuda nyeri sendi lan mburi.
- Melembabake kulit. Tambahake krim, losyen, topeng lan produk liyane.
- Iki digunakake ing masak kanggo menehi sajian rasa lan aroma pedhes minangka gaun lan bumbu.
Omah omah tuwuh
Kanggo tuwuh asam jawa - asam ing omah, sampeyan kudu netepi kahanan tartamtu.
- Wiji woh pra-rendhem, udakara 2 jam ing banyu anget. Banjur wis garing. Kanggo percambahan aman sing cepet lan cepet, sadurunge tanduran, wiji asam jawa kudu entheng nganggo kertas pasir. Bibit kanggo tanduran wis siyap.
- Wiji ditanem ing lemah sing disiapake nganti ambane 1 cm. Mbanyoni bumi ora perlu, sampeyan mung bisa lembab rada saka gun semprotan. Ing mbesuke, luwih becik kita lakoni kanthi cepet, supaya ora garing ing lemah. Pot kasebut kudu ana ing papan sing anget lan padhang.
- Sampeyan bakal bisa ndeleng tunas pisanan sajrone setaun. Sampeyan bisa nyiyapake transisi asam jawa kanthi munculake godhong sing wis dikembangake kanthi sepisanan. Tanduran tanduran sing ditandur kanthi lemah, ditrapake kanthi tliti anyar, dadi campuran universal sing wis siap utawa lemah sing disiapake kanthi mandiri. Kanggo tanduran, sampeyan bisa nggawe panyerakan omah kaca kanthi nutupi jar utawa tas. Aja lali lembab ing lemah. Nalika omah kaca tuwuh, kita bakal nyopot saka wektu, saéngga makarya tanduran asem menyang kahanan alami. Sawise sawetara wektu, sampeyan bisa ngilangi perlindungan kasebut.
- Gandhi enom ditandur saben taun. Tanduran sing dipilih saben 2 taun. Yen sampeyan ngurus wit kanthi bener, mula kembang pisanan bisa dideleng ing taun kaping enem.Handhang njero omah ora bakal tuwuh gedhe, wit sing paling dhuwur bisa nganti 2 meter.
Kepinginan kanggo tuwuh asem ing omah paling asring ngupayakake tujuan estetika. Mula, para penyayang tanduran eksotik nindakake iki nggunakake teknik ngembang "bonsai" sing tuwuh wit dwarf sing apik banget.
Tanduran wit asem ing omah ora gampang, nanging miturut aturan perawatan sing apik, cukup terjangkau kanggo saben kekasih eksotisisme. Kajaba iku, cukup kanggo entuk woh, lan banjur mangan woh sing sehat saka wit sampeyan dhewe. Dekorasi omah kanthi tanduran eksotis, tuwuh kanthi nyenengake dhewe, kulawarga lan kanca-kanca. Sugeng!
Kepiye carane nyimpen asam jawa?
Sampeyan bisa nyimpen asam jawa ing ruangan sing peteng lan kelangan nganti telung dina, lan ing kulkas woh bakal tetep seger sajrone seminggu. Briquette garing karo woh-wohan bisa disimpen ing kulkas nganti rong taun. Sampeyan bisa nggawe tempel utawa tempa kanthi optimal kanggo njaga rasa sanajan suhu kamar.
Kepiye mangan asam jawa?
Biasane, pil saka woh dipotong bareng karo piso meja lan pisah setengah nganggo tangan, sawise bubur kasebut gampang metu kanthi tekanan sithik saka driji. Sampeyan bisa mangan woh minangka sajian independen utawa ditambah minangka salah sawijining komponen.
Akeh warung panganan sing nawakake kanggo nyoba ombenan asam jawa, sing duwe efek pendinginan lan obat tonik - obat sing apik kanggo nglawan panas sultry Thailand.
Yen sampeyan ora bisa nyoba woh-wohan segar, mula ing restoran Thai woh iki ditambahake kanggo daging, bumbu lan saos, sayur lan goreng. Tamarind pantes menehi perhatian khusus kanggo rasa sing nyenengake lan kepenak, uga macem-macem sifat penyembuhan. Ing toko kosmetik, sampeyan bisa ketemu produk sing kalebu minyak asam jawa.
Sing asem mbebayani
Amarga kasunyatan manawa woh kasebut isih eksotis, para konsumen Rusia ora kudu aktif banget ngerteni. Sampeyan kudu ngenalake menyang diet kanthi bertahap. Wong sing gampang reaksi alergi kudu luwih ati-ati. Aja mangan woh-wohan asem kanggo penyakit:
- saluran lambung - nalika exacerbation saka penyakit erosive lan ulcerative, gangguan saka mucosa bisa,
- disentri - efek pencahar bisa nyebabake dehidrasi,
- diabetes mellitus.
Sampeyan ora bisa mangan woh-wohan tanggal India nalika njupuk obat antikoagulan. Iki bisa nyebabake getihen. Kanggo wanita ngandhut, ora ana larangan mangan woh, nanging iki kudu ditindakake kanthi moderat.
Cara milih milih lan mangan
Woh-wohan seger didol ing pasar Asia, mula arang banget ing negara kita. Kethok janin kudu warata, tegas, tanpa karusakan. Kulit sing awut-awut minangka tandha woh sing rusak. Woh sing dikecualekake exudes ambu ora enak fruity. Simpen kacang buncis sing ora ditetepake sajrone 5-7 dina ing kulkas utawa 1-2 dina ing suhu kamar. Ing woh-wohan garing, urip rak tambah rong taun.
Rasa buah seger pancen asem, kanthi kaasaman tipis. Akeh sing ngevaluasi minangka campuran apricot lan prun sing garing. Kanggo sawetara, misale jek kaya jinem berry, sing liya mbandhingake karo korek sing lembut. Biaya kacang kilogram ing pasar Thailand udakara 90 baht. Dikirim ing dhuwit kita kira-kira udakara 185 rubel.
Kanggo ngresiki woh kasebut, sampeyan kudu rada ngethok kulit, banjur dipotong nganggo driji. Iki gampang ditindakake - kulit cukup lancip. Sawise iki, pulp dijupuk, dibebasake saka proses filamen. Mangan woh kanggo panganan cuci mulut utawa ing wayah esuk, tinimbang sarapan. Ing omah, sampeyan bisa nyoba nggawe saus utawa senggol adhedhasar.
Resep-resep
Kanggo nyiyapake saos, sampeyan bisa njupuk woh seger utawa tuku pasta saka panganan kasebut. Konsentrasi rampung wis didol ing pasar pasar.
Saus asam jawa manis lan asem
Kuburan iki apik banget nglengkapi piring daging lan iwak. Gampang masak. Sampeyan kudu njupuk 3-4 buah asem lan 100 g tanggal. Dheweke ngresiki, balunge dicopot. Banjur dilebokake ing banyu anget kanggo rendhem sajrone 20-25 menit. Yen komponen wis lemes, banyu kudu lemes, dipotong dadi bagian cilik.
Sabanjure, bahan kasebut dicampur karo campuran kanthi jahe sithik lan jepit lada abang. Yen sampeyan mbutuhake saos sing luwih tajam, sampeyan bisa ngempel bawang putih. Massa pecut kasebut ditransfer menyang godhok, diisi banyu 150 ml. Campuran kasebut kaloren nganti 5-10 menit, mula banjur dibuwang saka panas lan digawe adhem.
Udang Tamarind
300 g udang raja lan tempel asam jawa dijupuk ing rong porsi. Kanggo seasoning digunakake: 2 cengkeh bawang putih, siji cabe lada, sprig arugula utawa cilantro. Udang rebus lan dikupas saka cangkang dioreng nganti 2-3 menit lenga zaitun (bisa diganti sawi). Ing blender disigar sing disigar, bebas saka wiji, papak lan herbal.
Bahan kasebut ditata ing godhok. Tambah sendok gula, tempuk asam jawa, setengah gelas banyu. Nalika campuran wiwit godhok, diwutahake ing udang, godhok suwene 2-3 menit. Ngawula sajian kanthi anget.
Fakta Menarik
Ing Thailand, dheweke seneng karo woh sing apik iki dadi lambang salah sawijining propinsi kerajaan. Tanggal India digambarake ing pundhak. Wit wit asem minangka simbol kutha Kuba Santa Clara.
Minyak sing dijupuk saka wiji kacang digunakake minangka varnish kanggo nutupi produk kayu. Ing kuil, pulp woh digunakake kanggo ngresiki patung dewa lan dekorasi. Bahan sing ana ing njero ruangan kasebut kanthi sampurna mbusak oksida, polusi saka wesi.
Ana legenda oriental manawa woh asem nglindhungi saka masalah, serangan lan ciloko. Yen sampeyan ngetrapake balung dheweke ing saku, dheweke bakal narik kawigaten lan sukses kanggo pemilik dheweke.