Mackerel (lat. Scomber) - genus iwak saka kulawarga mackerel kanthi urutan. Iki minangka iwak pelagik, sing siklus urip ora disambung karo sisih ngisor. Dawane awak maksimal yaiku 64 cm, rata-rata ana 30 cm. Badan kasebut spindle, ditutupi sisik sitikloe cilik. Klambi nglangi bisa uga ana utawa ora ana. Sanajan kisaran spesies tumpang tindih, ana sawetara sing kalebu spesies ing saben wilayah geografis.

Biologi

Iwak iki dadi sekolah campuran Simetris Trachurus lan Sardin Peru. Mackerels nyaring plankton, nyaring crustacean saka banyu. Wong diwasa uga mangsuli iwak cilik lan cumi-cumi. Ing larva, sadurunge miwiti ngumpul ing sekolah, kanibalisme nyebar. Tuna gedhe, marlin, hiu, lumba-lumba, singa laut lan pelikan ana ing macan.

Katrangan

Mackerel ditondoi dening badan fusiform sing dipanjang, peduncle caudal sing tipis lan mengko kena rong karinae lateral; carinae tengah longitudinal ing antarane dheweke ora ana. Ana pirang-pirang limang sirip tambahan ing sirip dinsal lan sirip dubur. Iki minangka perenang cepet, dicocogake kanthi aktif ing kolom banyu. Kaya dene anggota kulawarga liyane, ana balung balung ing mripate. Rong sirip dorsal kapisah kanthi longkangan luwih dawa tinimbang suwene snout. Fin fin fininal weteng kurang lan ora bifurcate. Ing mburi sirip dorsal lan anal kapindho ana pirang-pirang sirip sirip cilik, sing mbantu nyingkiri pembentukan whirlpool sajrone gerakan kanthi cepet. Fin caudal tegas lan bentuke bifurcated. Kabeh awak ditutupi sisik cilik. Karpet ing sisih ngarep, sing dibentuk dening sisik gedhe, ora dikembangake utawa ora ana. Garis tambahan meh lurus, kanthi bend sing kurang apik. Untu cilik, cilik. Ana untu palatine lan opener. Stil gill tipis dawane medium, nomer ing sisih ngisor ngisor gill arch pisanan ora ngluwihi telung puluh lima. Ana telung puluh telung puluh loro vertebrae.

Ditunjuk arah. Sisih ngarep lan mburi ngarep ditutupi tlapukan. Stasiun Gill katon liwat tutuk sing mbukak. Ing fin dorsal pertama, wolung nganti telulas sinar spiny, ing dorsal kaloro lan dubur rolas sinar alus, tulang belakang anal. Sirup pectoral cendhak, dibentuk saka wolulas nganti rong puluh siji sinar. Ing mburi biru-baja ing warna, ditutupi garis peteng wavy. Singa lan weteng perak kuning, tanpa tandha.

Nilai ekonomi

Mackerel minangka iwak komersial sing berharga. Daginge lemu (nganti 16,5% lemak), sugih karo vitamin B₁₂, tanpa balung cilik, lembut lan enak. Mackerel diburu utamane nganggo segara dompet, utawa kanthi pitulung jaring gill, gear pancing, garis dawa, trawl lan segara tetep. Daging kasebut mlebu ing pasar kanthi bentuk seger, beku, ngrokok, asin lan dikemas kaleng. Konten mackerel lemak sing dhuwur ngidini sampeyan masak kanthi baking tanpa nambah lenga.

Sapa sing luwih cepet tinimbang macan utawa mobil balap?

Mackerel (lat. Scomber) - iwak pating pelagik saka skuad mackerel.

Iki minangka salah sawijining iwak sing paling populer kanthi daging lemak lan empuk. Iki nyebar ing endi-endi: ditemokake ing kabeh segara, kajaba ing Artik, nglangi ing bawana daratan: Ireng, Marmara lan Baltik.

Mackerel urip ing suhu 8-20 ° C, dadi kepeksa nggawe migrasi musiman ing saindenging pesisir Amerika lan Eropa, uga ing antarane Marmara lan Laut Ireng.

Gedhange ukurane isih cilik, nanging ora diarani manawa iku iwak cilik. Dawane awake wong diwasa bisa tekan 67 sentimeter, nanging paling asring ditemokake ing ukuran medium 30-40 sentimeter. Bobot rata-rata 300-400 gram. Nanging kadang iwak nganti 2 kg, nanging iki ora istiméwa.

Keanehan iwak kasebut, ora duwe katerep renang sing udhara.

Mackerel Atlantik (scombrus lat.Scomber)

Salah sawijining spesies sing paling umum ing banyu Atlantik Lor.

Dawane awak maksimal yaiku 60 cm, dicet ing warna ijo-greenish, ing sisih mburi ana garis wavy lan titik wavy transversal. Klambi nglangi ora ana.

Iwak ditemokake ing pesisir Islandia lan Kepulauan Canary, ing North Carolina, lan ing Waters Lor.

Sajrone spawning, mackerel mbuwang kacepetan nganti 77 km / jam, nggawe swara karakteristik ing ndhuwur banyu, sing narik kawigaten nelayan lan para pemangan laut. Spawning dumadi ing musim panas. Kesuburan udakara setengah yuta endhog. Iwak wiwit pindhah kanthi nyuda suhu banyu nganti 10 derajat, yaiku nggolek banyu anget saka Laut Marmara. Tetep ing musim dingin, mackerel terjun ing ambane 200 m lan ndadékaké gaya urip sing sedhih tanpa nutrisi. Kematangan kedadeyan nalika umur 3 taun, bisa dipercaya manawa mackerel bisa urip nganti 18 taun.

Belanja Jepang (lat.Scomber japonicus)

Uga diarani Far Eastern, iwak kaya ta ing pesisir ing Kuril Islands. Luwih milih suhu banyu nganti 27 derajat, sajrone musim migrasi musim panas bakal nambah habitat kasebut, njupuk banyu sing luwih anget.

Awak iki elongated, perak-biru, kanthi pola garis-garis gelap ing sisih pinggir lan mburi iwak. Prilaku flocking katon ing taun pisanan nalika dawa awak wis tekan 3 cm.Mackerel spawning ing Laut Jepang wiwit awal musim semi nganti Juli. Badhak wadon bisa nganti 60 ewu endhog. Siklus pembangunan larval menyang wong diwasa yaiku nem wulan.

Afrika Mackerel (lat.Scomber colias)

Nganti saiki, spesies iki wis nampa status independen, mula sadurunge dipercaya manawa mackerel Afrika minangka subspesies saka Jepang. Iki manggon ana ing Samodra Atlantik, ing banyu Azores, Kepulauan Canary, Laut Tengah lan Segara Ireng. Pelagic wedhus ditemokake ing zona pesisir ing jerone ora luwih saka 300 meter. Dheweke bisa mbentuk jambs karo jinis mackerel liyane. Dheweke feed zooplankton, sprats, ikan bilis, lan macem-macem invertebrata.

Kematangan mandheg nalika umur 2 taun; iwak spawns ing awal musim panas ing wayah wengi, nganti atusan ewonan endhog. Belanel Afrika dikirim langsung menyang pasar kanthi bentuk sing digawe panas utawa dikemas kaleng. Daging kasebut ngrokok, asin lan panas liyane diobati.

Mackerel Australia (lat.Scomber australasicus)

Ketemu ing Samodra Pasifik, ing sadawaning wates China lan Kapuloan Jepang nganti Australia lan Selandia Anyar. Dawane awake kira-kira udakara 50 cm.Bangkung dicet ing warna ijo-greenish, ana stritter transversal ing mburi biru-ijo. Puberty dumadi ing 2 taun ing banyu sing cedhak karo Australia.

Jangka umur rata-rata udakara 8 taun, nanging sawetara wong, miturut ilmuwan, bisa urip nganti 24 taun. Ing Segara Jepang sing adhem, kadewasan dumadi taun kepungkur, siklus urip dikurangi dadi 6 taun.

Iki ditambang dening trawl lan segara jero. Wigati dimangerteni yen daging mackerel Australia ing Jepang luwih populer tinimbang spesies Jepang.

Gaya urip & Kahanan

Mackerel manggon ing ing banyu Amerika, Eropa Lor, Segara Ireng lan Laut. Iwak iki dadi panas banget, suhu sing adhem amarga 8-20 derajat, sajrone periode pendinginan, akeh wong sing kumpul ing kumpul kanggo pindhah menyang panggonan sing luwih anget karo banyu.

Mesthine yen sajrone gerakan kasebut, sekolah-sekolah mackerel individu ora ngidini macem-macem jinis iwak liyane lan aktif nglindhungi sekolah saka wong njaba. Habitat mackerel umum dipérang dadi wilayah sing kapisah, ing endi salah sawijining spesies iwak dadi dominan.

Dadi, spesies Australia asring ditemokake ing Samodra Pasifik, caket ing China lan pulo Jepang, lan nganti tekan pesisir Australia lan Selandia Baru. Bocah Afrika iku wis mapan ing Samodra Atlantik lan luwih seneng manggon ing sacedhake Canary lan Azores, ing endi ambane banyu pesisir ora mudhun ing ngisor 300 meter.

Jepang, minangka thermophilic paling, manggon ing Segara Jepang ing sadawaning Kapuloan Kuril, suhu banyu ing kono bisa tekan 27 derajat, saengga iwak iki nyebarake wates habitat lan sajrone pethikan luwih adoh saka pesisir.

Mackerel Atlantik manggon ing perairan Islandia lan Kepulauan Canary, lan ditemokake ing Segara Lor. Sajrone spawning, bisa mindhah shoal campuran menyang Laut Marmara, sing utama yaiku jerone cilik - kaya sing wis kasebut, spesies iwak iki ora duwe bladder nglangi.

Mung nalika musim adhem, mackerel nglelebke 200 meter menyang kolom banyu lan meh ora bisa dilalekake, lan nutrisi ing wayahe ora langka, saéngga iwak sing kena ing musim gugur duwe isi lemak sing luwih akeh.

Ing pesisir Amerika lan ing Teluk Meksiko, mackerel gedhe dikalahake ing wedhus lan nggawe spesies sing diarani kraton, paling gampang ditangkap, amarga iwak ora tiba ing ngisor 100 meter lan gampang mlebu ing jaring.

Mackerel minangka iwak migran, milih habitat kanggo banyu sing nduweni suhu sing nyaman, saengga sampeyan bisa ketemu sekolah ing kabeh laut kajaba Artik. Ing musim anget, perairan daratan uga cocog kanggo urip iwak, mula bisa kejiret ing endi-endi: saka pesisir Great Britain tekan Timur Jauh.

Waters sing cedhak karo bawana kasebut mbebayani kanggo mackerel dening ngarsane mungsuh alami: singa laut, pelikan lan iwak predator gedhe ing mackerel lan bisa ngrusak nganti setengah kumpul kanggo mburu.

Apa bedane antara "sisih lor" lan "kidul":

Barkel sisih lor: gajih tinimbang meckerel kidul. Umume umum ing banyu laut Atlantik Lor. Ana variasi musiman ing isi lemak: paling berminyak (27%) dumadi ing wulan Agustus-Desember. Panganan utama yaiku iwak lan plankton cilik. Daging saka meckerel "lor" lembut, enak. Daging ketul lan gorengan duwe tekstur garing. Bahan kasebut minangka bahan mentah sing apik kanggo produksi panganan, produk asap lan kathok dingin, iwak musim semi, lan barang kaleng.

Nutrisi

Minangka link penting ing rantai panganan, mackerel dadi panganan kanggo mamalia laut lan spesies iwak sing luwih gedhe, nanging kasebut minangka predator. Ing diet makarel, zooplankton, iwak cilik lan kepiting cilik, caviar lan larva penghuni laut.

Sing paling menarik yaiku carane mburu iwak: iku kumpul ing sekolah-sekolah cilik lan nyurung sekolah iwak cilik (sprats, hamsa, gerbils) ing lumahing banyu, ing kono dadi jinis empuk. Pamangsa liya, lan uga gull lan pelicans, sing ora mikir mangan panganan sing kepepet, asring ngganggu mburu mackerel.

Mangsa gedhe diwasa kanggo iwak sotong lan kangkang, nyerang ing pamisah kapindho lan ngrusak untu sing landhep. Umumé, iwak sing apik banget lan nelayan sing berpengalaman bisa nyekel sanajan tanpa nggunakake umpan: iku bisa nemokake pancing minangka panganan potensial.

Proses produksi panganan mackerel ing foto kasebutdigawe dening para penyayang katon apik banget: sekolah iwak sing apik sing diiringi para predator liyane, kalebu lumba-lumba. Kajaba iku, obah ing cedhak banyu, kumpul mackerel nggawe hum sing bisa dirungokake ing radius sawetara kilometer.

Reproduksi lan umur dawa

Maturity iwak dumadi nalika umur 2 taun, wiwit wayahe anakan makarya saben taun tanpa gangguan nganti tiwas. Mackerel spawningmanggon ing bungkus ana pirang-pirang tahap: ing pungkasan April lan Mei awal, wong diwasa nyuwil, banjur luwih enom, lan pungkasane, ing akhir wulan Juni, ulang taun lair.

Kanggo mbuwang caviar, mackerel luwih milih zona pesisir. Iwak prolifik tumuju ing ambane 200 meter, ing pirang-pirang papan kasebut ana ing sisih liya. Gunggunge, wong diwasa bisa ngasilake udakara udakara 500 ewu kanggo udakara, saben-saben nduweni ukuran ora luwih saka 1 mm lan ngemot gajih khusus sing dienggo kanggo mangan keturunan sing ora bisa dilindhungi.

Pangembangan endhog sing nyenengake ana ing suhu banyu ora luwih murah tinimbang 13 derajat, sing luwih dhuwur, larva luwih cepet katon, sing ukurane mung 2-3 mm. Biasane, wektu saka spawning menyang keturunan yaiku 16 nganti 21 dina.

Wutah saka goreng aktif supaya bisa ukuran ukuran 3-6 cm ing pungkasan mangsa musim panas, nganti wulan Oktober umure wis nganti 18 cm. Tingkat paningkatan mackerel gumantung saka umur: sing luwih enom individu, sing luwih cepet tuwuh. Mengkono nganti dawa awak nyedhaki 30 cm, sawise wutah saya suwe saya gedhe, nanging ora mandheg kanthi lengkap.

Mackerel spawns sajrone urip, durasi biasane 18-20 taun, nanging ing kahanan sing nyaman lan ora ana ancaman saka para predator liyane, sawetara wong urip nganti 30 taun.

Fakta Menarik

Otot mackerel sing berkembang ngidini kanthi cepet nggayuh kacepetan kanthi cepet: ing wektu ngejek, sawise 2 detik, iwak iki mlaku kanthi kacepetan nganti 80 km / jam, nganti - 50 km / jam. Ing wektu sing padha, mobil balap modern dadi cepet 100 km / jam, ngenteni 4-5 detik.

Yaiku sing paling disenengi kanggo migrasi, mackerel luwih seneng nindakake kanthi irama sing tenang kanthi kacepetan nganti 30 km / jam, iki ngidini sampeyan mindhah jarak dawa lan ndhukung pambangunan sendi. Mackerel minangka salah sawijine segara pendhudhuk sing ngidini iwak liyane menyang sekolah, asring herring utawa sardine melu sekolah migran.

Fishing pancing

Jenis mackerel sing paling umum yaiku Jepang, kanthi nganti 65 ton iwak sing dipanen saben taun, dene jumlah penduduknya isih ana ing tingkat normal amarga fecundity. Gaya urip mackerel ndadekake manawa bisa ngrebut iwak tikel 2-3 ton, dadi siji spesies komersial sing paling populer.

Sawise mancing, mackerel ditanem kanthi macem-macem cara: padha beku, ngrokok, utawa asin. Daging roti macem-macem rasa alus lan nduweni nutrisi sing akeh.

Sampeyan pancen menarik yen ing wektu sing beda taun, lemak gajih ing iwak beda: ing musim panas, standar 18-20 gram, ing mangsa adhem bisa nambah 30 gram, supaya bisa nganggep spesies iki minangka lemak. Ing wektu sing padha, isi kalori mackerel mung 200 kcal, lan dicerna 2 kali luwih cepet tinimbang daging sapi, ora luwih murah tinimbang sing terakhir ing konten protein.

Dheweke sinau kanggo ngasilake macem-macem iwak ing kondhisi buatan: perusahaan komersial digawe ing Jepang kanggo tuwuh lan panen mackerel. Nanging, mackerel thukul ing panangkaran biasane ora bobote luwih saka 250-300 gram, sing menehi pangaruh negatif kanggo keuntungan komersial sing nduweni perusahaan.

Bocah mackerel biasane ora angel: mung kudu milih gear kanggo saben habitat, asring asring nggunakake macem-macem jinis net. Kajaba iku, petani iwak profesional uga nyinaoni ambane sing isih urip, iki perlu kanggo nyekel sing apik, amarga mackerel, gumantung saka suhu banyu, jarak pesisir lan jarak cedhak karo segara liyane, bisa tekan ambane 200 m.

Para penggemar olahraga ngramut karcis ing potune gambling - sanajan kekarepan lan gampang golek iwak, iwak kasebut kecepatan gedhe banget ing banyu lan bisa ngilangi pancing sajrone sawetara detik.

Ing wektu sing padha, ora bakal bisa njagong ing pesisir - mackerel ora cedhak karo daratan, mula prau migunani kanggo nyekel. Pancing kanggo tikarel saka kapal layar minangka hiburan khusus - luwih adoh saka pesisir, luwih akeh iwak.

Nelayan sing duwe pengalaman luwih seneng nyekel tikarel karo hartawan - piranti sing diarani kasusun saka garis fishing dawa karo sawetara pancing sing ora butuh umpan. Dheweke narik kawigaten mackerel kanthi macem-macem obyek sing padhang - bisa dadi cerah utawa lauk plastik khusus, sing bisa sampeyan tuku ing toko mancing.

Ngrungokake caviar mackerel, banjur sampeyan bisa ngerteni ing iwak beku utawa ngrokok, amarga kedadeyan mancing ing panggonane, minangka aturan, ora ditindakake. Iki ngidini sampeyan nyimpen populasi iwak, amarga bisa ngempel endhog sadurunge mlebu ing jaring.

Nanging, caviar mackerel minangka panganan sing nyenengake kanggo penduduk Asia Wétan sing luwih seneng nggawe pasta saka tlatah kasebut. Ing pasar Rusia, sampeyan bisa nemokake caviar mackerel asin, dibungkus ing lodhong, cukup cocog kanggo panganan, nanging nduweni konsistensi cair lan rasa pahit.

Mackerel didol kanthi rega cukup dibandhingake karo jinis iwak liyane. Yen rega bisa ngerteni formulir sing bisa dikirim iwak (beku, asin, ngrokok utawa dikemas kaleng), ukuran lan nutrisi - ukuran iwak sing luwih gedhe lan luwih lemak, luwih larang regane sak kilogram.

Rata-rata rega tikel ing Rusia yaiku:

• beku - 90-150 r / kg,
• ngrokok - 260 - 300 r / kg,
• panganan kaleng - 80-120 r / perusahaan gabungan.

Iwak sing kejiret ing negara kita luwih larang tinimbang domestik: contone, tikel raja Chile bisa dituku kanthi rega 200 r / kg, Jepang - saka 180, Cina, amarga ukurané cilik, duwe rega spesies impor sing paling andhap asor - saka 150 r / kg

Nilai nutrisi sing dhuwur lan konten vitamin lan mineral, utamane asam lemak tak jenuh omega-3, wis nggawe mackerel minangka salah sawijining iwak komersial utama. Pedunung lan non-kontraking ngidini produksi mackerel ing meh wae banyu, laut lan laut.

Daging sing lembut dimasak kanthi macem-macem cara, nanging iwak sing ngrokok dianggep enak khusus, sing, kanthi kandungan lemak sing dhuwur, nduweni isi kalori sing kurang lan ora cilaka tokoh kasebut.

Wong-wong sing beda-beda nggawe masakan sing khas saka makarel, saengga para penduduk ing Wétan luwih seneng stroganin saka mackerel, lan ing negara-negara Asia padha nggawe pasta lan pastes saka panganan kasebut, sing dianggep enak.

Katon

Mackerel ditondoi dening awak sing dipasang ing pucuk, lancip lan mengko kompres peduncle caudal kanthi sepasang karinae tambahan. Telpon pinggel rata-rata ora ana ing wakil genus. Iwak kasebut duwe larik digawe dening limang sirip tambahan sing ana ing mburi fin dorsal lan anal. Bebarengan karo anggota kulawarga liyane, mackerel duwe cincin balung sing ana ing sekitar mata.

Sepasang sirip dorsal dipisah dening celah sing cukup ditetepake. Proses weteng ing antarane sirip kurang lan ora bifur. Ing mburi sirip dorsal lan anal kapindho ana pirang-pirang sirip cilik sing beda, yaiku nyegah pembentukan whirlpool sajrone gerakan iwak cepet ing banyu. Fin caudal ditondoi kanthi atose lan bentuke bifurcasi sing cukup jembar.

Badan mackerel ditutupi sisik alit. Karpet ing sisih ngarep dibentuk dening sisik gedhe, nanging ora dikembangake utawa ora ana lengkap. Meh garis sisih lurus duwe bend cilik lan wavy. Untu iwak kethok cilik, kurungan. Untu Palatine lan opener minangka ciri. Stills gill tipis dawane dawa, lan nomer maksimal ing sisih ngisor saka gill pisanan ora luwih saka telung puluh lima lembar. Wakil jinis genus duwe 30-32 vertebrae.

Iku menarik! Wakil genus paling gedhe yaiku mackerel Afrika, sing dawane 60-63 cm kanthi bobot sekitar rong kilogram, lan iwak sing paling cilik yaiku mackerel Jepang utawa biru (42-44 cm lan 300-350 g).

Snout mackerel ditunjuk, kanthi bathi ngarepan lan posterior ditutupi ditutupi tlapukan lemak sing ditetepake. Kabeh stamens cabang jelas katon liwat cangkeme sing mbukak. Fins pectoral cukup cendhak, dibentuk nganggo sinar 18-21. Sisih mburi dibedakake karo pewarna baja blimbing, ditutupi garis wavy warna sing peteng. Sisih lan weteng genus ditondoi kanthi pewarna kuning pérak, tanpa ana tandha.

Karakter lan gaya urip

Wakil genus Mackerel minangka perenang cepet, uga diadaptasi kanggo gerakan aktif ing kolom banyu. Mackerel nuduhake iwak sing ora bisa mbuwang urip cedhak ing sisih ngisor, saengga dheweke nglangi ing zona banyu pelag. Amarga saka sirip siram sing akeh, wakil iwak kelas F Ray lan kelas Mackerel gampang ngindhari angin gedhe sanajan ana ing gerakan kanthi cepet.

Mackerel luwih milih tetep ing musim semi, lan uga asring gabung karo klompok sardin Peru. Perwakilan saka kulawarga mackerel rumangsa bisa dirasakake mung ing kisaran suhu 8-20 ° C, mula, ciri khas migrasi musiman taunan. Ing saindenging taun, mackerel mung bisa ditemokake ing Samodra Hindia, ing endi suhu banyu ora kepenak.

Iku menarik! Amarga ora ana pundi kambi nglangi, awak sing bentuk spindle lan otot sing maju banget, mackerel Atlantik pindhah ing lapisan banyu kanthi cepet, kanthi cepet nganti tekan telung puluh kilometer saben jam.

Kanthi wiwitan cuaca sing adhem, mackerel sing manggon ing segara Ireng Ireng nggawe migrasi musiman menyang sisih lor Eropa, ing endi arus cukup anget sing ngidini iwak bisa urip kanthi kepenak. Sajrone wektu migrasi, iwak predatory ora aktif lan ora nggunakake kekuwatane sanajan panganan.

Habitat, habitat

Wakil spesies makarter Australia iku umume khas ing pesisir pesisir sisih kulon Pasifik, saka wilayah Jepang lan China nganti New Zealand lan Australia. Ing sisih wétan, sawetara distribusi spesies iki nganti tekan wilayah Kapuloan Hawaii. Uga, individu ditemokake ing banyu Segara Abang. Ing segara tropis, mackerel Australia iku spesies sing cukup jarang. Iwak Meso- lan epipelagik ditemokake ing banyu pesisir, ora luwih jero saka 250-300 meter.

Bagean Afrika manggoni pesisir ing Samodra Atlantik, kalebu Segara Ireng lan Laut Tengah. Wakil spesies iki akeh nyebar ing sisih kidul Laut Tengah. Ngarsane pedunung dicathet saka sisih wetan Atlantik lan Teluk Biscay nganti tekan Azores. Individu enom asring ditemokake ing wilayah tropis, lan umpan kayu sing paling diwasa nyebar ing banyu subtropis.

Perwakilan spesies mackerel Wétan disebar ing banyu sedheng, tropis lan subtropis. Ing Rusia, populasi spesies iki uga ditemokake ing sacedhake Kapuloan Kuril. Ing musim panas, migrasi musiman alami menyang banyu dumadi, sing kena pamanasan alami, sing bisa ngembangake wilayah distribusi alami.

Barkel Atlantik minangka endemik khas sing manggoni sisih lor Samodra Atlantik, kalebu pesisir wetan saka Kepulauan Canary nganti Islandia, lan uga ditemokake ing Segara Baltik, Mediterania, Lor, Ireng lan Marmara. Bebarengan karo pesisir kulon, mackerel Atlantik ditemokake saka Cape North Carolina menyang Labrador. Wong diwasa asring ngetik sajrone musim panas pindhah menyang banyu Segara Putih. Pedunung mackerel Atlantik paling gedhe ditemokake ing pesisir kidul-kulon Irlandia.

Diet Mackerel

Mackerel minangka predator akuatik khas. Panganan iwak enom utamane ing plankton banyu sing disaring, uga crustacean cilik. Wong diwasa seneng iwak cumi lan iwak cilik. Perwakilan saka jinis genus ing wayah awan utawa ing senja.

Dasar diet saka wakil spesies makarel Jepang diwakili kanthi asring dening kelompok kewan-kewan cilik sing manggon ing area panganan:

• euphausiids
• copepods
• cephalopods
• ctenofores
• salps
• polychaete
• yuyu
• iwak cilik
• caviar lan larva iwak.

Ana owah-owahan musiman ing diet. Antarane liyane, umpan kayu gedhe utamane iwak. Antarane kanibalisme individu paling gedhe asring ditemokake.

Iku menarik! Prédator laut cilik cukup v re aman, nanging para wakil spesies mackerel Australia duwe napsu sing paling apik, sing, yen ora keluwen, bisa cepet tanpa dipikirake sanajan pancing tanpa umpan.

Nalika nyerang mangsa, mackerel kasebut mbuwang. Contone, mackerel Atlantik sajrone sawetara detik cukup bisa ngembangake kecepatan gerakan nganti 70-80 km / jam. A predator banyu mburu, keblotan ing wedhus. Objek mburu kumpul sing akeh asring hamsa lan sandstones, uga sprats. Tumindak kasebut minangka wakil saka wong diwasa saka jinis genus sing nimbulake mangsa menyang banyu. Asring sawetara predator akuatik ukuran, uga seagull, gabung ing dhaharan.

Keturunan lan keturunan

Persah sekolah thermophilic pelag wiwit nyebar ing taun kaloro. Luwih, wong diwasa bisa ngasilake turunan saben taun nganti tekan umur wolulas nganti rong puluh taun. Makarel sing paling diwasa wiwit metu ing tengah musim semi. Wong nom-noman nglanggar kanggo ngasilake mung ing pungkasan wulan Juni. Bungkus sing wis diwasa nuli misahake kaviar. Proses pembiakan ditindakake ing banyu anget pesisir ing mangsa musim semi-musim panas.

Mackerels kabeh spesies jenis aktif kanthi aktif. Kabeh wakil iwak Bacilli kelas, kulawarga mackerel, lan tatanan mackerel ditondoi kanthi kesuburan sing nemen, mula, wong diwasa ninggalake udakara setengah yuta endhog sing ditata udakara udakara 200 meter. Dhiameter endhog kira-kira udakara setengah. Saben endhog ngemot tetes lemak, sing dadi panganan sapisanan kanggo ngembangake lan keturunan sing cepet.

Iku menarik! Suwene periode pembentukan larva mackerel gumantung saka comfort ing lingkungan akuatik, nanging paling asring beda ing antarane 10-21 dina.

Larva mackerel banget agresif lan karnivora, mula bisa dadi keturunan. Goreng sing asalé saka endhog menyang jagad iki isih cilik, lan dawa rata-rata, minangka aturan, ora ngluwihi sawetara sentimeter. Goreng Mackerel tuwuh kanthi cepet lan aktif banget, saengga nalika musim gugur musim gugur ukurane bisa tambah kaping telu utawa luwih. Sawisé iku, tingkat pertumbuhan mackerel jus mundhak kanthi akeh.

Mungsuh alam

Musuh saka kabeh anggota kulawarga mackerel ing lingkungan akuatik alam gedhe banget, nanging singa laut lan pelikan, tuna gedhe lan hiu nyebabake bahaya khusus kanggo predator cilik kasebut. Iwak pelagus flocking, sing biasane disimpen ing perairan pesisir, minangka tautan penting ing rantai trofik. Mackerel, ora kira-kira umur, dadi mangsa sing asring ora mung kanggo iwak pelagik sing luwih gedhe, nanging uga kanggo mamalia segara.

Status populasi lan spesies

Utamane nyebar saiki yaiku wakil saka spesies mackerel Jepang, terisolasi pedunung sing manggon ing segara kabeh segara. Pedunung mackerel paling akeh sing konsentrasi ing perairan Segara Lor.

Amarga tingkat kesuburan sing dhuwur, pedunung tetep dikayuh kanthi tingkat sing stabil, sanajan ana macem-macem iwak taunan sing signifikan.

Uga bakal menarik:

Nganti saiki, pedunung umum kabeh anggota kulawarga mackerel lan genus Mackerel dadi perhatian paling ora. Sanajan kisaran kabeh spesies tumpang tindih, ing wektu iki ana uwal saka sawetara spesies ing wilayah geografis.

Nilai fishing

Mackerel minangka iwak komersial sing berharga banget.. Perwakilan saka kabeh jinis dibedakake karo daging sing rada lemak, sugih ing vitamin "B12", tanpa watu cilik, lembut lan enak banget. Daging mackerel sing direbus lan goreng entuk konsistensi sing rada garing. Wakil spesies mackerel Jepang kejiret ing perairan Samudera Pasifik. Jepang lan Rusia mbebayani ing macanel Jepang utamane ing kluster pesisir mangsa.

Nyekel paling gedhe diamati saka September nganti November. Operasi fishing ditindakake trawl sing beda jerone, lan uga ditindakake kanthi bantuan dompet lan jaring tetep, gill lan net drift, gear uede standar. Iwak entek mlebu pasar jagad ing ngrokok lan es krim, ing bentuk asin lan dikemas kaleng. Mackerel saiki dadi target pembiakan komersial ing Jepang.

Ukuran ukuran Mackerel

Mackerel diwakili ing pasar Rusia kanthi bentuk N / R lan B / G

kanggo N / A: 200/400, 300/500, 400/600, 500+, 600+

kanggo b / g: 200+, 250+, 275+, 280+, 300+, 350+

FAT: isi lemak maksimal 27%, rata-rata, persentase lemak antara 15-18%.

JENIS FREEZING: pembekuan utamane pesisir

Mackerel fishing ditindakake dening trawl lan seams jero.

Mackerel

Mackerel Kasedhiya nggabungake kualitas sing migunani kanggo wong: pancen sedhep, urip akeh lan saya akeh. Iki ngidini sampeyan nyekel akeh saben taun, lan ing wektu sing padha, ora nyebabake karusakan ing populasi: ora kaya spesies iwak liyane sing ngalami pancing moderat, mackerel malah aktif banget.

Fitur lan habitat mackerel

Iwak lempeng, kalebu tatanan kulawarga mackerel kaya mackerel. Dawane awak aquatic rata-rata udakara 30 cm, nanging ing alam kasebut, individu asring ditemokake luwih saka kaping pindho, nalika tekan massa nganti 2 kg.

Nanging, spesimen cilik mung bisa bobote 300 g. Kepala iwak nduweni bentuk tumpeng, bentuk awak meh padha karo spindle, ditutupi sisik cilik, ing sisih buntut disaring lan dikompres saka sisih pinggir. Werna awak iku salaka, ditandhani nganggo jalur transversal gelap, sisih mburi ijo-biru.

Saliyane ing biasanipun: dorsal lan pectoral, mackerel duwe limang larik saka fins tambahan, sing buntut umume disepelekake Kaya akeh anggota kulawarga mickerel, iwak kaya bisa mbedakake cincin balung ing mripate. Snout kéwan akuatik iki nuding, untu ana bentuk lan sithik.

Mackerels dipérang dadi papat jinis utama. Ing antarane spesies makarel Afrika tekan ukuran paling gedhe. Dawane individu kasebut bisa padha karo 63 cm, dene bobote bisa nganti rong kilogram.

Sing paling cilik (44 cm lan 350 g) yaiku coklat utawa Jepang. Kajaba iku, saka spesies iwak kayata dikenal: biasa Atlantik lan Australia. Mackerels ngrebut wilayah segara sing wis sumebar ing kabeh wilayah, kajaba Samudra Artik. Jupuk iwak sing kaya ngono ing macem-macem segara, kayata, pindhah menyang banyu Segara Putih, lan mackerel manggon ing segara daratan laut Baltik, Marmara, Ireng lan segara liyane.

Asal tampilan lan deskripsi

Para leluhur iwak saya suwe banget - luwih saka 500 yuta taun kepungkur. Sing paling dhisik bisa dipercaya yaiku pikaya, makhluk sing ukurane 2-3 cm, luwih akeh katon cacing tinimbang iwak. Pikaya ora duwe sirip, lan dheweke swam, nyengkeli awak.Lan mung sawise evolusi sing dawa, spesies pisanan sing padha karo modhèrn katon.

Iki kedadeyan ing wiwitan mangsa Triassic, ing wektu sing padha, kelas sinar sinar, sing kagungane mackerel. Sanajan paling tuwa saka sinar matahari uga beda banget karo modern, dhasar biologi isih padha. Nanging saiki, iwak sinar-sinar saka jaman Mesozoik meh kabeh wis pupus, lan spesies sing manggon ing planet saiki tuwuh ing jaman Paleogene.

Endi mackerel manggon?

Foto: Iwak Mackerel

Saben spesies iwak iki duwe macem-macem, sanajan ing bagean padha tumpang tindih.:

• Mackerel Atlantik ditemokake ing Atlantik Lor, lan ditemokake ing Segara Tengah. Ing wektu sing anget bisa tekan Laut putih, lan sing paling penting ing Lor,
• Belanja Afrika uga manggon ing Atlantik, nanging ing sisih kidul, kisaran antara, wiwit saka Teluk Biscay. Uga bisa ditemokake ing Kapuloan Canary lan setengah kidul Segara Ireng. Umume ing Segara Tengah, utamane ing sisih kidul. Iwak enom ditemokake nganti Kongo, nanging wong diwasa nglangi ing sisih lor,
• Belanja Jepang manggon ing pesisir wétan ing Asia lan ing saindenging Jepang, pulo Indonesia, ing sisih wétan bisa ditemokake ing Hawaii,
• Belanja Australia ditemokake ing pesisir Australia, uga New Guinea, Filipina, Hainan lan Taiwan, Jepang, nyebar ing sisih Lor nganti Pulo Kuril. Uga bisa ditemokake adoh saka sawetara utama: ing Segara Abang, Teluk Aden lan Teluk Persia. Sanajan pancing spesies iki uga ditindakake, mula luwih larang regane wong Jepang.

Kaya sing sampeyan ngerteni, mackerel biasane ana ing banyu sing suhu sederhana: cilik lan adoh ing sisih lor, ing segara Samodra Artik, lan uga tropis sing panas banget. Ing wektu sing padha, anget-anget banyu segara sing urip dheweke beda-beda. Iki amarga migrasi musiman: iku pindhah menyang panggonan sing banyu ing suhu paling luweh (10-18 ° C).

Praktis mung iwak sing manggon ing Samodra Hindia ora pindhah: ing kono suhu banyu saya sithik sajrone taun, lan mula ora butuh migrasi. Sawetara populasi pindhah menyang jarak sing rada dawa, umpamane, ikan laut Segara Ireng nglangi ing Atlantik Lor ing mangsa adhem - berkat arus sing anget, banyu isih ana ing kisaran paling optimal. Nalika musim semi, dheweke ngasilake perjalanan.

Saiki sampeyan ngerti endi sing ditemokake mackerel. Ayo goleki iwak iki.

Mangan sing dipangan apa?

Foto: Mackerel ing banyu

Ing menu iwak iki kalebu:

Nalika mackerel sithik, biasane nggunakake plankton: nyaring banyu lan mangan macem-macem crustacean cilik sing ana ing njero. Sampeyan uga menehi panganan ketam, larva, serangga lan kewan-kewan cilik sing padha, tanpa gawe bedane.

Nanging uga bisa melu prediksi: mburu macem-macem jinis iwak cilik. Paling asring, feed herring enom utawa sprats saka iwak. Menu semono luwih khas kanggo iwak sing wis diwasa, lan nganggo shoal bisa nyerang mangsa sing akeh banget.

Sekolah mackerel sing akeh uga bisa golek kéwan iwak liyane, sing nyoba uwal kanthi pindhah menyang permukaan banyu. Banjur kebingungan biasane diwiwiti: siram kasebut dhewe kanggo iwak cilik, manuk nyilem, lumba-lumba lan predator gedhe liyane nglangi ing swara.

Nasi goreng biasane mangan sedulure dhewe. Sanajan cannibalisme umum ing wong diwasa: iwak paling gedhe asring mangan jus. Kabeh mackerels duwe napsu apik, nanging luwih apik tinimbang sing duwe Australia, iwak iki dikenal amarga uga mbuwang awake dhewe sanajan cangkeme gundhul, saengga bisa ngilangi kabeh kanthi ora sengaja.

Kasunyatan sing menarik: Mackerel uga bisa dipangan, nanging ora gampang banget amarga kemampuane kanggo nyenthel lan dikuwat-ubes. Dheweke bisa uwal saka pancing, iku cukup gape - amarga penggemar olahraga fishing dheweke. Nanging sampeyan ora bisa nyekel saka pesisir, sampeyan kudu bisa mlaku saka prau, lan luwih becik adoh saka pesisir.

Fitur karakter lan gaya urip

Foto: Laut Mackerel

Aktif ing wayah awan lan ing senja, ngaso ing wayah wengi. Nalika mburu iwak liyane, dheweke bakal nggawe uncalan dadakan, sing paling asring saka serangan hendap. Sajrone balapan cekak kasebut bisa entuk kacepetan sing dhuwur banget, saengga angel banget kanggo lolos.

Iwak pelagic, yaiku biasane urip ing jeron cethek. Urip ing shoal, lan kadang dicampur: saliyane mackerel dhewe, bisa uga kalebu sardin lan sawetara iwak liyane. Dheweke cenderung kanggo mburu ing bungkus lan individu. Nalika mburu bebarengan, sekolah-iwak iwak cilik asring mundhak, mula mackerel terus ngoyak.

Akibaté, para pemangsa akuatik liyane, sing kepengin weruh apa sing kedadeyan, lan manuk, utamane raksasa, dadi dolanan - mula ana sawetara tikel saka pemburu dadi mangsa, amarga ilang waspada nalika nyoba nyekel iwak liyane.

Nanging kabeh iki ditrapake kanggo musim anget. Kanggo pirang-pirang wulan mangsa, mackerel rampung ngganti gaya urip lan dadi hibernasi. Sanajan ora bisa diarani hibernasi lengkap, iwak kasebut klumpukne ing klompok gedhe nalika ngadhem, lan nganti suwe ora ana gerakan - tegese ora mangan apa-apa.

Mackerel urip suwe - 15-18 taun, kadhangkala 22-23 taun. Dheweke mundhak luwih alon kanthi umur, umur sing paling apik kanggo mancing yaiku udakara 10-12 taun - saiki wis tekan ukuran sing cukup gedhe, lan daging dadi paling enak.

Struktur sosial lan reproduksi

Mackerels manggon ing sekolah, uga saka iwak saka spesies sing padha, lan dicampur, asring dicampur karo herring, amarga biasane ditangkep dadi siji. Iwak ukuran sing padha karo sekolah, iwak sing arang banget umur 10-15 taun, lan isih enom katon gedhe. Spawns saka taun kapindho, sawise nindakake taun-taun. Maktrel sing paling diwasa sing wis tekan 10-15 taun yaiku pisanan sing ngasilake, ing populasi Atlantik kedadeyan kasebut ing April. Banjur, kanthi bertahap, individu dikirim menyang udud, kabeh luwih enom, lan liya-liyane nganti minggu pungkasan wulan Juni, nalika iwak ing umur 1-2 taun mbuwang endhog.

Amarga pambiakan taunan lan jumlah endhog sing dikumbah sakaligus (kira-kira 500.000 endhog saben wong), makarel dikembangke kanthi cepet, lan sanajan ana ancaman lan tangkapan industri, akeh banget. Kanggo nyuwil, iwak kasebut mlebu ing banyu sing anget ing pesisir, nanging ing wektu sing padha, milih papan sing luwih jero lan nyelehake endhog ing ambane 150-200 m.

Endhog endhog cilik, kira-kira diameter diameter, nanging saliyane embrio, saben uga ngemot setitik lemak, sing bisa dipangan ing wiwitan. Sawise udang cucuk, bisa nglangi, nanging endhog kudu ngapusi 10-20 dina supaya larva dibentuk. Periode tepat gumantung saka parameter banyu, utamane suhu kasebut, amarga mackerel nyoba milih papan sing luwih anget kanggo spawning.

Namung larva sing lair yaiku ora ana sing nate nglawan para pemangsa, lan agresif banget. Dheweke nyerang kabeh sing luwih cilik lan katon luwih lemah, lan ngrusak mangsa yen dheweke bisa ngatasi - napsu dheweke pancen luar biasa. Kalebet dhahar jinisipun. Yen larva katon mung 3 mm, nanging, kanthi aktif, mula tuwuh cepet banget. Amarga ora ana panganan sing cukup kanggo kabeh wong, umume mati ing wektu iki, nanging sisane tuwuh nganti 4-5 cm ing musim gugur - nanging isih tetep isih cilik lan ora bisa dibela.

Sawise iki, wektu tuwuh sing paling aktif, iwak dadi kurang getihen, lan tindak tanduk saya saya meh padha karo wong diwasa. Nanging nalika mackerels dadi diwasa, ukuran isih cilik lan terus tuwuh.

Cara masak cucuk

Mackerel minangka iwak sing duwe peran penting ing industri panganan. Lan papan khusus diwenehake kanggo masak, wiwit wiwit saiki garang – iwak sehat. Isine lemak daging kewan iki cukup dhuwur lan tekan 16,5%, mulane panganan iwak kaya ngono, amarga ana asam lemak, akeh nutrisi. Kajaba iku, daging mackerel sedhih, lembut, ora ngemot balung cilik, saéngga gampang dipisah saka wong-wong mau, sugih protein sing gampang dicerna lan vitamin B12.

Daging mackerel iku macem-macem mulya. Ana luwih saka cukup sajian sing bisa digawe saka iwak iki. Lan migunani ing urip saben dinten lan kanggo meja perayaan resep-resep, lan jumlah akeh ditemokake.

Daging kasebut dibakar ing oven kanthi sayuran, pickled, digawe ing adonan, disiram karo macem-macem saos, diisi topeng cangkem, potongan goreng lan pasta masak. Nanging, produk kayata duwe sawetara fitur. Kasunyatane yaiku ambune mackerel sing seger uga cukup spesifik.

Pramila ibu-ibu rumah tangga sing trampil, supaya nggawe sajian sing enak saka mackerel, kudu nganggo trik. Sadurunge masak, daging iwak iki asring diasinake ing anggur putih, cuka, jeruk, lan jeruk nipis supaya ora ngganggu bau sing ora dikarepake. Kanggo alasan sing padha, uga bisa nyiram daging iwak kanthi ramuan sing wangi.

Fillet Mackerel gampang dipérang dadi lapisan semicircular. Daging kaya kasebut kudu dibakar kanthi dibungkus foil. Bungkus goreng lan rebus nduweni keruwetan amarga rada garing, amarga gampang menehi lemak sing ana ing njero. Lan iki minangka alesan liyane kanggo marinate daging dheweke sadurunge masak.

Produk kasebut paling apik digunakake seger. Lan pancen ora dikepengini kanggo nggunakake beku kaping pindho. Ing kasus sing terakhir, lemak sing ana ing daging bisa uga mbukak rancid. Lan tandha yen wis kelakon, yaiku bintik-bintik kuning sing katon ing bangkai.