Aku terus bagean tematik sing dikhususake kanggo macem-macem jinis iwak sing saiki katon ing rak-rak toko. Kulawarga kita wis seneng karo Lacedra karo daging empuk, sing cocog kanggo sushi lan hamachi nigiri (sajian Jepang). Kita asring tuku Dorado, ngormati gondheli "bangku emas", kanthi sejarah wiwit jaman kuno. Antarane favorit lan bass laut - "serigala laut", sing ahli lan ahli kuliner kanggo macem-macem jinis iwak elit.
Lan dina iki aku pengin ngenalake para pembaca menyang wakil saka segara sing ora biasa. Mboten umum ing jeneng - iku hare laut (kadhang dheweke ujar terwelu) utawa chimera segara.
Kaya sing sampeyan ngerteni saka foto kasebut, jeneng iwak iki diwenehake dening sirip ngisor sing apik banget, uga bentuk muzzle, sing meh kabeh padha karo kelinci utawa hare. Dheweke diarani dheweke dadi chimera amarga katon iwak sing nglangi kanthi eyeballs sing banter, sirip tunjangan lan anané taring untu sing cetha.
Miturut Wikipedia, "chimera Eropa (lat. Chimaera monstrosa) minangka iwak kartilaginous, spesies sing paling misuwur kaya pesenan chimera, ditemokake ing Atlantik Wétan saka Islandia lan Norwegia menyang Laut Tengah lan ing pesisir Afrika Kidul, uga Segara Barents."
Iwak gabungke akeh kualitas apik tenan. Ingkang sepisanan, kaya sing wis dakcritakake, iwak umume rawan. Yaiku ora ana balung lan sing paling penting! Kabeh awak ngliwati siji tulang belakang balung. Yen ana wong sing mangan iwak hiu laut - katrana, dheweke bisa ngerti apa sing ana kepentingan. Kanggo kajelasan, aku bakal nuduhake balung apa sing isih ana saka rong potongan chimera sing wis dimasak.
Iwak bisa nganti dawa 1-1,5 meter lan bobote bobot nganti 2 kilogram. Nanging ing toko-toko, kaya sing dakkenal, iwak didol ing bagean-bagean cilik saka bangkai tanpa sirah. Alesan kanggo iki yaiku jarum spiky sing ana ing sirip sirah, dheweke ngemot bahan beracun. Copot kanthi ati-ati nalika nglereni.
Aku biasane tuku sithik iwak sak kilogram kanggo masak sepisan kanggo kulawarga. Dadi ing wektu iki, rong iwak ditarik sekitar 800 gram:
Aku nyaranake manawa nomer 400-600 nuduhake ukuran bangkai. Amarga dawa saben ana watesan kasebut.
Kaya sing sampeyan tingali saka foto kasebut, biaya kilogram yaiku 306 rubel, yaiku, rata-rata rega rata-rata (kanggo perbandingan, Dorado ditawakake kanthi rega udakara 500 rubel, mackerel kanthi sirah - udakara 180 rubel). Sampeyan kudu nyathet yen para penjual nggunakake ora nggatekake para panuku lan ngiklanake panganan segara jinis iki eksotik lan jarang, kanthi ora adil nambah rega rega.
Ing tampilan, bangkai sing cair iku iwak "resik":
Sampeyan kudu menehi perhatian marang prekara wajib kulit saka hare laut. Lan ngarsane sirip alus shaggy ing sadawane dawa bangkai, sing gampang dipotong nganggo gunting biasa:
Para penjual sing ora sopan kadhangkala trick lan menehi hake utawa kode biasa kanggo chimera Laut (iki kabeh gampang nalika iwak dikempalken ing selophane berais). Mula, anané bintik-bintik sing diucapake ing sisih pinggir minangka jaminan yen sampeyan entuk kelinci segara sing wis suwe.
Daging saka chimera segara ayu banget lan ayu:
Fitur liyane sing ora biasa saka iwak iki yaiku yen ora duwe gelembung udara (kaya hiu). Merga iku mau, iwak iki mesthi ING dipeksa obah. Lan iki uga nemtokake anané balung ing balung lan kehadiran vertebra dawa sing dawa.
Ditambah ageng uga bisa dianggep anané sisik lengkap.
Yaiku, iwak mung kudu dicelup, fin dorsal diilangi (iki mung sampah), dikumbah lan dipotong dadi bagian.
Daging krimera putih salju, alus lan jus, isi lemak medium (isi kalori saben 100 gram udakara 115 kcal), kanthi struktur fibrous sing katon apik banget. Ing wektu sing padha, mesthine ora bisa diarani kanthi garing utawa garing. Mambu saka iwak iki pancen ora mudik, wangi, rendheng!))))
Suasana liyane sing menarik babagan crita Laut Hare. Meh nganti wiwitan abad kaping-20, iwak iki dianggep ora cocog dikonsumsi dening tukang masak. Mung endhog ati lan chimera dianggep migunani. Oh, lan ana kasunyatan liyane sing apik babagan hare laut - padha ngetokake endhog !! Ya, sampeyan wis krungu kanthi bener. Ibu - "terwelu" ora mung endhog udhara kanthi standar, nanging mbentuk klacle "protein". Ing sajroning setaun, endhog iki wis mateng, banjur rampung digoreng nganti 10 sentimeter dawa saka kantong senar! Penyetor laut mburu masonry kaya ngono, saengga produk iki dianggep terkenal, endah lan cukup larang!
Mung ing wiwitan abad kaping rong puloh, para ilmuwan nemokake yen daging laut laut duwe sifat-sifat terkenal. Isine protein alami, sing kabeh wis dirasakake dening awak manungsa. Sampeyan uga sugih ing vitamin A, D, E lan macem-macem mineral. Ilmiah dikonfirmasi manawa panggunaan chimera segara ing panganan nyuda tingkat kolesterol ing getih lan mbusak akumulasi bahan sing mbebayani saka njero. Saiki sajian saka chimera bisa ditemokake ing saben restoran sing bergengsi.
Wiwit terwelu laut isih nuduhake iwak, dheweke masak kanthi cara standar: goreng, panggang utawa panggang.
Wektu iki aku mutusake kanggo masak "hare" ing oven kanthi panci sayuran, jamu lan susu lan keju.
Sawise 30-40 menit, aroma sing nggumunake nyebar ing apartemen! Bojone ujar manawa dheweke wis bubar entuk lawang ing tangga omah)))
Asil samesthine, lan segelas Kinszdmarauli dadi nedha bengi dadi prayaan gourmet cilik!
Kanggo ngringkes saka iwak segara, hare laut utawa chimera.
Saka kaluwihan, aku nyathet:
1. Rata-rata rega regane: sampeyan bisa mbayar kaping pindho saben wulan.
2. Ora lengkap timbangan - sawise defrosting, iwak kasebut mung kudu dibasuh.
3. Ing bangkai balung - mung vertebra tulang rawan. Mulane, kanggo bocah-bocah lan pesta "milih" - mung dewa!
4. Daging sing ora enak, jus, lan lemu.
5. Miturut para ilmuwan lan ahli nutrisi, protein kanthi komposisi chimera wis nresep kabeh awak manungsa. Ngemot nomer akeh vitamin, mineral lan asam lemak.
6. Apik kanggo sembarang jinis pangolahan standar: nggodhok, goreng, manggang.
Kanthi cons kalebu:
1. Laut Bunny - arang "pop" menyang rak-rak toko.
2. naungan rempah-rempah (sing nyoba daging iwak Hiu Laut bakal ngerti) isih nduweni kepribadian tartamtu. Nanging iki wis standar, kayadene spesies iwak liyane.
3. Pasien alahan kudu nggunakake ati-ati kanggo pisanan - akeh panganan laut alergen aktif.
4. Amarga daging diklasifikasikake dadi luwih lemak, mula, ngetutake diet, wong ora kena digawa lunga kanthi mangan terwelu laut.
Iwak berbentuk chimera (Chimaeriformes)
Siji-sijine regu kasebut ngemot 3 kulawargane , salah sawijine - Callorhynchidae - nyebar ing wilahan kidul, lan loro liyane - Chimaeridae lan Rhinochimaeridae - ing sisih lor, utamane ing pesisir Jepang.
Pelangi ora becik. Luwih aktif ing wayah wengi. Panganan kasusun saka invertebrata lan iwak cilik. Balung kartilaginous. Tengkorak kasebut minangka hyostylistic. Ana siji gill mbukak ing saben sisih awak. Ing sisih awak ana saluran saluran sisih. Kuping ngisor, untune katon kaya piring chewing. Kabeh iwak sing kaya chimera, sawetara spesies kacathet nganti jerone 2600 m, arang ditemokake ing rak kasebut.
Iwak berbentuk chimera abuh awak Luwih bisa dikompresi mengko lan tipis tipis ing buntut. Fin dorsal pertama sing dhuwur nduweni lonjakan sing cetha; ing sawetara spesies, kelenjar beracun dumunung ing dhasar. Buntut kasebut kalebu heterosercal utawa terus dadi cetakan sing dawa lan tipis. Kelautan, wujud utamane saka segara. Umum ing segara sing panas lan anget. Mung sawetara spesies sing duwe kluster komersial. Tekan ing sisih ngisor, kanthi untu sing kuat, cangkang saka krustacean lan echinoderma, cangkang mollus sing kuwat bisa diremuk; Dheweke nglangi amarga gerakan gerakan waja ing fector pectoral lan bentuke mburi buntut. Length saka 60 cm nganti 1,5-2 m.
Oviparous. Wong lanang duwe pterigopodia. Breed diunekake. Ing wektu sing padha, sing wadon mung nyelehake endhog siji utawa loro gedhe, saben sing dipasang ing kapsul tanduk oval sing dawa (nganti 12-20 cm) kanthi apendiks filiform sing konvensional. Endhog tiba ing ngisor watu utawa nggantung ganggang. Pengembangan tahan 9-12 wulan. Ing sisih pinggir sirah embrio sing berkembang, bentuk wutah kulit filiform - "gills" eksternal, sing bisa uga ndadekake panyerapan yolk lan, bisa uga, produksi oksigen. Sadurunge metokake, "gills" iki ilang, lan chimera enom sing nggawe cangkang beda karo wong diwasa mung gedhe
Katon iwak chimera
Dawane awake wong diwasa nganti 1,5 meter. Kulit iwak kasebut lancar, kanthi warna-warni warna-warni. Ing lanang, ing antarane mripat ing endhas ana wutah balung (lonjakan), sing duwe wujud sudhut mlengkung.
Buntut iwak kasebut dawa banget, bisa tekan ukuran sing padha karo separo dawa awak. Penampilan wakil kasebut saka kulawarga chimeric bisa diarani sirip sirip lateral gedhe. Sing nyebar, chimera dadi kaya manuk.
Iwak Chimera katon mirip karo mitos ing njero segara jero
Werna iwak iki macem-macem, nanging warna-warna utama yaiku warna abu-abu lan ireng kanthi patch putih sing sering lan gedhe ing saindenging permukaan. Ing ngarep awak, ing cedhak dorsal fin, chimera duwe wutah beracun, padha tahan lama lan landhep. Kewan digunakake kanggo pangayoman dhewe.
Kabeh sing paling menarik babagan chimera
Yen jeneng chimera kasebut, iki ora ateges mung ana siji spesies. Genus Chimera (lat. Chimaera) nyawiji 6 jinis, sing paling misuwur yaiku chimera Eropa (lat. Chimaera monstrosa) saka Atlantik wétan. Ana chimera Kuba (Chimaera cubana), sing pisanan dadi salah siji Eropa, lan mengko diisolasi kanthi bentuk mandiri. Urip ing pesisir Kuba ing jerone 400-500 meter. Spesies genus Chimera dikenal saka banyu Samodra Pasifik wétan (Kapuloan Filipina, Laut Kuning, lan Kapuloan Jepang).
Papan ing chimera ing sistem iwak
Genus Chimera, sing asale saka chimera Eropa, minangka bagean saka kulawarga Chimeeridae, ing kana ana genus liyane sing duwe spesies sing beda karo genus Chimera sing bentuk fin caudal.
Kabeh iwak ing kulawarga Chimera duwe snout kethul. Iki minangka prabédan penting saka kulawarga liya saka urutan Chimeriformes (Chimaeriformes), ing antarane yaiku ana kulawarga. Chimera nosed kanthi snout sing dawa banget, lan ditudingake ing mburi. Lan kulawarga katelu yaiku kamera proboskis (callorinchidae). Beda karo elongated lan bengkong lan mburi ngarep snout.
Ing ngisor iki, ing foto, iwak chimera ditampilake ing tokoh kasebut, lan kita bisa nimbang beda babagan struktur snout ing antarane para wakil saka saben kulawarga, sing kasebut ing ndhuwur.
Perwakilan saka detasmen chimera kaya: 1 - iki. Chimeric, 2 - iki. Proboscis (callorinchidae) lan iki. Chimera irung.
Kaya sing wis dingerteni ing wiwitan artikel, iwak chimera yaiku rawan lan, dadi, kalebu kelas "Iwak Cartilaginous", sing duwe rong subkelas. Sing umum ing struktur internal lan eksternal kanthi plat-gill (hiu lan stingrays), chimera beda karo dheweke amarga rahang ndhuwur umure rampung karo tengkorak. Mula, kabeh diwenehake menyang subkelas Basah utawa kepala utawa kranial.
Tampilan chimeric
Kabeh bentuk chimera duwe bentuk awak sing khas: valky, rada dikompresi mengko lan tipis banget menyang buntut. Ing foto iwak hare laut (chimera Eropa), iki katon jelas.
Fitur liyane sing katon saka wakil kaya chimera
- Loro sirip ing sisih mburi, sing pertama dhuwur lan cendhak, kanthi spike sing kuat ing ngarep, sing, bareng, yen perlu, pas menyang alur khusus ing mburi. Sing nomer loro dawa lan bisa nyedhaki dhasar caudal lan ora nambah maneh.
- Fin caudal asring duwe tali dawa.
- Fins pectoral dikembangake kanthi apik lan kabeh padha karo penggemar kanthi bentuk.
- Sirip ventral luwih cilik tinimbang sirip pectoral lan ana ing jejere dubur, ditarik maneh.
- Ing dasar, kabeh sirip sing dipasangake dilengkapi lobus daging, lancip lan fleksibel.
- Tutuk saka krimera ngisor (ngisor) duwe lambe ndhuwur telung lobed.
- Bukaan gill sing ana ing sisih pinggir sirah ditutupi karo kulit kulit sing didhukung karo tulang rawan driji.
- Badan wuda, tanpa sisik plasida, ditutupi akeh lemus.
Chimera Eropa - kaendahan utawa monsters?
Chimera Eropa yaiku jeneng Latin Chimaera monstrosa, sing nyebabake asosiasi karo sawetara jinis monster. Iwak iki akeh jenenge, salah sawijine jeneng sing diarani iwak chimera yaiku hare. Mungkin iki amarga sirip pectoral paroal sing gedhe lan gedhe. Dheweke uga diarani iwak terwelu laut, mesthine ana sebab sing padha.
Lan ing antarane wong Norwegia, chimera minangka iwak kraton. Dadi diarani amarga wutah balung tipis mbengkongake mundur, sing ana ing antarane wong lanang antarane mripat.
Dawane awak chimera Eropa bisa nganti siji utawa setengah meter, lan buntute dawa banget lan tipis, mula jeneng liyane dipasang - tikus laut.
Apa warna warna chimera?
Ing kulit bunder saka chimera Eropa, tulang rudimentary ditemokake asring. Nanging, kulit katon lancip lan alus lan nduweni warna karakteristik:
- mburi ing warna coklat gelap lan emas ing kombinasi karo coklat lan keputihan, garis coklat gelap amba ing sisih ndhuwur ndhuwur,
- sisih ventral awak iku entheng,
- ing sisih mburi fin dorsal sing dawa, uga ing caudal lan silit, edging coklat ireng.
Gambar warna chimera wis rampung karo warna ijo murid marang latar mburi iris putih mripate sing gedhe banget.
Chimera Eropa, foto dening Roman Fedortsov, Murmansk, @rfedortsov_official_account
Panyebaran, gaya urip lan gerakan
Iwak chimera Eropa ora ditemokake ing banyu tropis. Wilayah minangka sisih wétan Samudra Atlantik:
- Ing Waters sisih lor - saka Selat Gibraltar (pesisir gisik Maroko) menyang pulo Islandia lan Semenanjung Skandinavia kanthi matahari ing Segara Barents.
- Waters Kidul - cedhak pesisir Afrika kidul (informasi iki butuh konfirmasi).
Iwak pewarna segara mbuwang akeh urip ing sisih ngisor, saengga para ahli ichthyologist nganggep iwak bathydimers (cedhak-segara). Sawise kabeh, ambane sampeyan bisa ngerteni yaiku saka 40 nganti 1400 meter. Nanging umume spesies iki urip ing ambane sing rada cethek: rong atus nganti limang atus meter (ing sisih lor-wates ing kisaran) lan telung atus limang puluh tujuh atus meter (ing banyu ing pinggir pesisir Maroko). Ing musim salju tekan banyu pesisir, ing sisih pinggir pesisir ing Norwegia (ing endi ambane saka 90 nganti 180 meter) ana sawetara individu sing bisa kejiret.
Iwak iki cukup empuk, aja nganti nolak nalika dijupuk. Ditarik saka banyu, dheweke mati kanthi cepet. Ditempelake ing akuarium, dheweke urip saya mlarat.
Cara gerakan
Chimera utawa iwak, terwelu laut ora nglangi cepet lan cepet, lan dheweke ora butuh. Delengen kanthi apik anggere dheweke nyukur kukul kaya kukul ing mburi awak lan buntut kasebut lan swiwi kaya sirip pectoral gedhe, kaya swiwine.Fins ventral uga melu njamin renang ing iwak, kanthi horisontal, dadi stabilisasi gerakan.
Dumunung ing sisih ngisor, chimera bisa "ngadeg" ing lemah, ngandelake meh kabeh siripane: nalika fector pectoral lan ventral nindakake fungsi papat sikil, lan buntut kasebut minangka dhukungan tambahan.
Masalah nutrisi
Bagean artikel iki dikhususake kanggo rong pitakonan:
- apa sing dadi panganan terwelu laut
- Apa bisa mangan iwak chimera, yaiku terwelu laut?
Diet chimera diwakili dening invertebrata ngisor. Antarane yaiku mollusks, crustaceans (utamane crabs), echinoderma (urchins laut, ophiurs). Iwak alit mung sok-sok mlebu weteng. Nalika mriksa isi saluran pencernaan chimera, ditemokake ora nguntal kabeh panganan, nanging cokotake potongan cilik saka mangsa utawa remuk nganggo piring untu sing kuwat.
Apa wong mangan chimera?
Dadi, bisa uga mangan iwak chimera. Ora ana jawaban sing pasti kanggo pitakonan iki. Chimeraid dipateni ing pesisir Pasifik ing Amerika Serikat; kejiret ing Chili lan Argentina, uga ing banyu New Zealand lan China. Jilid korban utamane ing New Zealand, ing ngendi dheweke ditangkap dening wakil saka kulawarga Kallorinhov (probimis chimera).
Mung daging calorinha seger, sing nduweni katrampilan apik banget, cocog kanggo panganan. Nanging, yen ana sithik, mula ora ngalami ambu amonia sing nyenengake. Kanggo para ibu rumah tangga, iwak chimera kartilaginous, sing ora duwe sisik lan balung atos, mesthi gampang disiapake.
Lemak dijupuk saka ati chimera, sing wis suwe dikenal minangka agen penyembuhan luka sing apik banget.
Kecenderungan saiki kanggo nambah produksi chimera Eropa kanthi trawling laut jero supaya ngasilake obat saka gajih ati iwak iki nyebabake spesies iki didhaptar ing Buku Abang IUCN (International Union for Conservation of Nature). Iwak hare Chimera nduwe status konservasi minangka spesies sing cedhak karo posisi sing rawan.
Prilaku alam
Iwak iki minangka penduduk ing jero banyu. Dheweke bisa ditemokake ing ambane luwih saka 2,5 kilometer. Dheweke duwe gaya urip sing rada rahasia. Pramila para ilmuwan isih durung bisa nliti kanthi terperinci makhluk iki.
Mung bisa dingerteni manawa iwak iki mburu yen isih peteng. Kanggo narik mangsa, piranti khusus alat lisan digunakake - photophores. "Piranti" kasebut ngetokake cemlorot, lan korban kasebut ngambang ing cahya, pas ing cangkeme chimera.
Chimera banget unik ing strukture lan sampeyan ora langsung ngerti apa lan papane
Apa dhasar saka panganan iwak jero segara?
Iwak iwak kartilaginous iki biasane kanggo mollusks, echinoderms, lan crustaceans. Dheweke bisa mangan iwak liyane sing urip ing ambane padha karo chimera. Kanggo mangan kewan sing duwe lengen lan echinoderm kanthi lonjakan sing cetha ing awak, krimera duwe untu sing cetha sing duwe kekuatan sing becik lan genggeman sing kuwat.
Kepiye chimera mbiji keturunan?
Iwak iki minangka makhluk sing dioecious. Sawise nyolong wanita karo lanang, wedok endhog kanggo endhog kapsul.
Chimera arang ngawang menyang permukaan banyu, yaiku sing nglindhungi kabeh mungsuh
Proses pembiakan, kaya gaya urip iwak kasebut, saiki ora disinaoni para ilmuwan.
Kepiye rupane lan kahanane urip
Jeneng asli spesies iwak iki yaiku chimera Eropa. Gandheng menyang kelas urutan balung ramping, kaya krime. Asring ing titik adol, dheweke ujar iwak terwelu segara, sing salah ora ana ing bathi, amarga titah sing duwe jeneng iki minangka wakil saka kelas liyane. Nanging chimera Eropa minangka wakil iwak, dene kelinci minangka spesies molusk. Mula, kudu mbedakake 2 jeneng kasebut, amarga para penjual kadang-kadang padha mbingungake, ngliwati siji wakil kanggo liyane, sing bisa ngenalake sawetara kebingungan. Kanggo mangertos kanthi bener, luwih becik sinau babagan foto kewan loro sekaligus.
Iwak laut segara duwe kisaran sing disebar ing Atlantik Lor lan segara Samodra Artik. Perikanan industri ditindakake ing pesisir Kerajaan Inggris Raya, Islandia, Norwegia, Prancis, Portugal, Italia, lan pesisir lor.
Ana iwak ditemokake ing kolom banyu:
- Ing segara anget kidul saka 350 nganti 700 m.
- Ing sisih lor - saka 200 nganti 500 m.
Tampilan hare laut padha karo kabeh chimera. Iwak dibedakake karo sirah bunder sing gedhe. Ing mripat kasebut cukup gedhe lan tutuk cilik mbukak. Apa sing jelas katon ing foto kasebut.
Badan dipanjang, kuat banget menyang buntut. Buntut kasebut mboko sithik dadi benang.
Fin dorsal pertama gedhe banget. Déné 2 isih cilik lan dhuwur ing sadhuwure ndhuwur ndhuwur iwak. Plectoral fector lateral dipasang kanthi akeh, umume dipasang.
Kulit iwak mulus; jarang, lonjakan cilik bisa ditemokake. Werna sisih mburi ana coklat peteng kanthi warna abang. Ing sisih yaiku papan cilik. Lan weteng iku entheng.
Wong diwasa wis bobote 2,5 kg, dene dawa bisa 1,5 m.
Fitur anatomi khas kanggo individu yaiku anané pundi kambi nglangi, kaya hiu, uga iwak kartilaginous. Kanggo alasan iki, iwak kasebut, supaya bisa tetep sregep, kudu terus maju.
Mupangat lan cilaka
Yen dipangan, héran laut, kaya panganan laut sing akeh banget, duwe akeh ciri migunani kanggo manungsa:
- Iki minangka sumber protein sing gampang dicerna kanthi gampang.
- Asam lemak Omega-3 duweni efek sing bermanfaat ing sistem saraf pusat, pembuluh getih, ati, otot jantung, sistem reproduksi, otak, kulit, rambut lan kuku.
- Krim laut segara sugih ing vitamin A, E lan D, sing mbantu ngatasi kekurangan vitamin.
Sanajan entuk bathi, asupan daging chimera Eropa kudu diwatesi yen:
- Wanita hamil lan lactating, amarga iwak ngisor lan bisa nglumpukake racun.
- Anane intoleransi individu, sing diwujudake kanthi reaksi alergi.
- Aja mangan kanggo bocah sing umur 3 taun.
Habitat lan habitat
Chimera Eropa manggon ing Atlantik Lor lan segara sing ana ing Samodra Artik. Disebar ing pesisir Norwegia, Islandia, Irlandia, Inggris Raya, Prancis, Italia, Portugal, Maroko, Azores lan Madeira, ing Segara Tengah. Data ing ngarsane spesies iki ing perairan Afrika Kidul mbutuhake konfirmasi. Iwak bathodemersal marinodromic laut iki ditemokake ing ambane 40 nganti 1400 m. Ing sisih lor, paling asring tetep ana ing ambane 200-500 m, lan ing sisih kidul - 350-700 m. Ing musim salju, nyedhaki pesisir, nalika wektu chimera Eropa nyabrang fjord Norwegia ing ambane 90-180 m.
Cara masak ing oven
Sadurunge miwiti nyiyapake chimera Eropa, sampeyan kudu nimbang-timbang:
- Mripat kudu transparan, lan gill slits ing jero. Iki minangka bukti babagan kesegaran bibi.
- Nalika nglereni, aja ngrusak sirip. Yen iki diijini, daginge bakal pait.
- Daginge cukup angel, nanging duwe jus. Mula, sampeyan kudu ngerti persis babagan cara masak.
Sampeyan bisa nggunakake resep iwak asli ing ngisor iki.
Katon
Sirahé krasa kandel nganggo snout dibunderaké. Mripat gedhe. Singa cangkem andhap, alit, transversal. Ana 4 ing rahang ndhuwur, lan 2 papan waos sing bentuke gedhe ing rahang ngisor. Badan kasebut terus elis, lancip banget ing mburi. Buntut sing sempit lan sempit ditutup karo benang dawa. Fins pectoral gedhe banget. Fin dorsal pertama dhuwur lan cendhak, kanthi spine dawa sing kuat ing wates anterior, lan fin dorsal kaloro minangka rim rendah, sing tekan awal fin caudal. Fin anal cilik sithik. Ing sirah ana sistem saluran sensitif. Kulit kasebut bunder lan alus, sok-sok ditutupi spines rudimentary. Permukaan dorsal coklat coklat kanthi warna abang, sisih pinggir rereged, sisih ventral entheng. Bagian caudal, anal lan posterior sirip dorsal kaloro duwe pinggir cemeng-coklat. Dawane chimera diwasa nganti 1,5 m, lan bobote maksimal kacathet yaiku 2,5 kg.
Wong lanang duwe wutah bony tipis ing antarane mripat. Kulitipun lancar lan didhem ing macem-macem warna.
Biologi
Telpon endhog sing dipasang ing kapsul sungu. Babak taun Reproduksi. Nganti 200 endhog berkembang ing ovaries wanita. Wong wadon nyelehake rong endhog kaping pirang-pirang tanpa dibuahi kanthi dibuahi. Sadurunge ditata, wanita kasebut nganggo endhog sing dipasang ing toko oviduk. Banjur dheweke nyelehake ing sisih ngisor ing jerone rada gedhe, kadhangkala nganti 400 m. Ing diameter kuning yolk yaiku 26 mm. Kapsul kasebut duwe pelek kanthi bentuk finum kanthi dhuwur 4 mm. Pungkasan ngisor kapsul yaiku bentuke silinder, sisih ndhuwur nduweni tampilan appendage sing sempit, sing kasedhiya kanggo nempelake endhog. Kapsul dawa 163-75 mm lan ambane 25 mm. Appendage dawane 30-40 mm. Coklat mewah kapsul ijo zaitun. Endhog tuwuh udakara setaun. Toto bayi sing nembe bubar rampung. Para nom-noman arang banget nemoni. Kasus penangkapan dikenal saka Kapuloan Faroe kanthi ambane 1000 m lan saka Irlandia kanthi ambane 600 m. Wong enom umur 11 cm. Wong lanang umume luwih cilik tinimbang wanita.
Chimera Eropa - benthophagus. Diet, kalebu invertebrata: crustacean, mollusks, cacing lan echinoderma. Kadhang ana iwak sing tekan weteng.
Interaksi manungsa
Ing wiwitan abad kaping-20, iwak ora duwe nilai komersial: daging dianggep ora bisa diwiwiti, nanging kadhangkala lemak sing diekstrak saka ing ati digunakake ing obat utawa minangka pelumas. Endhog dianggep nambani. Ing Norwegia, chimera dikepengini karo agen penyembuhan. Daging iki angel, nanging ing sawetara negara dipangan.
Miturut Dewan Internasional kanggo Eksplorasi Laut, sanajan spesies kasebut dudu spesies komersial, mula ana kasus sing ditangkep. Biasane, wong tunggal tiba sajrone trawling, nanging puluhan krim bisa dicekel ing musim semi ing sisih lor-kulon Norway. Penangkapan donya ora pati penting (ing ton): 1992 - 106, 1994 - 60, 1995 - 106, 1996 - 21, 1997 - 15, 1998 - 32, 1999 - 12, 2000 - 15. Ditangkap ing trobongan ngisor nalika mancing iwak liyane. Uni Internasional kanggo Konservasi Alam wis nemtokake spesies kasebut minangka status "Cedhak Vulnerabilitas".