Sapa sing ora ngerti iwak aneh lan lucu - flounder. Dheweke katon kaya tanjakan mini. Sapa wae sing wis kenal karo iwak sing rata iki, kudu mikir babagan sejarah struktur awake. Aku uga kasengsem ing iki. Leres, wis nalika diwasa. Lan iki sing aku ditemokake kanthi nyinaoni informasi babagan fisiologi flounder. Ana rong teori babagan sebabe flatfish rata.
Ing tampilan fisika, kabeh prasaja kene. Flounder warata amarga manggon ing ngisor. Lan ing sisih ngisor, amarga iwak mung ora ana gelembung. Yen, kanthi bantuan hawa ngetokake awak iwak kasebut terus. Tekanan banyu tumindhak kanthi cara kaya flounder berubah. Yen awak flounder biasa, ora bisa ngatasi ton banyu ing ndhuwur sirahe. Lan organ iwak mung bakal dirata kanthi tekanan. Kanggo ngindhari kahanan kasebut, iwak kasebut diresiki kanthi evolusi.
Nanging, ahli biologi ora setuju karo anggapan kasebut. Pitakonane cukup lumayan. Kepiye persis yen flounder ana ing sisih ngisor. Pancen, miturut asil penggalian, ditemokake yen sadurunge flounder duwe struktur sing padha karo iwak liyane. Wiwit dheweke ana ing ngisor.
Para ahli biologi nuduhake manawa flounder ngganti struktur kanggo luwih gampang proses mburu lan nyamarke. Sadurunge, flounder duwe tampilan liyane. Minangka iwak goreng mbuktekake. Dheweke dibentuk dadi sederek - herring lan trout. Mengko, goreng wiwit ngalami metamorfosis. Ing tahap owah-owahan, ora kabeh iwak dadi slamet.
Flounder - iwak predatory nganggo untu sing cilik. Dheweke bisa nggiling crustacean cilik karo dheweke. Uga flounder ora bisa mangan karo iwak cilik. Kanggo nambah proses pamburu, iwak kasebut tekan ngisor. Mboko sithik, evolusi wiwit makarya, lan awak flounder dadi pancake rata. Mripat kapindho predator pindah menyang sing pertama. Supaya bisa nonton mangsa.
Kajaba iku, flounder sinau ngganti warna sisik kasebut. Iki uga mbantu dheweke adaptasi karo warna ing sisih ngisor. Kelenjar khusus sing tanggung jawab kanggo ngetren flounder ing wilayah mripat. Yen pengin, flounder bisa dadi meh ora katon kanggo korban.
Flounder cepet nyelehake ing ngisor, thanks kanggo sistem khusus. Miturut cara, iwak lucu iki pancen ora ana. Amarga ora ana gunane, flounder dheweke ilang. Nanging dheweke kulit kuwat lan kuwat. Wiwit dheweke kudu nglindhungi iwak sajrone obah ing sisih ngisor. Akeh watu alit cilik bakal cilaka flounder.
Adhedhasar kesimpulan sing digawe dening ahli biologi, flounder menyang ngisor menyang panganan. Umume iwak urip luwih dhuwur. Lan laba-laba banyu, cacing, udang, lan para pendhudhuk sisih ngisor menyang pemangune rata sing licik.
Flounder ing mancing
Flounder - iwak regane larang banget. Amarga angel angel dijupuk. Kajaba iku, iwak iwak sing rata uga. Sajrone spawning, flounder ngemot minimal 5 atus ewu endhog. Lan cacahing bocah iwak udakara 10 yuta. Kesuburan kaya iki diterangno tahapan metamorfosis iwak, sajrone bagian kasebut mung bagean cilik goreng.
Spesies iwak putih
Iwak putih sing urip ing segara duwe warna putih khusus. Nanging, ana bedane:
- ing tampilan (rata, bunder), kalebu kulawarga.
Iwak Flat kalebu:
- flounder tilapia halibut halibut.
Iwak bunder kalebu:
- sided haddock hack cod poll pollock belang perch burbot red line snapper
Iwak semono uga nduweni tampilan asline banget amarga bentuk sing rata.
Balung utama, ngalih saka sisih mburi, katon ana sinar sing diarahake ing loro-lorone gunung kasebut.
Iwak Flat bisa tuwuh nganti ukuran gedhene, tekan dawa nganti 2 meter.
Flounder
Luwih saka telung puluh spesies flounder dikenal. Awak iwak rata karo loro sisih. Mripat dumunung ing sisih ndhuwur, duwe warna sing luwih entheng. Ana flounder ing Ireng, Azov, Bering, Okhotk, Segara Tengah, ing Samudra Atlantik.
Iwak iki bisa ditemokake cedhak banget. Flounder spawns ing awal musim semi, menek nganti udakara 150 meter. Bobot saka flounder diwasa asring nganti telung kg.
Populasi flounder bubar nolak ing kabeh segara, amarga tangkapan kasebut ditindakake kanthi skala industri. Flounder - iwak sing enak banget, mula dikarepake banget.
Halibut utawa segara
Halibut ditemokake ing Samodra Atlantik, ing banyu kadhemen ing Pasifik Pasifik - ing Segara Okhotk, Segara Barents. Ana sawetara jinis halibut:
- umum, ireng, panah panah AS, toothed panah Amérika.
Iwak iki minangka predator, feed cod, ora disuling karo flounder, pollock, macem-macem mollusks. Halibut dawane umur 30 taun. Iwak komersial sing enak lan larang regane kejiret.
Tilapia
Tilapia nuduhake iwak banyu tawar sing urip cedhak ngisor. Dheweke manggon ing wadhah tropis, sing ana hubungane karo panganan pancen ora laku, feed akeh organisme sing manggon ing waduk.
Tilapia tuwuh apik ing waduk artifisial ing Asia, Afrika, Amérika Lor. Daging iwak putih duwe rasa sing apik, ora duwe lemak, sing akeh protein. Tilapia duwe jeneng liya - "bass kerajaan", sing dinggo dipangan daging sing enak.
Cod
Kulawarga cod dipérang dadi sawetara subspesies, sawetara sing tekan dawa nganti 1,7 meter. Ana spesies cilik sing dawa kurang saka meter. Habitat kodhe yaiku latitudo sisih lor Atlantik, Samudera Pasifik.
Iki minangka iwak komersial sing akeh reproduksi. Dheweke mlaku bungkus.
Nilai tartamtu yaiku spesimen sing umur 3-7 taun. Ing wektu iki, dheweke entuk bobot sing kuat, udakara 10 kg. Sawetara spesimen kod bisa urip nganti abad kaping.
Sing paling migunani iwak iki dianggep dadi kod ireng, ditutupi timbangan warna metalik sing peteng.
Nelma
Iki minangka iwak segara kanthi daging putih, awak sing diisi timbangan salaka sing apik. Kacang kanggo iwak gedhe, kanthi dawa siji setengah meter, bobote bisa nganti 50 kg. Nelma minangka predator, dheweke mburu iwak cilik (vendace, smelt).
Nelma kepencut kanthi tekane dina pertama musim gugur. Dheweke prolifik banget, ngulu nganti 400 ewu endhog.
Haddock
Iki minangka iwak komersial sing berharga, sing kejiret akeh (luwih saka 500 yuta ton saben taun). Habitat haddock yaiku Atlantik, Samudera Artik.
Bobot haddock rata-rata yaiku 15 kg, individu bisa tuwuh nganti 20-30 kg. Ing sirah haddock sampeyan bisa ndeleng bintik ireng bujur, miturut iwak iki bisa dibedakake kanthi jinis iwak liyane.
Para ahli ngucapake, haddock gampang nemokake sedulure kanthi tandha identifikasi sing dituduhake. Daging Haddock tanpa lemak, amarga alasan para ahli nutrisi utamane negesake panggunaan. Sejatine ora ana gangguan ing persediaan iwak iki menyang toko Grosir.
Burbot
Burbot iwak putih kali katon mirip karo iwak lele, saéngga wong sing ora ngganggu asring galau. Burbot, kaya dulur sing cedhak, wis suwe urip ing badan banyu seger Eropa lan Asia.
Kanggo urip sing kepenak, burbot mbutuhake banyu sing adhem, suhu sing ora ngluwihi +25 derajat. Iki minangka iwak ngisor. Yen ing mangsa panas, suhu ing reservoir luwih dhuwur tinimbang sing optimal, burbot nggolek keslametan ing snags, ing bolongan. Burbot - sawijining predator, dheweke turu ing wayah awan, banjur mburu wengi.
Nelayan sing wis ngerti ngerti fitur iki lan mulane iwak ing wayah wengi. Kanggo nyekel burbot, sampeyan butuh lamp, bau, alas ngisor nggunakake umpan kewan.
Iki minangka wakil saka iwak kod, kanggo urip sing nyaman dheweke butuh banyu asin, ora luwih jero. Dawa standar hake yaiku 40-50 cm, jarang ana spesimen sing tuwuh nganti siji setengah meter.
Daging iwak iki duwe rasa sing apik, mula ora ana ing antarane iwak kod. Dietis nambani dheweke kanthi hormat, amarga daging hack tanpa lemak ngemot vitamin sing cukup.
Bass dicekel
Iwak bass belang iwak putih nuduhake mancing. Pedunungé yaiku Samudra Atlantik, Segara Azov. Kanggo breed perch belang, suhu banyu kurang dibutuhake. Pancing kanggo predator iki banget populer karo para nelayan-atlit, amarga butuh latihan khusus.
Perch belang yaiku iwak angel kanthi tumindak sing ora bisa ditebak. Iki aktif ing sadhuwure cakrawala banyu, amarga bisa mancing cara khusus (swara swara) dibutuhake. Bass belang paling gedhe sing nate ditawan bobot gedhe - 37 kg.
Angler
Iwak iki wis lan Jeneng liya yaiku anglerfish Eropa. Habitat garis segara yaiku ing Samodra Atlantik, Ireng, Segara Barents. Iwak iki klelep ing jero ambane - nganti 200 meter, lan obah sithik banget.
Monkfish bisa tuwuh kanthi ukuran sing padhet. Iwak iki entuk jenenge amarga endhas gedhe, sing dawane umur kaping pindho.
Panganan kanggo monkfish yaiku iwak cilik. Penampilan angler Eropa ora menarik, nanging pancen dihargai kanggo daging sing apik banget.
Kepiye carane fishing?
Iwak putih, sing butuh banyu uyah kanggo tetep sing santai, tresna karo suhu sing sithik, wis suwe dienggoni kolam ing wilayah lor. Sawise mancing, iwak dianggep ing papan kasebut.
Sampeyan wis gutted, ngalami pembekuan jero. Iwak tangkap ing skala industri, cacahe cepet dibalekake. Kanggo alasan iki, larangan kanggo nyekel iwak putih ora dikenal.
Rasa lan migunani kanggo iwak iwak putih lan migunani
Iwak putih kanggo menehi rasa sing nyenengake. Iki digunakake ing sembarang bentuk - direbus, digoreng, garing, garing, lsp.
Akeh jinis iwak putih dianggep minangka produk panganan sing apik, amarga kalebu kategori tanpa lemak.
Disaranake para ahli nutrisi kalebu kalebu ing panganan kanggo diet sing seimbang. Ana iwak putih sing luwih lemak - herring, meckerel, halibut, lele.
Masakan iwak putih
Ing bentuk apa wae, iwak putih dikenali minangka produk panganan sing apik banget. Nanging ana sawetara rekomendasi babagan metode persiapan, sing dibuktekake kanthi pengalaman sing dawa. Dadi, halibut, dorado, kod luwih becik digoreng, utawa panggangan.
Daging iwak iki ora lentur, ringkes, ora crumbung karo cara masak kaya iki.
Ram garing tetep suwe. Akeh wong iwak putih garing lan garing, iki ngidini dheweke urip ing musim dingin sisih lor.
Ora muspra yen iwak diarani "emas putih segara"; iku panganan panganan sing enak, terjangkau sing larang regane.