Liwat iwak, urip ing segara utawa tlaga gedhe, lan kanggo nyemprotake lumebu ing kali.

Spesies kasebut umum ing Atlantik sisih lor lan sisih kulon Samodra Artik, saka ngendi mlebu ing kali ing pesisir Eropa lan Amerika. Ing Rusia, mlebu kali ing kali Baltik, Barents lan Laut putih, ing sisih wétan Kali Kali Kara, dadi wujud banyu segara ing tlaga gedhe. Ing Rusia, ana salmon sing dienggoni ing Danau Imandra, sistem tlaga Kuyto (Atas, Tengah lan Bawah), Nyukozero, ing tlaga Kamennoye, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega lan Ladoga.

Cangkeme wis rampung, gedhe, balung maksimal tekan vertikal wates posterior mata utawa rada ngluwihi. Fin caudal ing jus susu kethok, ing wong diwasa - banget. Ing wong diwasa, awak ana ing ngisor garis tambahan tanpa bintik utawa kadhang ditutupi bintik-bintik berbentuk x langka. Werna mburi ing segara ijo utawa ijo, sisih pinggir sepi, weteng putih. Ing individu sing nyembur, warna-warna gelap nganggo pucuk tembaga, kadhangkala kanthi bintik-bintik abang, sirine peteng. Salmon bisa nganti dawa 150 cm lan massa 40 kg.

Jus mangan ing kali sing ana larva akuat lan serangga diwasa, ing segara - utamane herring, gerbil lan crustaceans. Tanduran dumadi ing Atlantik Lor, Laut Norwegia, lan Greenland Kulon. Iki minangka campuran iwak saka macem-macem sekolah sing ditindakake.

Tiwas saka segara menyang kali wiwit ing musim semi, sanalika sawise mabur es, lan terus ana ing mangsa panas lan musim gugur, nganti kali ora beku. Werna iwak beda ing macem-macem tahap beda karo produk reproduksi (mangsa lan musim semi). Ing kali, salmon diwasa ora mangan kabeh. Spawning dumadi ing musim gugur lan mangsa ing suhu banyu 10 nganti 0 ° C ing jerone nganti 1 m, ing wilayah kanthi arus cepet. Wanita kasebut ndudhuk bolongan ing sisih ngisor kali ing pirang-pirang papan, ing sarang, dheweke nyelehake endhog, sawise dibuahi, ngubur sarang karo wedhi utawa kerikil. Sawise spawning, meh kabeh produser mati, nanging ana uga sing geser menyang segara lan tuwuh maneh ing mangsa utawa taun sabanjure.

Pangembangan luwih suwene 13-19 minggu, nganti April - Mei. Enom urip ing kali biasane wiwit setaun nganti limang taun. Stingray ing segara ana ing musim semi sawise hanyut es. Ing kali, salmon tuwuh alon banget, ing ngombe woh - cepet banget. Biasane tekan baligh ing 5 taun. Iwak bali menyang kali ing papan sing lair.

Semalat

Formulir pass urip ing sisih lor Samodra Atlantik. Mlaku menyang kali saka Portugal lan Spanyol menyang Laut Barents.

Bentuk tlaga salmon ing Rusia manggon ing tlaga Semenanjung Kola lan Karelia: Imandra, sistem tlaga tlaga Kuito (Atas, Tengah lan Bawah), Nyuk, Kamenny, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega lan Ladoga, ing Eropa - ing Norwegia, Swedia, Finlandia.

Salmon manggoni jembar banget. Umum ing sisih lor Samudra Atlantik lan sisih kulon Samodra Artik. Sadawane pesisir Eropa ing sisih kidul tekan Portugal, ing sisih wetan - Kali Kara. Ing Rusia, mlebu kali ing pesisir Murmansk lan Laut putih, Pechora, lan kali Segara Baltik. Minangka aturan, panganan ing segara, ing endi sumber utama panganan yaiku iwak sekolah - sprat, herring, herring, stickleback telung rentang, smelt lan gerbil.

Spawning dumadi ing kali. Iwak spesies iki mlebu ing kali saka papan sing dipakani ora feed. Alasan udhak Salmon dumunung ing pucuk sisih ndhuwur lan tengah ing jeron, biasane ana ing pinggiran ing pinggir pesisir. Miturut alam sing dipakani lan rezim hidrologis, papan spawisan dipérang dadi rong jinis: papan sing nggegirisi kanthi nutrisi utama, suhu banyu ing musim sejuk (1-3 ° C), tutup es jangka cendhak lan papan spawning sing ora ana gunane, kanthi suhu banyu mangsa ing mangsa 0 ° C lan tutup es sing stabil. Ing papan kanggo jinis pertama, macem-macem jus saka tubercles metu sadurunge, nanging jus tuwuh luwih alon tinimbang ing papan liya saka jinis nomer loro. Tanduran papan alam Salmon Atlantik sing paling kuat yaiku ing kali Shuya, Umba, Kemi.

Iki minangka barang saka reproduksi buatan.

Tatanan draf Kementerian Sumber Asli Rusia Rusia Salmon Atlantik - Salar Salmo (bentuk banyu tawar) diusulake kanggo mlebu ing dhaptar barang-barang fauna sing didaptar ing Buku Abang saka Federasi Rusia (tanggal 1 September 2016).

Salmon Atlantik Modifikasi Sacara Umum (Salmon AquAdvantage) disetujoni dening FDA ing Nopember 2015 kanggo didol ing Amerika Serikat.

Katrangan Salmon Atlantik

Salmon Atlantik duwe awak sing elongated, rada dikompresi mengko. Moyle iku diluncurake, dijangkepi wong diwasa, lan umume kewan kewan enom.

Wong diwasa jinis bobote luwih saka 5 kg. Ana individu nganti 30 kg, ing kasus-kasus luar biasa, spesimen sing bobote nganti 40-45 kg bisa ditemokake kanthi dawa awak iwak nganti 150 cm.

Sisih mburi salmon Atlantik iku wernane abu-abu, sisih sisih sepi, kadhangkala nganggo spek ireng, weteng wernane putih. Kabutuhan warna abu-abu peteng. Nanging, warna iwak sing enom lan diwasa beda.

Iwak enom luwih warnane rada cetha karo bintik transverse sing cetha. Lambung iwak diwasa wis putih, punggunge ijo utawa wernane ijo, lan sisih pinggir ora sepi.

Badhak wadon nalika nyemprot ndarbeni warna tembaga, sing katon bintik abang.

Gaya urip salmon

Salmon Atlantik minangka predator. Tanduran sprats cilik, herring, herring, smelt, gerbil lan spesies iwak liyane, uga invertebrata cilik (udang, kepiting, krill, echinoderma).

Salmon ora urip suwe - 13-15 taun. Telung taun suwene, Salmon Atlantik manggon ing kali, sawise iku muter menyang segara lan bali menyang tanah air mung kanggo spawning.

Cara milih lan nyimpen salmon

Sampeyan kudu terus njupuk bagian sing paling kandel saka bangkai. Buntut kasebut duwe konten sing kurang lemak, saengga rasa awake rada sithik.

Salmon seger mambu ora ana apa-apa, nduweni warna jambon warna jambon lan ora ramping. Yen iwak nduweni warna abang sing cerah, dihiasi pewarna. Pemasok sing ora sopan nindakake iki kanggo ndhelikake werna abu-abu ing iwak basi. Tandha liyane kanggo nggunakake pewarna yaiku ngiwa warna abang-oranye ing piring kasebut.

Salmon sing paling becik ora beku. Daginge elastis, dipotong kanthi irisan tipis lan ora ngetokake cairan. Sawise 2 pembekuan, salmon kanthi cetha ilang kualitas, daging dadi kaya bubur lan ora bisa motong iwak kaya roti lapis.

Iwak iki paling apik dipangan sawuse asin. Ora mungkin, bisa uga bakal disimpen ing wektu sing suwe sanajan ing salted, utamane yen spesimen gedhe kejiret, amarga bangkai gedhe angel kanggo uyah lan iwak wiwit rusak.

Ora angel ngerteni wong-wong sing tuku salmon irisan kanthi lenga. Ora mung andhap asor, yen uga butuh panganan kaping pirang-pirang. Saliyane, rasa lan warna, kaya sing dingerteni.

Salmon Atlantik (salmon) nalika masak

Kanggo njaga jumlah maksimal gizi lan kalori level, aja panasake salmon. Salmon dipangan luwih asin. Kanggo nindakake iki, cukup kanggo ngethok iwak dadi irisan nganti 1 cm kandel lan entheng disiram karo uyah sing apik, banjur tinggalake ing panggonan sing anget setengah jam. Ing wangun iki, salmon paling enak lan sehat.

Yen masalah kekurangan vitamin ora nganggu sampeyan, mula salmon bisa kena perawatan panas. Resep kanggo nyiapake iku peteng. Aku ora bakal menehi saran supaya goreng salmon amarga cara iki ora mung bakal ilang bagian nutrisi sing penting, nanging uga dadi garing, lan kandungan jus lan lemak dadi sifat utama iwak iki.

Salmon kuping minangka panganan sing enak. Nanging, bakal luwih apik yen halibut utawa iwak putih liyane sing akeh lemak ditambahake.

Sampeyan bisa panggang salmon miturut macem-macem resep. Yen sampeyan pengin nggawe luwih lembut lan jus - panggang ing foil, para penyayang kerak emas bisa ngombe iwak iki tanpa foil. Tukang kari salmon gedhe.

Ing Rusia, salmon dibakar ing jajanan, sing kalebu kulebak lan pai iwak liyane.

Apa salmon Atlantik utawa salmon

Salmon utawa salmon Atlantik minangka salah sawijining iwak sing paling ayu saka kulawarga lan kulawarga salmon, uga sedhep lan sehat. Badan salmon liar akeh lan ditutupi timbangan salaka cilik, sisih mburi peteng kanthi warna biru utawa ijo, weteng iku salaka putih. Ing sadhuwure garis sisih ndhuwur, iwak kasebut duwe bintik berbentuk X sing peteng, lan ing ngisor garis sabanjure, bintik-bintik ora ana utawa ora pati penting. Werna lan salmon beda-beda karo warna trout coklat, sing isih beda.

Bokong salmon duwe untu cilik, untune iwak diwasa, lan bocah cilik duwe untune lemah, ing mburi ngarep rahang ngisor, lanang salmon diwasa duwe pancing sing mlebu ing recess ing rahang ndhuwur. Endhoge dadi peteng, fin caudal duwe kurungan lan kudu ngrampungake gajih, kaya iwak salmon kabeh.

Salmon utawa salmon Atlantik bisa cukup gedhe lan bisa tuwuh nganti dawa 150 cm lan bobote nganti 40 kg. Ing kahanan sing apik, salmon bisa urip nganti 10-13 taun, nanging umure umure 5-6 taun. Ukuran lan bobote salmon utawa salmon sing beda-beda gumantung karo habitat lan panganan sing akeh. Ing segara, salmon diwenehi panganan kanthi apik lan tuwuh nganti pirang-pirang ukuran lan bobote 5-10 kg, lan salmon sing isih ana ing kali lan ing tutuke kali tuwuh luwih sithik lan bobote biasane ana 1-2 kg, iki uga ana salmon liar, sing diarani lan tinda lan godhong tiba.

Salmon enom ora kaya iwak diwasa, lan uga sadurunge dianggep minangka spesies salmon bebas. Minangka tampilan, iki minangka iwak warna-warni, kanthi jalur transversal peteng ing sisih awak, punggung dadi peteng, ditutupi bintik-bintik bunder coklat lan abang. Biasane dheweke diarani motley. Goreng iki luwih kaya kali utawa kali trout.

Salmon enom tuwuh ing kali sing padha, lan lair, ing wektu 1-5 taun. Salmon cilik tuwuh kanthi alon lan, tekan ukuran 10-20 cm, padha menyang segara. Ing wayahe, dheweke ngganti warna njaba, garis-garis gelap lan bintik-bintik ilang, lan awak ditutupi timbangan salaka, kaya ing salmon liar liar wong diwasa. Proses transformasi iki biasane diarani smoltifikasi, sing asale saka jeneng Inggris smolt, yaiku proses tataran salaka salmon.

Ngendi salmon manggon lan manggoni

Salmon utawa salmon dianggep minangka spesies migran saka kulawarga salmon, nanging ing wektu sing padha, bagean iwak iki, sing tuwuh ing kali, ora mlebu segara, nanging urip ing kali lan estuari iki, utamane lanang salmon dwarf. Dheweke melu nyemprotake wanita saka segara, sing mlaku lan diwasa ing segara kanthi panganan sing akeh. Ing kali, wanita salmon liar, minangka aturan, ora diwasa lan mulane manggon ing segara nganti 1-4 taun, nggawe migrasi jarak jauh menyang pesisir Greenland. Diwenehake kanggo ngidam, salmon wanita bali menyang kali kanggo spawning.

Salmon utawa salmon gedhe sing mlaku ing Samodra Atlantik sisih lor lan ditemokake ing pesisir Islandia lan Norwegia, uga ing pesisir Semenanjung Kola ing Barents, Putih, Lor lan Baltik Laut lan ing kali sing mili menyang segara iki. Kanggo spawning, salmon mlebu kali ing wilayah sing akeh banget, saka Portugal ing sisih kidul tekan Segara Putih lan Kali Kara saka Urals ing sisih lor. Saka pesisir Amerika, salmon disebar saka kali Connecticut ing sisih kidul, menyang pulau Greenland ing sisih lor.

Salmon akeh banget ing kabeh kali ing kali Eropa, ing papan sing ana papan pemilikan sing cocog. Nanging jumlah iwak iki wiwit nolak, amarga anane aktif, amarga nglanggar kondhisi banyu kali lan polusi badan banyu, lan ing taun-taun pungkasan, poaching salmon wis dadi masalah global pambuwang iwak iki. Saiki, langkah-langkah perlindungan lan regulasi nyekel wis dikenalake, uga perang nglawan salmon sing ora sah. Mula, nyekel salmon utawa salmon ora luwih gampang lan terjangkau. Kanggo nambah pedunung salmon, ing pirang-pirang negara, pembiakan gawean, pemugaran papan spawning lan wilayah sing akeh ditindakake.

Ing Rusia, ana bentuk salmon tlaga segara ing tlaga Semenanjung Kola, uga salmon sing ditemokake ing sistem tlaga Kuito, ing tlaga Nyukozero, Kamennoye, Vygozero, Segozero, Sandal, Yanisyarvi, Onega lan Ladoga. Ing Eropa, salmon air tawar urip ing pirang-pirang awak banyu, umpamane, ing Norwegia ing kali Otra lan Namsen, ing Swedia ing Lake Venern, lan ing Finlandia ing Lake Saimaa lan tlaga gedhe liyane ing Skandinavia.

Apa sing mangan salmon

Ing kahanan alam liar, salmon jus, kaya trout, panganan larva akuatik lan serangga diwasa ing kali, ing kali lan ing banyu seger, salmon juara mbuwang beda, saka setahun nganti limang taun. Lan metu menyang teluk lan segara, salmon utamane kanggo iwak cilik, sprats lan herring saka kulawarga herring, gerbil, smelt lan crustacean, uga jarum telung jarum. Nutrisi salmon gumantung ing habitaté.

Salmon utawa spawning salmon

Pintonan salmon cukup rumit dibandhingake karo panganan iwak liyane. Salmon utawa salmon kanggo nyemprotake mlebu ing kali sing mili menyang segara utawa tlaga sing manggon lan manggon. Tekan kali kanggo nyebar, salmon rampung ora mangan lan kelangan bobote. Sing mesthi wae salmon menyang kali kanggo golek udakara ora rumit. Salmon liar musim gugur sing gedhe mlebu ing kali ing Semenanjung Kola, sing mili menyang Laut Putih lan Barents, ing musim gugur wiwit Agustus lan sadurunge pembekuan. Nanging dheweke durung siyap kanggo spawning, produk reproduksi dikembangake kanthi apik.

Kanthi wiwitan musim salju, kursus salmon diselani lan bagean salmon musim gugur, sing ora duwe wektu kanggo mlebu ing kali, hibernates cedhak karo muara lan langsung mlebu kali kanthi awal musim semi sawise hanyut es. Salmon kasebut diarani zaleedka. Ing kali, salmon musim gugur, meh tanpa mangan, ngentekake setaun, lan mung musim gugur sing sabanjure teka ing lapangan. Ichthyologists ngarani musim salju salmon iki, kanthi analogi karo wiji sereal.

Sasampunipun ditetepake ing wulan Juni, salmon dipotong ing kali, iki kalebu wanita musim panas salmon musim panas sing mlebu ing kali karo produk seks sing luwih maju, lan ing wulan Juli salmon banyu sithik mlebu, kanthi produk seks sing wis berkembang. Grote lan banyu sing cendhak tekan papan sing cakar lan nyelehake endhog ing taun sing padha ing musim gugur. Salmon kasebut ditetepake minangka spring bentuk.

Bebarengan karo banyu sithik, lanang salmon enom, dawa 45-55 cm lan bobote 1-2 kg, mateng ing segara sajrone setaun, mlebu ing kali, dheweke diarani tinda. Akeh wong lanang salmon, udakara 50%, ora langsung menyang segara, dheweke wis masak ing kali lan duwe susu sing diwasa sanajan mung cilik, mung 10 cm. Dadi, utamane para wanita bisa uga ana ing antarane salmon musim gugur, es-krim, pemotong lan spesies banyu sedheng. Ing sawetara kali, salmon musim gugur, salmon kalebu - rontog godhong amba, nanging ing antarane ana wanita. Salmon iki, sajrone setaun mung setaun ing segara, bali menyang kali kanggo ngasilake udakara musim gugur lan udakara sing padha.

Kanthi wiwitan spawning, warna salmon Atlantik sing biasa diganti karo busana kawin, awak dadi peteng, bintik abang lan oranye katon ing sisih awak lan ing endhas. Ing pria, rahang dadi dawa lan ditekuk. Pintonan salmon dhewe meh padha karo spawning trout, nanging katon luwih akeh. Wong wadon kasebut nduwe alur sing dawa, dawane 2-3 meter, ing pasir lan lemah kerikil lan diselehake ana. Ana wong lanang nglangi menyang dheweke ing wayah sore utawa esuk lan mandheg.

Sanalika salmon wanita ngeculake caviar sethithik, lanang wadon cepet-cepet maju, meksa wanita karo sisih, lan ngeculake susu ing caviar. Banjur mandheg ing ngarepe wanita lan mbuwang aliran susu menyang endhog, sing wis metu saka wanita.Salajengipun, salmon wanita sanalika kanthi gerakan buntut lateral, celengan lan nutupi endhog nganggo wedhi lan kerikil.

Salmon spawned mudhun, mudhun saka serangan keluwen sing dawa, kanthi sirip sirip lan bagian saka awake mati, utamane lanang. Salmon tekan segara maneh entuk warna perak, mula entuk kekuwatan lan panganan. Kajaba iku, sawise spawning, kematian salmon mulia ora perlu, kaya ing salmon liyane, kayata chum lan pink salmon. Ing kasus sing arang banget, Salmon Atlantik bakal kaping pindho utawa kaping telune.

Ing pekarangan salmon ing musim salju, suhu banyu ora ngluwihi 6 ℃. Mula, caviar berkembang suwe lan mung ing Mei musim panas salmon hatch saka endhog. Nalika salmon Fuck goreng saka endhog, dheweke duwe sac kuning karo sup gizi kanggo dina-dina pisanan. Salmon enom banjur nganti suwe urip ing banyu seger ing kali sing padha.